Тузлучный посол рыбы: как не испортить улов. Правильные пропорции, проверка яйцом и сроки засола
- Инструкция
- Оффтопик
Тузлучный посол рыбы: что это и как избежать порчи и «мыльного» мяса. Контроль плотности рассола яйцом, температурный режим 15-18°C и почему нельзя превышать высоту слоя в 1 метр. Всё о тузлуке.