Стоит ли переходить с газа на индукцию на примере индукционной плиты Harper HIC-201
В современном мире скорость приготовления продуктов выходит на первый план, даже становясь важнее экономиеи средств. И сегодня вопрос, что лучше газ или индукция становится намного актуальнее. Газовые плиты хороши, но у них есть огромное количество побочных проблем в виде мощного нагрева температуры в помещении и все вокруг через какое-то время обрастает слоем неприятной грязи. Когда люди уже не рассматривают вопрос экономии средств (известно, что газ у нас дешевле намного) и когда есть выбор в доме газ или индукцию, появляется сложный выбор. Рассмотрим вариант перехода на индукцию на примере плиты HARPER HIC-201, которая не будет напрягать проводку вашей квартиры.
Технические параметры
| Количество конфорок | 2 |
|---|---|
| Номинальная мощность | 3500 Вт |
| Регулировка мощности | от 200 Вт до 2000 Вт |
| Количество уровней мощности | 10 |
| Регулировка температуры | от 60 С° до 240 С° |
| Количество уровней температуры | 10 |
| Тип управления | сенсорное |
| Диапазон установки таймера | от 1 мин. до 180 мин |
| Минимальный диаметр посуды | 12см |
| Максимальная нагрузка на плитку | 16 кг |
| Вес | 5.1 кг |
| Размеры (ШхВхГ) | 590x70x360 мм |
Упаковка и комплектация
Поставляется плита в ярко оформленной коробке, на которой изображен внешний вид плиты и ее основные преимущества и параметры.
В комплектации все просто: несъемная евро вилка с заземлением с линой провода 1,2м и инструкция. Внутри коробки плита защищена пенопластом со всех сторон.
Внешний вид
Плита выполнена в настольном форм-факторе. Это черный матовый пластиковый корпус и стеклокерамическая глянцевая поверхность для приготовления. Сверху традиционно нанесены указатели для правильной установки посуды, а кнопки понятно отмечены белым цветом. Дисплей потайной. Логотип красуется по центру.
Каждая конфорка имеет индивидуальное управление. Включение при помощи красной кнопки питания. Расположение кнопок идентично у обеих конфорок.
Снизу расположены вентиляторы обдува и наклейка с параметрами модели. С боков выполнены вентиляционные отверстия и справа, и слева есть ручки для удобной переноски.
Плита совсем не скользит по поверхности столешницы, благодаря резиновым ножкам.
Боковые грани ровные, не боящиеся пролива жидкостей. Сверху есть предупреждение, что поверхности нагреваются.
В принципе — это классический внешний вид подобных вариантов индукционных плит. К сборке претензий нет, все сделано качественно.
Эксплуатация и тесты
Включаем в розетку и видим надпись L на каждом дисплее, это означает, что температура конфорок охлажденная и можно приступать. После приготовления и до полного охлаждения плитка будет подсказывать надписью H.
Включаем нажатием кнопки питания, появляется индикация ON. Нам стоит выбрать какой режим приготовления мы будем использовать. Мы можем выбирать мощность приготовления или температуру. Соответсвующий режим подсвечивается светодиодом.
Правая конфорка более слабая, у нее можно выбрать мощность от 200Вт до 1500Вт. Левая конфорка имеет мощность до 2000Вт.
Изначально конфорки выставляются на среднее значение, и каждый раз потребуется менять значение мощности или температуры, если вам нужно. Температура выбирается от 60С до 240С с шагом 20С.
Модель имеет возможность блокировки от случайного нажатия, стоит долго подержать кнопку с замочком. Информация будет на экране и гореть соответствующий индикатор. Если посуда не установлена на варочную поверхность, плита автоматически это выясняет и отключает нагрев, рисуя код ошибки E0 на дисплее.
Сравним потребляемую мощность с заявленной. Она в итоге ниже, чем заявлено. На режиме 2000Вт потребляет около 1740Вт, а на 1500Вт потребляемая мощность около 1350Вт
Теперь приступим к самому главному вопросу, есть ли смысл переходить на индукцию с газовой плиты? Для этого создадим идентичные условия для теста. Изначальная температура воды около 10С (холодная из-под крана). Во всех случаях 1,5л воды. Вода закипела на левой конфорке за 8 минут, на правой за 11 минут на максимальных мощностях. На газу закипела за 10 минут.
Видим, что левая конфорка кипятит воду быстрее, чем на газу, но разница не колоссальна. Утром, конечно, кашу вы приготовите на 5минут быстрее, чем на газу, но разница не поражает.
Отличительная особенность — мы можем гибко выбирать мощность и температуру приготовления, что намного удобнее регулировки газа. Если выставили 60С, то на поверхности сковороды именно 60С. Ну и очень здорово, что можно устанавливать таймер приготовления.
Вывод
На примере бытовой индукционной плиты Harper HIC-201 мы рассмотрели вариант перехода от газа к индукции. Есть, разумеется плиты намного мощнее, но тут стоит учитывать, потянет ли такую мощность проводка вашей квартиры. При средне-бытовой мощности плиты экономия по времени не настолько существенна, чтобы ради нее переходить не глядя на индукционные плиты. Но удобство и безопасность индукционной плиты колоссально отличается от газовой. Тут и гибкая регулировка температуры для грамотного приготовления, чтобы не прижечь продукты. Супы и блюда не развариваются так, как на газу. Нет ощущения сауны на кухне при готовке. Можно доверить ребенку без волнения за безопасность, так как нет открытого горения. Ну и, разумеется, нет этой противной копоти с жиром, которой покрываются все поверхности кухни с газовой плитой. Переходить на индукцию только ради экономии времени точно не стоит, но вот ради безопасности и комфорта приготовления однозначно стоит. Разумеется, если не стоит вопрос экономии средств, ведь газ у нас дешевле электричества. Супруга отметила, что по сравнению с решёткой газовой плиты тут максимальная устойчивость посуды, что конечно еще один плюс в плане безопасности.
Посмотреть стоимость плиты Harper HIC-201 можно в официальном интернет магазине или сэкономить на Я.Маркете или Мегамаркете.
В живую плиту можно посмотреть в видеоверсии обзора.
41 комментарий
Добавить комментарий
Зная физику, можно было заранее сказать, что выигрыш во времени может быть только за счёт большей скорости нагревания до нужной температуры — здесь зависит от мощности конфорок, но получить выигрыш индукции по сравнению с газом или ТЭНами (в виде металлических блинов или под керамической панелью) можно именно так. При этом по сравнению с неиндукционными эл. плитами ещё и экономичнее будет (за счёт непосредственного нагрева посуды, а не сначала ТЭНов, и только потом посуды, да ещё и через прослойки).
А если картошке надо вариться 20 минут — то при обычных условиях всё равно, где вы её варить будете — хоть в котелке на костре. Тут скорость можно увеличить за счёт повышения давления и, соотв, температуры (привет, скороварки!).
Но доп. фичи типа таймера и облегчения чистки в сравнении с газом, конечно, очень приятны.
Теперь вопрос к автору: насколько быстро плита отключает попытки нагрева после снятия посуды с плиты? Есть жалобы знакомых на затруднённое печение блинов на индукции — поднял сковородку, снял блин, налил тесто для нового, помог распределить по всей поверхности — а плита взяла и выключилась :( Не засекали время отключения? Возможно, у разных производителей это время разное, но хотя бы узнать, у всех есть такая проблема или нет — интересно.
Отключение конфорки при снятии посуды каждые производитель настраивает по своему. Например у Хайера в инструкции указано отключение через 1 минуту, а вот снятие посуды -установка обратно на плиту — поиск посуды и автоматическая активация конфорки у хайер примерно также как у горенье (разницу не увидел).
Спасибо за информацию.
По наблюдениям — надо хотя бы секунд 15..20.
Для газовой-то обе конфорки отдадут максимум, а тут получим, что 2-х комфорочная для одновременного приготовления на максимуме не заработает???
А вообще с нашим ритмом жизни часто и готовить не особо есть когда. Микроволновка и бичпакеты. А кто побогаче — закупь нормальной жрачки из «ресторанов» разной степени унылости.
Не знал, что температуру можно нагреть О_о
ПС.
блины жарит плохо, ибо ШИМ и маленькая катушка, нужна толстая чугуниевая сковорода, как минимум
А ниче что ты один поменяешь плиту на электрическую, а 100 соседей останутся на газу?
А если учесть то, что в газифицированных МКД чаще всего ввод 25 А (5500 Вт), то включи плиту 3500 Вт, стиральную машину во время нагрева 2000 Вт и микроволновку 1000 Вт — выбьет вводной автомат.
Пельмени вкуснее — факт)) Ибо вода закипает быстрее чем в чайнике и про выкладке пельменей быстро закипает снова. 9-10 минут и готовы, не разваренны, сочные.
Посуда чистая, не перегревается, а если и протекло, то не так сильно пригорает. Поверхность менее горячая в процессе и после готовки.
Параллельно шестой год пытаюсь привыкнуть к газу. Жарко в кухне, раскалённая посуда, кашу поставить и спокойно вариться сложно. Решетку или пролитое «удобно» очищать. Не… Индукция лучше, пусть и дороже.
Добавить комментарий