Вытяжка в варочной поверхности: как работает, сколько стоит и насколько практично

Вытяжка — это неотъемлемый атрибут любой кухни, даже самой компактной. Но что если пространства категорически не хватает или же просто нужно добавить «фишку» в дизайн своей кухни?

Производители бытовой техники предлагают варочные панели со встроенной вытяжкой. Давайте рассмотрим, что это — очередной маркетинговый ход или полезное решение, и стоит ли на него обращать внимание.

Устройство и принципы отвода воздуха

Интегрированная с вытяжкой варочная поверхность состоит из следующих элементов:

• Накладная панель или решётка. Как правило, чугунная. При установке заподлицо не препятствует перемещению посуды.
• Сетчатый жироуловитель. Может быть алюминиевым или керамическим.
• Фильтры. Материал изготовления зависит от модели и бренда.

• Вакуумный двигатель. С несколькими скоростями работы производительность достигает 1200 м. куб/ч.

• Съёмный контейнер. Для сбора жидкости с полезным объёмом до 5 л.

Принцип работы не отличается от навесных моделей или встроенных в кухонный гарнитур.

Рециркуляционный

При рециркуляции прошедший фильтрацию воздух поступает обратно в помещение, как это устроено и в бытовых очистителях. При этом может монтироваться вытяжной канал с выходом в цоколь тумбы. Здесь предусматривается периодическая замена фильтров.

Отводной

Воздух удаляется в вентиляцию дома или на улицу, как у классических навесных вытяжек. На практике вентиляционная встроенная вытяжка реализуется крайне редко (обычно в частных домах, где есть возможность выбора места для вентиляционного отверстия.

Достоинства и недостатки

Как и любое техническое решение, варочные панели со встроенной вытяжкой наделены плюсами и минусами.

К достоинствам можно отнести:

• Не занимают место над варочной панелью.
• Актуальны для кухонной зоны «островок», когда нет возможности или желания устанавливать навесную модель.
• Многие изготовители предлагают автоматическое включение и регулировку интенсивности вытяжки воздуха. Не нужно переключать скорости вентилятора.

И, конечно, такая плита выглядит стильно, придавая кухне современный вид.

Интегрированные панели не лишены и недостатков:

• Цена. Бюджетный (если его так можно назвать) сегмент начинается от 70 000 рублей, а премиальные модели переваливают за 300 000, не особо отличаясь набором функций. Цены указаны за комплект с варочной панелью. Можно найти и просто встраиваемые в столешницу вытяжку, однако ценников ниже 60 тысяч вы тоже не встретите.
• Ассортимент. Модели со встроенной вытяжкой часто приобретаются под заказ и имеются далеко не во всех магазинах бытовой и кухонной техники.
• Дополнительное обслуживание. В контейнере вытяжки скапливаются различные жидкости, которые необходимо регулярно удалять.
• Не работает в пассивном режиме. Если навесная (вентиляционная или комбинированная) вытяжка способна отводить воздух даже в пассивном режиме, то встроенная рециркуляционная на такое не способная.
• Ограничение пространства под плитой. Классический комбинированный вариант «плита + духовка» невозможен. Духовой шкаф придётся размещать отдельно.
• Хуже удаляют запахи по сравнению с навесными (настенными) моделями. Пары, жир и дым, распространяясь вверх, легко затягивается в раструб классической вытяжки. Вентилятор под варочной поверхностью способен обслужить пространство лишь вблизи конфорки.

• Для готовки рекомендована низкая посуда, чтобы мощности хватило для всасывания всего объёма.

Подведём итоги

Встроенная в конфорку вытяжка — крайне нишевое решение, которое не подойдёт для большинства квартир и домов. Главным преимуществом является эстетическая составляющая, однако за это вы платите несоразмерно большую цену, к тому же жертвую эффективностью отвода пара и загрязнений.