Хочется свежей выпечки и без химии? Сделай сам: обзор мини-печи Harper HMO-3811

На носу новогодние праздники, а что может быть приятнее под просмотр новогодних фильмов перед камином, чем чашечка какао и свежий круассан с хрустящей корочкой? Я сам пекарь никакой. Весь мой опыт — это навыки пользования Гугла и этого хватило, чтобы сделать шикарные круассаны в печи HMO-3811.

Технические параметры

Упаковка и комплектация

Поставляется в коробке с изображением самой мини-печи на лицевой стороне. На боковой стороне есть данные о производителе и сборке и характеристики.

В комплектацию входит противень, решетка, ручка для извлечения горячего противня, документация.

При первом осмотре претензий к качеству покрытия эмалью противня нет, ручка — самая простая.

Внешний вид

Печка имеет классический для таких приборов внешний вид. Металлический корпус, стеклянная дверца с массивной ручкой.

На дверце снизу нанесен логотип производителя, ручка покрыта металлом. Для управления мини-печью используется привычное механическое управление. Есть отдельный выключатель подсветки, регулятор температуры 100-250С, Переключатель режимов нагрева, механический таймер.

С боков вся металлическая поверхность корпуса покрыта вентиляционными прорезями. На задней стороне выход сетевого кабеля, наклейка с параметрами модели и две пластиковые бобины, чтобы защитить от полного прилегания к стене.

Снизу пластиковые ножки

Если заглянуть внутрь, то там заметим нагревательные тены и лампочку подсветки. Решетка и противень вставляется плотно, но без усилий.

Эксплуатация

Ручка удобно надевается на решетку, проверим позже с весом.

Для начала включим подсветку. При помощи ваттметра выясним, что используется лампочка на 14 Вт.

Включаем режим нагрева на две стороны сверху и снизу. Запах сгораемой пыли был совсем чуть-чуть. Даже на полном нагреве покраснения тенов я не обнаружил. Только если едва.

Во время полного нагрева духовка потребляет около 1500-1600Вт. Во время работы горит красная лампа на лицевой стороне. Таймер тикает, привычно, я бы даже сказал традиционно, по окончанию таймера выключает подсветку и нагрев.

Внутри температура пирометром при задании 200 измеряется около того, максимум 197С, на решетке 163. Но надо понимать — поверхности все отражаемые, поэтому замеры только ознакомительные, а термопару тащить было лень. Главный показатель точности — все равно выпечка. На тене намерил температуру около 300С.

Раз уж заговорили о круассанах. Самый простой случай купить слоеное тесто. В нашем веке это выгоднее раскатывания самостоятельно.

Раскатываем. Нарезаем по инструкции с интернета и закручиваем. Показалось несложно. Отделяем желток яйца от белка и намазываем сверху желтком нашу выпечку. Можно посыпать всем что только можно найти. Между слоями можно просыпать сахар, сгущенку, джем. В общем всем что душа захочет. Я нашел мак и кунжут и сахарную пудру.

Накрутил круассанов на целый противень и еще на вторую партию хватило. Немного (минут 10) подержать круассаны в тепле, чтобы тесто стало подниматься, я ж выбрал дрожжевое в магазине.

Включаю температуру 200С и таймер на 20 минут. Через стекло дверцы наблюдаем за выпечкой. Растет и румянится.

После звонка таймера извлекаем при помощи комплектной ручки.

Я правда отступил от рецепта и добавил еще 10 минут, но надо было 5. Слегка больше зарумянил, чем следовало. На вкус не повлияло. А запах еще до того, как попробовать, сводит с ума. Яйцо потемнело на выпечке.

А сам круассан просто восхитителен. Хрустящая корочка и нежное слоеное тесто.

Дополнительно пришлось еще напечь печенья, а то теста получилось много. Это оказалось еще проще. Просто раскатал. Взял формочку за 100 р в фикспрайсе, нарезал, и выложил на противень. Ставим на те же температуру и время. Видим, как печенье поднимается в духовке.

Печенье зарумянилось — посыпаю сахарной пудрой.

Сказать, что дети удивлены папиными навыками — ничего не сказать! А я и сам в шоке, ожидал, что получится хуже. А раз получилось у меня, получится и у каждого. А главное, я знаю, что в моих круассанах не будет эмульгаторов, консервантов, и тысячи Е. Главное найти правильную печку. В этой печке все получилось. Она максимально простая и бюджетная. При этом объем достойный, хоть индейку или утку на рождество запекай.

Купить можно в любом локальном магазине, на официальном сайте или на Я.маркете.