Обзор вакуумного упаковщика Bort BVV-100

Вакуумные упаковщики все еще редкие гости на кухнях. А между тем, они могут сильно помочь при зимних заготовках или просто при готовке — например, су-вид предполагает вакуумирование продуктов. Даже просто хранение продуктов в холодильнике или вне его сильно продлевается, если продукт находится в вакууме. Если вы сомневаетесь, нужен ли такой прибор на кухне, можно попробовать недорогой и простой вроде Bort BVV-100. Он даст представление о том, как работает, что может и пригодится ли он в принципе.

Технические характеристики

Упаковка, внешний вид и комплектация

Компактная коробка защитит устройство от повреждений при транспортировке, но у вакуумного упаковщика настолько хрупких и чувствительных деталей вроде бы нет.

На упаковке изображено устройство и кратко описаны характеристики. Последние указаны на двух языках. В комплекте есть инструкция, кабель питания, а также несколько пакетов. То есть, приступить к испытаниям можно сразу, что называется, из коробки.

Вакууматор выполнен в классическом виде — продолговатый и плоский прибор, который раскрывается на две половинки. По бокам есть защелки, фиксирующие крышку. Сверху кроме логотипа фирмы-производителя есть спускной клапан, а также две кнопки. Vacuum & Seal — запускает компрессор и затем запаивает пакет; Seal only — только запаивание пакета. С первым вариантом все понятно. А вот второй может пригодиться при частичном вакуумировании, либо если нужно просто запаять пакет, например, когда отрезаем рукав от рулона, который потом будем запаивать. На обратной стороне информационная наклейка и выходное отверстие для компрессора.

Внутри тоже типичная для вакууматоров картина. Камера с уплотнительной прокладкой, которая соскочила, но легко вернулась на место — здесь происходит откачка воздуха. Ближе к краю есть нагревательный элемент, который и будет запаивать пакеты. Кроме этого, можно увидеть вторую сторону спускного клапана и снова индикаторы.

В комплекте есть 6 пакетов 17х25 и провод питания с разъемом C7. Пакеты, как и в большинстве недорогих вакууматоров, рифленые, так как из них проще откачивать воздух. Проблем с доступностью сейчас нет — я когда-то купил 6 рулонов двух размеров на китайской площадке, и они до сих пор еще остались, но покупать большими партиями выгодно.

Инструкция кратко и с иллюстрациями показывает, как работать с вакуумным упаковщиком. Все это на двух языках. Кратко и емко.

Эксплуатация

Работа с устройством простая: кладем пакет так, чтобы край был в камере для откачки, закрываем крышку и нажимаем кнопку вакуума и запайки. По завершению немного оттягиваем клапан, чтобы ослабить «хватку» крышки и вынимаем готовый пакет. В случае, когда нужно только запаять пакет, кладем его, чтобы пакет находился на нагревательном элементе с запасом в сантиметр примерно. Нажимаем кнопку «запаять», и готово. Но об этом всем немного подробнее.

Вначале готовим пакет и вакуумный упаковщик, а затем продукт, чтобы он не залеживался или, например, не выступал лишний сок, который может помешать в работе. После того, как проделали подготовительную работу, можем приступать к подготовке продуктов — нарезка, укладка, обтирание салфетками для удаления лишней влаги и так далее.

В упаковке мягких продуктов нет никаких проблем: просто укладываем в пакет и запускаем процесс упаковки. Если продукт имеет влагу, то вариантов у нас несколько: попытаться обтереть или подсушить (вариант возможен с мясом); прервать откачку воздуха, когда влага приблизится к краю пакета и затем запаять его; по ширине пакета вложить салфетку, чтобы при приближении влаги она впиталась (этот вариант подходит с малым количеством влаги, иначе вакуум просто выжмет салфетку). Чтобы пакет ровнее лежал, иногда полезно подкладывать доску под пакет с продуктом.

Если чуть упустили момент с остановкой откачки воздуха и на место запайки попала влага, можно протереть оставшуюся часть и просто запаять.

Вакуумированный пакет занимает немного места, и он достаточно плотный, чтобы можно было беспроблемно складывать их вместе, а также он спокойно переживает заморозку. Одно время я делал полуфабрикаты — мясо по-разному мариновал, резал и так далее. Все заготовки убирал в морозилку. Плюсы вакуумной упаковки в том, что продукты дольше хранятся, быстрее маринуются, не обмениваются запахами.

Удобно хранить привезенный «из-за бугра» сыр.

У пакетов из комплекта поставки есть место надрыва, что делает их очень удобными при открытии.

Конечно же, не стоит забывать про упаковку различных вещей и предметов. Можно упаковать смартфон, чтобы не утопить на рыбалке.

Тачскрин работает исправно, а проблему закрытого динамика и микрофона можно решить гарнитурой. А если к нему приделать поплавок, то его можно не бояться и утопить вообще.

Купить

Итог

Bort BVV-100 — доступный вакуумный упаковщик, который позволит познакомиться с этим типом кухонной техники. А познакомиться стоит, так как можно расширить возможности в готовке и хранении продуктов. Кроме того, можно хранить и не пищевые продукты, которые чувствительны к влаге в воздухе или самому кислороду: окисление проходит сильно медленнее.