murka

я бросил есть мясо 10 лет назад из соображений этики

Растения не просто чувствуют, что их едят, но иногда даже кооперативно защищаются в такой ситуации, см. защиту акации от объедания. Так что растения есть тоже неэтично.

Там про глисы вообще написано.

Там написано про бычий цепень.

Еще раз не сможете сдержать себя от хамских выходок — буду игнорить.

Хорошо, добавляю тебя в игнор-листы, раз уж у тебя до такой неадекватности ЧСВ зашкалило.

Тебя спасёт только уринотерапия, инфа 100%. Погугли, если не веришь :DDD.

Заморозка от сальмонеллы абсолютно не помогает.

А хорошая термообработка — это только скороварка часа на полтора-два, а то и больше, чтобы содержимое успело полностью прогреться до 120 градусов. Иначе бактерии или споры выживают. Так что вперёд, нет преград для любителей стерилизации :D.

вы ответили не на реплику, а на ее тысячную часть

У тебя точно с соображалкой всё в порядке (вопрос, конечно, риторический :D)? Тениаринхоз — это именно про бычий цепень. Что там написано на заборе «практически в любой инфе» альтернативно одарёнными, опровергать совершенно не нужно.

Рекомендую раскрыть глаза: свои аргументы я давно привёл, а тявкнул против сувида как раз Igor Kostyaev. Привести аргументы последний не удосужился вовсе.

Иди уроки учить, а то так и будешь делать в одном слове две ошибки :D. В скороварке 120 градусов во всём объёме не получить быстро, надо пару часов подержать, или больше, если какое-то плотное содержимое.

Нитрит натрия не убивает сальмонеллу и E. coli. Он эффективно действует против клостридий, но тоже не эффективен против их спор.

Ответ Igor Kostyaev на комментарий

В общем, при су-вид обработке, в еде вполне сохраняется большинство паразитов (типа глистов и т.п.)

Только в твоих фантазиях.

Ответ Александр Иванов на комментарий

У ASRock есть такое же, даже получше… но в рознице не найти.

А это не оно разве?

Ответ Alex Sakh на комментарий

О полной безопасности вообще не шла речь.
Но есть температурные режимы, которые оставляют слишком большое кол-во живности в опасном состоянии — это температуры ниже 75гр. для свинины и т.д…

Только в твоём воображении.

Гугл в помощь. Источников навалом.

Для дурачков разнообразных источников в гугле навалом, не спорю. Там, наверное, и про НЛО есть, и про пользу уринотерапии. А я предпочитаю источники надёжные и вменяемые — в них твоя чушь, естественно, не подтверждается.

Дурачок, верящий третьесортным источникам, здесь ты. Покажи-ка, откуда ты вытащил эту бредятину :D?

Ты несёшь бред. В домашних условиях никто мясо не стерилизует, для этого в промышленных условиях используют температуру до 120C и герметичные банки, никак иначе. Без герметичной банки не достичь 120 градусов, вода будет кипеть, а при 100 градусах стерилизовать мясо не получится.

Поясни, как вообще сделать мясо полностью безопасным для употребления в домашних условиях, если, скажем, споры сибирской язвы не погибают при 100 градусах :D?

употребляя всякие свиные колбасы

А, ну понятно, с кем мы тут имеем дело. Сторонникам халяла и кашрута что-то доказывать бессмысленно, они всё равно будут твердить про нечистоту и обязательное возмездие свыше :D.

яйца бычьего цепня выдерживают температуры до 80°C в течение одного часа

Они гарантированно погибают за несколько минут при 63°C, при 71°C практически мгновенно, при неглубокой заморозке ориентировочно за пару недель. Ты, соответственно, брехло.

Рыба для суши проходит термообработку — холодом. Советую подучить матчасть.

Нет, вы.

Ответ Alex Sakh на комментарий

Советую начать улучшать свои познания в этой области

Советую улучшать свои познания в области готовки еды. Су вид — это современный аналог томления, которое давно проверено историей.