Инверторные микроволновки: чем отличаются и стоит ли за них доплачивать

В этой статье я расскажу, чем инверторные СВЧ-печи отличаются от обычных, в чём их преимущества, и стоит ли за них доплачивать. Постараюсь не только подробно рассказать, но и продемонстрировать. Помимо этого, в конце статьи будет подборка с микроволновками.

Устройство и отличия

Как понятно из названия, инверторная микроволновка отличается наличием инвертора вместо высоковольтного трансформатора.

Работа обычной СВЧ-печки основывается на трансформаторе. Такой принцип имеет один ключевой недостаток: магнетрон прибора может находиться лишь в 2-х режимах работы — включен (на максимальную мощность) и выключен. Разогрев пищи здесь происходит циклами, то есть 15 секунд (примерное время) магнетрон излучает волны и 15 секунд «отдыхает», пока тепло распределяется по блюду, а сам блок остывает.

У инверторных моделей этот процесс происходит иначе. Магнетрон работает без пауз, постепенно снижая свою мощность.

Преимущества и недостатки

Если в прошлом десятилетии инверторные микроволновки были новинкой и находились лишь в премиальном сегменте, то сегодня эти устройства стали гораздо более распространены и доступны. Связано это со следующими особенностями:

• Качество разогрева. Неоднократные практические тесты доказали превосходство инвертора при разогреве еды. Постоянная работа с меньшей мощностью позволяет равномернее нагреть еду, избежав холодной сердцевины при пересушенной оболочке. Вопреки убеждениям, микроволны проникают снаружи вовнутрь, а глубина их проникновения и нагрев зависят от количества молекул воды в продукте. Разница будет особо заметна при разогреве объёмных блюд, наподобие курицы.
• Функциональность. Если обычная микроволновка может хорошо справиться лишь с разогревом, то для инверторного устройства открываются новые возможности — разморозка и полноценное приготовление блюд (особенно если устройство дополняется грилем).
• Сохранение пользы. Японский институт исследований в сфере питания и продуктов NFRI (NARO) доказал более благоприятное влияние ИМП на сохранение полезных веществ в сравнении с обычными МП. Всё из-за того же равномерного нагрева без перепада температур.
• Экономия пространства. Инверторная электроника не только экономит пространство, но и весит на порядок меньше. К примеру, если блок с трансформатором весит около 5 кг, то инвертор укладывается в половину 1 кг. Это тот случай когда, тяжелее — не значит надёжнее и качественнее. ИМП обладают большей вместимостью внутренней камеры при габаритах схожих с обычными СВЧ-печами.
• Долговечность и экономия энергии. Постоянное включение/выключение и большие пусковые токи негативно сказываются на долговечности электроники. Инвертор включается и выключается лишь единожды во время работы, поэтому и запас его ресурса больше.

Основным недостатком инверторных моделей является их цена. Если стоимость обычной МП в бюджетном сегменте начинается от 5 тысяч, то ИМП стоят от 9 тысяч рублей.

Помимо цены устройства, отмечу и стоимость обслуживания: такая техника реже ремонтируется, но стоимость замены инвертора может выйти в половину цены всего прибора. К тому же инверторы более привередливы в плане стабильности напряжения, потому при их скачках могут выйти из строя. Для них лучше докупить стабилизатор.

Подведём итоги

Инверторные микроволновки лучше разогревают, размораживают и готовят еду, они более практичны, долговечны и функциональны. Всё здесь упирается лишь в цену, поэтому при наличии соответствующего бюджета покупка такой СВЧ-печи является вполне рациональным решением.

Единственная рекомендация: не брать самые бюджетные ИМП по низу рынка. Если вы не привередливы в плане функций и качества разогрева, то лучше взять не инверторную, но более качественную модель от известного производителя.

Подборка микроволновых печей

Кто ищет себе микроволновую печь, советую посмотреть подборку 10 микроволновок с биокерамической эмалью, которые проверены многими пользователями и имеют хорошие отзывы.