DeLorean

У обоих платформ нет задела на апгрэйд. Собирать ПК с заделом на апгрэйд есть смысл только тогда, когда платформу ждёт выход новых процессоров. У АМ4 и LGA1700 новья не будет. Какие там варианты апгрэйда для геймера с, например, 5600 и 12400? 5800X3D и 14700K? Уже сейчас 7500F примерно равен 5800X3D, а года через три будет условный 9500F. Брать устаревший камень, когда его в играх уничтожит даже камень из нижнего мидла, да ещё и сделает это на значительно меньшем потреблении? С 14700K то же самое — через три года он будет калорифером, проигрывающим нижнему мидлу. Всё равно что сейчас с 10400 прыгать на 11700K: где-то вроде фпс вырос, но он выше даже на 5600.
Задел на апгрэйд сейчас есть только у AM5. Сегодня собираешь на 7000, а через три года пересаживаешься на 9000-10000 и получаешь новый, производительный и энергоэффективный камень.
А потому из AM4 и LGA1700 надо выбирать чисто исходя из цены/производительности. Если выбирать из 5600 и 12400f, то сборка с каким камнем дешевле, ту и брать.

В Линуксе слежка ограничивается анонимными отчётами об устанавливаемых в систему пакетов, чтобы выявлять самые популярные, которые будут включены в стандартную установку. Да и то это опциональная функция и включается/отключается либо при установке системы, либо удалением пакета popularity-contest.
А так, Линукс — это опенсорс и вряд ли в него можно запихать слежку так, чтобы о ней не узнали.