Обзор электросушилки РЕДМОНД FD1102 — сушки и пастила своими руками

Сушилка дома позволяет готовить различные виды сушек, мясные чипсы, пастилу и многое другое. В этом обзоре расскажу про компактную, но при этом вместительную модель РЕДМОНД FD1102. Устройство получило простое управление, таймер для настройки времени работы и возможность регулировки температуры сушки до максимальных 70 градусов. Такой набор настроек позволяет подобрать подходящий режим для разных продуктов и домашних заготовок.

Технические характеристики

Упаковка и комплектация

Сушилка упакована в фирменную картонную коробку, выполненную в черном цвете. На упаковке изображено само устройство, а также указаны основные преимущества данной модели. Для удобства транспортировки сверху предусмотрена пластиковая ручка.

В комплектацию входит:

• Основной блок управления;
• Пять поддонов;
• Один поддон для приготовления пастилы;
• Руководство пользователя;

Внешний вид

Корпус выполнен в классической круглой форме, характерной для сушилок с расположением электродвигателя в нижней части устройства. Диаметр по наружной части корпуса составляет примерно 32 см, а высота — около 22 см. При этом весит сушилка всего 2,3 кг, поэтому она не занимает много места на кухне и не доставляет неудобств при переноске. Благодаря компактным размерам устройство легко разместить даже на небольшой рабочей поверхности.

В комплекте предусмотрено пять поддонов, изготовленных из пластика. Многие могут сразу подумать, что здесь используется обычный жесткий пластик, который со временем пересыхает, становится хрупким и начинает лопаться или трескаться. Но в данном случае материал совершенно другой. Конкретно сказать, какой именно тип пластика использован, я не могу, однако по ощущениям он достаточно гибкий и эластичный. А значит, при обычной эксплуатации поддоны в будущем не должны так лопаться, трескаться и рассыхаться. Кроме того, гибкий пластик лучше переносит случайные удары и падения, поэтому вероятность появления сколов и других повреждений также ниже.

Снизу установлены резиновые ножки, которые предотвращают скольжение устройства по рабочей поверхности и делают его более устойчивым во время работы. Здесь же расположены вентиляционные отверстия, предназначенные для забора воздуха внутрь корпуса. Сетевой провод встроенный, его длина составляет 0,75 м, поэтому при размещении сушилки стоит заранее учитывать расстояние до розетки.

Демонстрация работы

Управление реализовано с помощью механических кнопок. Кнопки достаточно крупные и нажимаются легко. Управление проще не придумаешь: кнопками со знаками «плюс» и «минус» можно увеличивать или уменьшать время либо температуру. Кнопка со значком шестерёнки переключает между этими параметрами в цикличном режиме.

Температура регулируется в диапазоне от 35 до 70 °C с шагом 5 °C. Время работы можно установить от 30 минут до 72 часов с шагом 30 минут. При необходимости уже во время работы можно добавить время или изменить температуру, не прерывая текущий процесс сушки.

Информация отображается на крупном дисплее с яркими красными символами. Шрифт достаточно большой, поэтому показания хорошо видны при любой освещённости и с любого угла обзора.

Данная сушилка позволяет готовить самые разные продукты: от фруктов, ягод и овощей до домашней пастилы. То есть практически всё, что можно приготовить методом сушки, можно загружать в устройство и сушить. При желании здесь также можно делать мясные и рыбные чипсы, экспериментируя с толщиной нарезки и режимом приготовления.

Я проводил сушку при разной температуре — от 50 до 60 °C. В результате получилось следующее:

• Яблоко — время сушки 6 часов. Я предпочитаю, чтобы яблоки оставались мягкими.
• Морковь — время сушки 8 часов.
• Помидоры — время сушки 9 часов.
• Лимоны — время сушки 9 часов.

Конечно, указанное время сушки не является универсальным. Оно может значительно отличаться в зависимости от толщины нарезки, количества продукта и его исходной влажности. Поэтому в процессе приготовления лучше ориентироваться не только на установленное время, но и на желаемую степень высушивания продукта.

Пастила из яблок — время сушки 12 часов при температуре 65 °C. Перед сушкой яблоки необходимо предварительно сварить в кастрюле с тoлстым дном. Также в кастрюлю добавляется немного воды и по вкусу сахар или мёд.

Я использовал 500 граммов яблок, добавил 100 мл воды и пару ложек сахара. Всё это варил около 20 минут под закрытой крышкой на медленном огне, периодически помешивая, чтобы яблоки не пригорели и равномерно размягчались.

После этого готовые яблоки нужно измельчить блендером или пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, чтобы получить однородное пюре. Затем получившуюся массу равномерно распределяем по поддону сушилки.

Сам поддон я предварительно смазал очень тонким слоем подсолнечного масла. Для этого просто немного смочил салфетку маслом и протёр поверхность. После сушки готовая пастила очень легко отделилась от поддона, поэтому никаких проблем с её снятием не возникло.

Дальше остаётся только нарезать пастилу на небольшие кусочки — и можно кушать. Получается простой домашний десерт с понятным составом, который легко приготовить самостоятельно. Так как в комплекте предусмотрен только один поддон для пастилы, при необходимости можно вырезать подходящие по размеру круги из пергаментной бумаги или приобрести специальные силиконовые формы для сушки.

На одну порцию пастилы у меня ушло как раз примерно 500 граммов яблок, поэтому такого количества вполне достаточно, чтобы полностью заполнить один поддон.

Из сушёных помидоров и моркови я готовлю суповые заготовки. Это уже готовый вариант смеси, в которую входят сушёные лук, чеснок, морковь, зелень и помидоры. Такая заготовка особенно актуальна, когда хочется быстро приготовить суп, но нет времени отдельно заниматься подготовкой и приготовлением зажарки.

Потребление сушилки во время работы нагревательного элемента составляет 522 Вт, что полностью соответствует заявленному значению. После отключения нагревателя энергопотребление снижается до 17 Вт — столько устройство потребляет при работе одного вентилятора.

За 2,5 часа работы сушилка потребила 0,3 кВт·ч при установленной температуре 60 °C. Таким образом, за 10 часов сушки расход электроэнергии составит около 1,2 кВт·ч. Сушилка при этом была установлена на кухне, где температура в помещении составляла примерно 26 °C.

Стоит учитывать, что фактическое энергопотребление будет зависеть от температуры окружающей среды, количества установленных поддонов и их загрузки продуктами, а также от выбранной температуры сушки. Чем чаще включается нагревательный элемент для поддержания заданной температуры, тем выше будет итоговый расход электроэнергии.

Уровень шума во время работы составляет всего около 40 дБ, что в целом можно назвать достаточно тихой работой. Для сравнения, такой уровень шума сопоставим с тихой речью или шёпотом. Если говорить простыми словами, сушилка работает негромко и не мешает заниматься своими делами или находиться рядом с ней.

Температура в верхних поддонах немного ниже, чем в нижней части сушилки. Разница составляет примерно 5 °C. При этом результат зависит и от плотности загрузки: если не укладывать продукты слишком плотно и оставить достаточно свободного пространства для циркуляции воздуха, разница температур составила всего около 3 °C.

В целом это нельзя назвать недостатком именно данной модели — скорее, это особенность конструкции сушилок, в которых нагревательный элемент и вентилятор расположены в нижней части. Воздуху требуется пройти через все поддоны, поэтому по мере подъёма вверх температура постепенно снижается.

Итоги

Обычная сушилка для фруктов, овощей, рыбы и мяса. Со всеми поставленными задачами она справляется на 100%. Управление максимально простое: от пользователя требуется только установить нужное время и температуру, причём даже во время работы эти параметры можно изменять.

Явных минусов у данной модели я не обнаружил, но есть несколько моментов, которые стоит учитывать при эксплуатации. Во время сушки периодически желательно менять местами верхние и нижние поддоны — это позволяет добиться более равномерной сушки, особенно если на всех уровнях находится один и тот же продукт. Если же одновременно сушить два или более разных продукта, то более влажный лучше размещать в нижней части, а продукт с меньшим содержанием влаги — на верхних поддонах.

Для сушки зелени сушилка также подходит, но здесь потребуется немного приноровиться. Ячейки поддонов достаточно крупные, поэтому мелкая зелень может проваливаться вниз. В качестве решения можно подстелить марлю или пергаментную бумагу. Ещё один вариант — использовать поддон для пастилы. Правда, в комплекте предусмотрен всего один такой поддон, поэтому хотелось бы видеть хотя бы два.

-----