Какие альтернативы есть у кофе: взгляд за рамки зернового напитка

В нашем скоротечном мире кофе для многих является неотъемлемой частью дня, который питает их и придает сил, или же превратился в неизменный ритуал для поддержания тонуса. Но, как бы парадоксально не звучало, некоторые могут полностью без него обходиться! Но если отбросить шутки в сторону, есть веские причины не употреблять кофе в целом. Возможно, кофеин вызывает у вас дрожь или повышает кровяное давление до опасного значения, или, может быть, от напитка у вас возникает пищевое расстройство. Или вам банально хочется попробовать что-то новенькое, так как вкус самого кофе успел приесться.

Какова бы ни была причина, существуют напитки, которые служат прекрасной альтернативой кофе. В данной статье мы рассмотрим несколько вкусных, модных и интересных альтернатив зерновому напитку.

Цикорий

Цикорий занимает первое место среди заменителей кофе. Также, это и наиболее древняя альтернатива ему, возникшая сотни лет назад. Кофе из цикория изготавливается из измельченных корней цикория, травы с голубыми цветками, относящейся к семейству одуванчиков. Его варят так же, как традиционный кофе, и он имеет такой же горький вкус.

Но главное отличие от кофе заключается в том, что цикорий не содержит кофеина. Если вы чувствительны к кофеину или хотите его сократить, это делает цикорий действительно хорошей альтернативой.

Цикорий также полезен для здоровья: он укрепляет здоровье кишечника. Цикорий содержит волокно, известное как инулин, которое может улучшить процесс пищеварения. Это пребиотик, который может помочь вашим кишечным бактериям работать лучше. Цикорий также действует как противовоспалительное средство.

Но ничто не идеально, не так ли? Похоже, что инулин, ускоряющий пищеварение, может привести к газообразованию и вздутию живота. Цикорий также не рекомендуется употреблять во время беременности (слишком много цикория может вызвать выкидыш) или при грудном вскармливании.

Грибной кофе

Если вы хотите смягчить содержание кофеина в своем кофе, то модный «грибной кофе» может стать решением. По сути, это обычный молотый кофе, смешанный с сушеным и измельченным грибным порошком.

Грибы считаются источником питательных веществ — и это справедливо. Но пока точно неизвестно, одинаково ли хороши грибы для питья. Не так уж много исследований подтверждают, что грибной кофе имеет такую ​​же пищевую ценность, как и цельные грибы, так как не похоже, что шумиха вокруг этого напитка основана на фактах. Грибы и грибной кофе также могут привести к проблемам с пищеварением, особенно если у вас уже есть проблемы с почками или вы не можете есть зерновые.

Варианты чая

Кофе или чай? Этот извечный вопрос противопоставляет два самых популярных напитка в мире. Вот несколько видов чая, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите отказаться от кофе:

Матча

Уникальный зеленый чай матча ярко-зеленого цвета открывает данный список. Этот высококонцентрированный чай изготавливается из мелко измельченных листьев зеленого чая, добавленных в горячую воду или молоко. Матча содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай, но обычно приносит меньший эффект, чем кофе. Но также есть «высокоэнергетические» матча, в которых много кофеина. Чайный напиток также богат полезными для организма антиоксидантами и микроэлементами. Популярность матча в последние годы возросла, но он широко использовался и употреблялся в азиатских культурах с древних времен.

Йерба Мате

Хотите кофеин из кофе, не употребляя сам кофе? Тогда позвольте познакомить вас с йерба мате, крепким травяным чаем, приготовленным из высушенных листьев южноамериканского падуба. Содержание кофеина в чашке чая мате сравнимо с содержанием кофеина в чашке кофе. Заваривайте чай дольше, и количество кофеина может возрасти еще больше. Йерба мате может похвастаться впечатляющим списком витаминов и питательных веществ, а также антиоксидантов. Однако одно предостережение: употребление большого количества мате связано с повышенным риском развития некоторых видов рака, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах.

Чайный гриб

После более чем 2000 лет потребления чайный гриб, кажется, внезапно стал «новым» напитком во всем мире. Брендинг ферментированного напитка как эликсира здоровья привел к резкому росту продаж за последнее десятилетие. Многие заявления о пользе для здоровья сосредоточены на «маленьких полезных микробах» в чайном грибе, которые развиваются в процессе ферментации. Существует множество утверждений о пользе чайного гриба, но нет большого количества исследований, подтверждающих это.

Горячая вода

Успокаивающий согревающий утренний напиток не может быть еще проще, чем кружка горячей воды, и он имеет определенные преимущества. Большинство из нас утром немного обезвожены, потому что ничего не пили в течение восьми часов сна. Кроме того, нам всем нужна вода, и большинство из нас не пьют ее достаточно в течение дня. Тепло дымящаяся кружка с водой дает еще одно преимущество: теплые жидкости проходят через ваш организм немного быстрее, что поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, вода не содержит калорий и кофеина.

Золотое молоко

Золотое молоко — новое золотое дитя движения за чистое питание. Куркума играет главную роль в этом теплом и пикантном напитке, который сейчас в моде, хотя его хвалят за его противовоспалительные свойства. Молоко или его немолочная альтернатива служат основой золотого молока. После этого все дело в добавлении специй, таких как имбирь, черный перец, ваниль и всего остального, чего могут желать ваши вкусовые рецепторы. Напиток также не содержит кофеина.

Смузи

Если вы действительно хотите отказаться от кофе или кофеподобных напитков, то возьмите блендер и приготовьте смузи. Наполняющий напиток может быть дополнен фруктами, овощами, белком и любыми специями, которые вы пожелаете. Можно даже добавить немного кофеина с помощью порошка матча, мате или другого заваренного чая.

Итог

Утро может начинаться не только с кофе, существует множество прекрасных напитков. Вы не должны ни от чего зависеть, не бойтесь экспериментировать. Для тех, кто хочет это сделать и попробовать нечто новенькое вместо кофе, то можете обратить внимание на цикорий, золотое молоко, различные виды чая, грибной кофе или смузи. Однако не забывайте учитывать противопоказания, чтобы не навредить себе.