Микроволновки: пять нюансов

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com

Микроволновые печи есть почти в каждой семье, но не все знают некоторые моменты, связанные с ними.

— Почему-то почти нигде в параметрах микроволновых печей не указывают потребляемую мощность. На всех сайтах, во всех магазинах указывается мощность микроволн. При этом потребляемая мощность почти вдвое больше: 750-ваттная микроволновка на заглавном фото потребляет почти 1300 Вт, 600-ваттная около 1150 Вт.

— Регулировка мощности у обычной микроволновки на самом деле не меняет мощность: микроволновка потребляет всё те же 1100-1500 Вт, просто нагрев с периодичностью несколько секунд включается и отключается. Настоящая регулировка мощности есть только у инверторных моделей (у них на передней панели обязательно большими буквами написано Inverter).

— 95% людей, а то и больше, используют микроволновку только для разогрева еды и никогда не пользуются многочисленными дополнительными функциями. Как показала практика, для разогрева удобней самая простая печка с механическим управлением двумя ручками.

— по моим личным ощущениям, чем МЕНЬШЕ мощность микроволновки, тем лучше: мясо, разогретое в микроволновках с большой мощностью менее вкусное (похоже, из-за слишком быстрого разогрева что-то нарушается в его структуре), причём регулировка мощности по вышеописанным причинам тут не поможет, если печка не инверторная. Сейчас можно найти микроволновки с минимальной мощностью микроволн 600 Вт, и это лучший вариант.

— для питания обычной неинверторной микроволновки требуется чистая синусоида. При питании от модифицированной синусоиды (инверторы modified sine, недорогие инверторные генераторы) микроволновка начинает очень громко гудеть и плохо греть. Из-за этого возникает проблема при желании использовать микроволновку в автомобиле (автодома, путешественники. дальнобойщики). Путей решения тут три: купить специализированную автомобильную микроволновку (от 17 000 руб), использовать инвертер с чистой синусоидой (и не забывать про реальную потребляемую мощность печки, выбирая мощность инвертера), использовать инверторную микроволновку.

15 комментариев

Добавить комментарий

по моим личным ощущениям, чем МЕНЬШЕ мощность микроволновки, тем лучше: мясо, разогретое в микроволновках с большой мощностью менее вкусное (похоже, из-за слишком быстрого разогрева что-то нарушается в его структуре), причём регулировка мощности по вышеописанным причинам тут не поможет, если печка не инверторная. Сейчас можно найти микроволновки с минимальной мощностью микроволн 600 Вт, и это лучший вариант.

Но при этом значительно возрастет время разморозки или приготовления. К тому же, обычно, меньшая мощность у печей с меньшим объемом камеры, что также неудобно.
В остальном, все довольно точно написано. Переплачивать за «навороченные» модели смысла мало, разве что печка покупается для постоянного приготовления пищи.

Ответить

Не значительно. 600-ваттная печка греет порцию еды из холодильника за 2.5 минуты. Размораживает и нагревает замороженный суп за 6 минут.

Ответить

Спасибо, познавательно. Теперь я понял, что у меня не тормозящая микроволновка, а просто лучшая. Без стеба

Ответить

Не фиг жрать по ночам! Боязнь разбудить близких — дополнительный стимул к здоровому образу жизни.

Ответить

Как показала практика, для разогрева удобней самая простая печка с механическим управлением двумя ручками.

очень спорно. Для меня, например, удобнее именно «кнопочная» система с +30 секунд на каждое нажатие кнопки

Ответить

А для меня — банальный цифровой ввод времени работы. Потому что при подогреве 20 мл молока для кофе каждые 5 секунд имеют значение. И то, что каждый раз нужно нажимать кучу кнопок (для 3 минут на 80% мощности нужно последовательно нажать целых 7 кнопок: «время», 3, 0, 0, «мощность», 8, пуск) меня не парит. Потому что давно привык — моя микроволновка работает еще с первой половины 90х.

Ответить

С ручками дерьмище, где нельзя точно регулировать время, поставил кофе — он скипел, к примеру, ещё на закрытие дверцы — микроволновка продолжит работать, на кнопочной дозировки до 5сек, выкл пиликанья (у моей) и снятие с паузы после открытия дверцы.

Ответить

Хорошие моменты описаны. Можно добавить, что многие СВЧ греют неравномерно. Часто — хорошо в центре блюда и хуже (иногда сильно) по краям.

Ответить

Главная неравномерность связана с тем, что СВЧ греет только воду (или любую жидкость?). Поэтому сухая часть блюда греется дольше, чем влажная. По этой же причине нельзя включать пустую СВЧ или греть в ней что-то очень сухое.

Ответить

Часто — хорошо в центре блюда и хуже (иногда сильно) по краям.

Странно, по моему и не только опыту — обычно как раз наоборот: середина сырая, а края уже готовы…

Ответить

Дико плюсую, причем у понтовых моделей Panasonic прошлых поколений (модель с верхним\нижнем грилем и с функцией «разгорев с паром») без поворотного стола эта проблема так же присутствует. У них хитрой конструкции волновод и микроволны летят не сбоку как у большинства, а снизу. Там под этим керамическим столом присутствует моторизированная лопатка, призванная якобы «перемешивать» микроволны во время работы. По факту помогает слабо.

Ответить

Дело в том что инверторные модели на мощности менее 60% от номинальной (это примерная цифра у каждой модели они индивидуальные и гораздо больше) работают точно так как и обыкновенные микроволновки, нагрев с периодичностью несколько секунд включается и отключается. На малых мощностях по другому ни как, во всяком случае в бытовом сегменте.