Как приготовить горшочки из теста с мясом и картошкой

Приготовление горшочков из теста с мясом и картошкой — это отличный способ удивить близких вкусным и сытным блюдом. Хрустящее тесто, сочная начинка из мяса и картофеля создают невероятное сочетание вкусов. Рассмотрим пошаговый рецепт этого блюда.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука: 500 гр
• Сливочное масло: 180 гр
• Сметана: 200 гр
• Яйца: 2 шт

Для начинки:

• Филе грудки: 500 гр (можно любое другое мясо)
• Картофель: 3 шт
• Репчатый лук: 1 шт
• Соль: 1 ч.л. без горки
• Черный молотый перец: 0,5 ч.л.

Приготовление теста

Для начала займёмся тестом, которое станет основой наших горшочков.

Первый шаг. В глубокую миску высыпаем муку и добавляем мягкое сливочное масло. Руками растираем масло с мукой, чтобы получить мелкую крошку.

Второй шаг. После того как крошка станет однородной, добавляем в тесто сметану и два яйца. Хорошо вымешиваем, пока тесто не станет мягким и эластичным. Когда тесто не будет прилипать к рукам, накрываем его пищевой пленкой или целлофановым пакетом и оставляем на 10-15 минут.

Приготовление начинки

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.

Третий шаг. Картофель и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Кладем их в глубокую миску.

Четвертый шаг. Филе грудки нарезаем на небольшие кубики и добавляем в миску к овощам. Солим, перчим и хорошо перемешиваем начинку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Формируем горшочки

Пятый шаг. Разделяем тесто на равные кусочки весом по 130-150 грамм. Это будут заготовки для наших горшочков.

Шестой шаг. Берем один кусочек теста и руками разминаем его в круг. Используем глубокую суповую тарелку как форму — выкладываем тесто внутрь, затем добавляем начинку.

Седьмой шаг. Осторожно защипываем края теста, плотно закрывая начинку. Теперь, держа тарелку в руках, аккуратно переворачиваем ее, чтобы горшочек выскользнул на стол.

Восьмой шаг. Теперь, когда тестяной горшочек сформирован, можно вылепить крышку и аккуратно накрыть ее сверху. Это придаст блюду завершенный вид.

Выпекание

Девятый шаг. Разогреваем духовку до 200°C. Выкладываем горшочки на противень, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку. Выпекаем при 200 градусах 35 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Подача

Горшочки из теста с мясом и картошкой можно подавать сразу после выпекания. Хрустящее тесто и ароматная начинка порадуют всех за столом!

Советы

• Вы можете использовать любое мясо по вкусу, например, свинину или говядину.
• Для разнообразия вкуса можно добавить в начинку помидоры, грибы или зелень.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой Телеграм, где делюсь со статьями отсюда. Его можете найти ниже пролистав до раздела «Об авторе».