Похудение на 7 кг: интервальное голодание признано психологически легким методом

Учёные из Австралии выяснили, что интервальное голодание позволяет сбросить столько же веса, что и классическая низкокалорийная диета, но при этом требует значительно меньших волевых усилий. Исследование опубликовано в журнале Clinical Nutrition.

Специалисты Университета Аделаиды наблюдали за 200 взрослыми с ожирением на протяжении 18 месяцев. Участников разделили на три группы: первая практиковала интервальное голодание, вторая придерживалась постоянного ограничения калорий, третья питалась без каких-либо ограничений и выступала контрольной группой.

Участники группы интервального голодания три раза в неделю — в несмежные дни — принимали пищу только в промежутке с 8:00 до 12:00, потребляя около 30% от суточной нормы калорий. После этого следовало 20-часовое голодание. В остальные дни они ели без ограничений. Участники второй группы ежедневно потребляли 70% от привычного рациона.

Через шесть месяцев обе группы потеряли примерно по 7 килограммов. Контрольная группа без ограничений в питании похудела лишь на 2 килограмма. В обеих диетических группах также зафиксировали улучшение настроения и общего самочувствия.

Принципиальное различие между двумя подходами состояло в субъективной сложности соблюдения режима. Те, кто голодал интервально, не ощущали необходимости постоянно считать калории. Участники с ограничением калорий, напротив, прилагали сознательные усилия, чтобы не переедать. Ведущий автор исследования профессор Леони Хайльбронн указывает, что интервальное голодание задействует механизмы, менее зависящие от силы воли.

С точки зрения физиологии во время голодания организм сначала расходует запасы гликогена — быстрого источника энергии, хранящегося в печени и мышцах, — а затем переключается на сжигание жира. Этот процесс называется кетозом. Параллельно снижается уровень инсулина, что повышает чувствительность клеток к этому гормону и улучшает регуляцию уровня сахара в крови. Также меняется уровень лептина — гормона, отвечающего за чувство насыщения, — и адипонектина, участвующего в регуляции жирового обмена. Повышение последнего связывают с улучшением обмена веществ в целом.

Голодание также запускает аутофагию — процесс, при котором клетки удаляют повреждённые собственные компоненты. Исследователи рассматривают этот механизм как потенциально омолаживающий, однако большинство данных получено на животных, а результаты для человека пока не подтверждены.

Таким образом, интервальное голодание показало сопоставимую с классической диетой эффективность при меньшей психологической нагрузке на человека.

Источник: Techno-Science.net