Что такое грибной кофе и полезнее ли он обычного кофе

Идея добавления грибов в свой рацион для улучшения здоровья не нова. Адаптогены всех видов были частью традиционной китайской и аюрведической медицины (естественный и целостный подход к физическому, психическому и эмоциональному здоровью зарожденный в Индии) на протяжении тысячелетий. Сейчас легче, чем когда-либо, найти грибной порошок, экстракт, тоники, жевательные конфеты и даже грибной кофе, чтобы, по некоторым заверениям, вылечить беспокоящий вас недуг. Однако грибной кофе стоит дорого и приносит меньше пользы для здоровья, чем употребление обычных целых грибов. Так стоит ли на самом деле этот сорт кофе такой шумихи и всех дополнительных затрат?

Что такое грибной кофе?

Грибной кофе не получится приготовить при добавлении пары грибов в чашку кофе и размешав их, как может показаться, да и такой напиток выйдет мягко говоря отвратным. Грибной кофе представлен в самых разных вариациях приготовления, но наиболее распространенная из них выглядит как обычная кофейная гуща. Грибы подвергаются процессу сушки и экстракции, чтобы извлечь полезные соединения, которые затем смешиваются с обычным кофе. Грибной кофе по вкусу особо не отличается от обычного.

На просторах Интернета можно спокойно найти для приобретения кофейную гущу с грибами, готовый латте с грибами, пакеты растворимого кофе с грибами и капсулы с грибным кофе. Самые популярные грибы, содержащиеся в этих смесях, обычно включают:

• Ежовик гребенчатый
• Чага
• Кордицепс
• Рейши (Трутовик лакированный)

Полезен ли грибной кофе?

Существует много утверждений о пользе грибного кофе. Некоторые из самых популярных утверждений о грибном кофе заключаются в том, что он: уменьшает воспаление, снижает стресс, придает энергии, расслабляет ноющие мышцы, помогает лучше спать, укрепляет иммунную систему и улучшает память.

Но стоит ли доверять этим утверждениям о пользе грибного кофе? Сами грибы в целом действительно имеют большие преимущества. Одним из них является уменьшение воспаления. Грибы также содержат антиоксиданты, которые помогают поддерживать иммунную систему. В грибном кофе также меньше кофеина, что некоторым людям обычно помогает меньше нервничать и лучше спать.

Но стоит относится к длинному списку преимуществ, которые присущи грибному кофе, с недоверием. Не существует большого количества исследований, подтверждающих, что все эти утверждения на самом деле верны. Шумиха вокруг грибного кофе основана на непроверенном предположении: все преимущества грибов все еще остаются, когда они обрабатываются и завариваются вместе с кофе. Но еще рано твердо полагать, что это так.

Побочные эффекты грибного кофе

Важно отметить, что грибы иногда могут вызывать проблемы с пищеварением, особенно у тех, у кого проблемы с почками. Если у вас проблемы с пищеварением, лучше всего поговорить с врачом или встретиться с диетологом, прежде чем пробовать этот напиток.

Итог

Грибной кофе стоит примерно вдвое больше, чем вы заплатили бы за обычный кофе, поэтому решение, стоит ли его пробовать, является не только финансовым, но и диетическим. Учитывая отсутствие достаточного количества исследований подтверждающих пользу грибного кофе, его лучше пока не рекомендовать. Вероятно, вам лучше включить в свой рацион обычные целые грибы, чем пить специальный и дорогой кофе. В самом грибном кофе нет ничего плохого, если только вы не добавляете в него тонну сахара или сливок. Но вы также получите ту же пользу и даже больше, включая клетчатку, если вы просто будете есть грибы в своем рационе.