Почему яблоки падают с дерева раньше времени: дозреют ли они дома и куда девать падалицу

В августе я почти каждое утро нахожу под яблоней новые плоды. Один лежит целый, другой совсем зелёный, но уже с тёмной дырочкой. Раньше я собирала всё в одно ведро с надеждой, что яблоки полежат и станут сладкими. Часть дозревала, остальные сморщивались или начинали портиться снизу. Теперь я не тороплюсь ни подкармливать дерево, ни списывать урожай. Сначала разрезаю несколько упавших яблок. Падалица довольно честно показывает, что происходит с яблоней. Надо только рассмотреть её внимательно.

Не всякое яблоко упало раньше срока

В начале августа уже созревают некоторые летние сорта. Кожица у них может оставаться зеленоватой. Я беру яблоко в ладонь, слегка приподнимаю и поворачиваю. Если плодоножка отделяется без усилия, а у мякоти появился аромат, возможно, урожай уже пора снимать.

У отдельных сортов перед сбором начинается заметное осыпание. По мере созревания между плодоножкой и веткой образуется отделительный слой. Несколько крупных яблок нормального вкуса под деревом ещё не говорят о беде. Коричневые семечки часто бывают у спелого яблока, но у разных сортов они темнеют в разное время. Надёжнее учитывать размер, вкус, аромат и то, насколько легко плод снимается с ветки.

Почему падают совсем зелёные яблоки

После обильного цветения дерево иногда завязывает больше плодов, чем может вырастить. Часть завязей оно сбрасывает ещё в июне. Если яблок осталось слишком много, осыпание может продолжиться позднее.

В августе резко исправить перегрузку уже не получится. Можно убрать повреждённые яблоки, подставить опоры под тяжёлые ветви и следить за поливом. А в следующем сезоне лишние завязи лучше проредить в начале лета, оставив в каждой группе один хорошо развитый плод. Когда-то я в такой ситуации сразу искала, чем подкормить яблоню. Теперь не спешу. По одному осыпанию нельзя определить, какого именно вещества не хватает дереву. Случайная подкормка проблему не решит, а лишний азот в конце лета заставит расти молодые побеги, которым вскоре придётся встречать холод.

Вторая частая причина — сухая почва. Когда долго нет дождя, дереву не хватает воды для листьев, побегов и всего урожая. Особенно быстро пересыхает песчаная земля. Раньше, увидев падалицу, я выливала под яблоню пару леек. Сверху земля темнела, но глубже оставалась сухой. Сейчас я раздвигаю мульчу и проверяю почву. Если влаги мало, поливаю медленно, чтобы вода дошла до корней. Точное количество зависит от возраста дерева, почвы и погоды. После засухи я не стараюсь залить яблоню за один раз: резкий перепад влажности может привести к растрескиванию кожицы. Ветер и град тоже добавляют падалицы.

Маленькая дырочка многое объясняет

Если яблоки падают мелкими, первым делом я ищу на кожице отверстие и тёмные крупинки рядом с ним. Затем разрезаю плод. Ход, ведущий к семенной камере, обычно оставляет гусеница яблонной плодожорки. Одного яблока для вывода мало. Я беру три-четыре плода из разных мест под кроной. Если внутри везде чисто, возвращаюсь к сроку созревания сорта, проверяю землю и осматриваю ветви. Такой порядок несколько раз удерживал меня от совершенно ненужной подкормки.

Повреждённое яблоко часто осыпается. Созревшая гусеница может покинуть плод и укрыться под корой, среди растительных остатков или в почве. Поэтому такую падалицу я собираю каждый день или хотя бы через день. Мягкое бурое пятно со светлыми подушечками, расположенными кругами, похоже на плодовую гниль. Такие яблоки я убираю и с земли, и с веток. Засохшие плоды тоже не оставляю до весны.

Можно ли дозарить зелёную падалицу

Яблоки продолжают созревать после сбора, если успели достаточно развиться на дереве. Полноразмерный плод со светлеющей кожицей и заметным ароматом дома может стать мягче и слаще. Маленькое твёрдое яблоко с плотной тёмно-зелёной кожицей обычно не поспевает как следует. Оно теряет влагу и сморщивается, но приятного вкуса не набирает. Дозаривание не может заменить несколько недель роста на ветке. Целые яблоки без отверстий и пятен я раскладываю в один слой при комнатной температуре. Осматриваю ежедневно: после падения ушиб становится заметен не сразу. На долгое хранение падалицу не закладываю.

Итого: куда девать падалицу

Теперь я не складываю всю падалицу в одно ведро. Целые яблоки мою, разрезаю и проверяю сердцевину. Их можно сразу пустить в компот, шарлотку, повидло или сушку. Слегка помятые плоды без гнили использую в тот же день, вырезав повреждённое место с запасом.

Яблоки с плесенью, мягкими бурыми пятнами и затхлым запахом выбрасываю целиком. Для сока и варенья они тоже не подходят. Некоторые плесневые грибы образуют патулин, который может сохраниться даже после нагревания. Здоровые яблоки и чистые обрезки можно отправить в компост, но не высыпать плотной кучей. Я измельчаю их и перемешиваю с сухими листьями, картоном или мелкими веточками. Червивые и больные плоды в обычный холодный компост не кладу: он редко прогревается равномерно. Небольшое количество такой падалицы складываю в плотный пакет и удаляю вместе с бытовыми отходами.

В итоге порядок получается простой: собрать яблоки, разрезать несколько штук и рассортировать. Целые отправить на кухню, здоровые остатки — в компост, испорченные — убрать с участка. А уже по состоянию мякоти решать, чего ждать от дерева. Иногда ему не хватает воды, иногда урожай портит плодожорка, а иногда первые яблоки просто созрели и пора снимать остальные.