Что обозначают значки на духовом шкафу: объяснения и простые советы

Если вы впервые, к примеру на съемной квартире, встретились с новой моделью духового шкафа, то не обязательно искать и изучать большую инструкцию к нему, чтобы приготовить, то или иное блюдо. В этой публикации мы рассмотрим основные значки, которые обозначают выбор того или иного режима работы духовки. Конечно же не буду отрицать, что изучение инструкции не будет лишним, и вы можете узнать о различных дополнительных функциях вашего устройства. Однако в рамках этой публикации поговорим о базовых функциях и их маркировке, которая относится к большинству моделей от популярных брендов.

Сразу стоит сказать, что значки выбора рабочего режима могут графически немного отличаться в зависимости от производителя вашей духовки, но в целом они все схожи, и отличаются минимально. Также порядок расположения режимов может не совпадать с вашей моделью, но это принципиально ни на что не влияет. Ниже рассмотрим обозначения на примере одной из моделей от популярного производителя.

Зачастую духовой шкаф имеет два основных регулятора. С первым все довольно просто — он поможет выбрать нужную вам рабочую температуру. Обычно этот регулятор обозначается характерным символом «°C» и цифрами 50, 100, 150 и так далее. Также отображение температуры может быть реализовано в виде цифрового дисплея.

Второй регулятор позволяет выбрать один из предусмотренных режимов. Для удобства восприятия ниже на фото я пронумеровал каждый значок цифрой.

1. Первый режим обозначает, что духовой шкаф находится в выключенном приложении, обратите внимание, что после приготовления пищи и выключении духовки, она может ещё некоторое время издавать характерный шум. Не переживайте, это может работать вентилятор, который запрограммирован на включение на некоторое время после перевода регулятора в первое положение (или положение 0).

2. Режим под номером два, в данном случае, включает одновременно два нагревательных элемента: верхний и нижний. Этот режим изображен в виде квадратика с двумя горизонтальными линиями, соответственно сверху и снизу. Это положение позволит вам равномерно приготовить большой объем пищи. В таком режиме можно не беспокоиться, что что-то не пропечется при соблюдении времени и температуры приготовления. Также этот режим позволит придать румяную равномерную корочку сверху у приготовляемых блюд. Однако обратите внимание, что этот режим значительно увеличивает расход электроэнергии. Поэтому его можно использовать на конечном этапе приготовления пищи, для создания характерной корочки.

3. Под номером три у меня на печи обозначен довольно нехарактерный режим использования духового шкафа. Он называется «турбо-гриль», и по символу понятно, что включится все кроме нижнего нагревательного элемента. Это способ приготовления пищи подойдёт только для мяса или рыбы, причем за счёт вентилятора продукты будут активно подсушиваться, поэтому за приготовлением нужно тщательно следить.

4. Следующий режим под номером четыре называется «быстрый гриль». Это уже более приемлемая комбинация, которая позволяет приготовить большой объем пищи, так сказать, плоской формы, к примеру, стейков или небольшой рыбы, а при желании можно сделать даже тосты. Однако при выборе этой иконки на регуляторе не включается вентилятор и не забирает все влагу из продуктов.

5. Иконка в виде трёх треугольников, или змейки, расположенных сверху, отвечает за включение обычной функции гриля. Здесь все так же, как и в вышеописанном параметре, однако все происходит ещё менее интенсивно, что может быть полезно при приготовлении особо деликатных продуктов, или если вам параллельно нужно отвлекаться на другие процессы. Однако учтите, что при включении обычного гриля будет сложно приготовить толстый стейк или объёмную рыбу.

6. Иконка со значком снежинки обычно обозначает режим разморозки. Возможно кто-то это использует, однако помните, что разморозка продуктов должна производиться без воздействия повышенных температур. Буквально рекомендуется размораживать продукты в холодильнике, переложив их туда из морозильной камеры. Понимаю, что это долго и не всегда уместно, но таковы рекомендации.

7. Следующая иконка с горизонтальной полосой внизу отвечает за включение исключительно нижнего нагревателя, по сути, это похоже на приготовление пищи в классической газовой духовке. Как я и говорил выше, умеренные порции на одного-двух человек можно готовить на этом режиме, а в конце включить два нагревателя буквально на 10 минут для дополнительного пропекания верхней части блюда, и придания ему румяной корочки.

8. Следующий режим под цифрой восемь в виде вентилятора с каплей в данном случае называется «влажная конвекция», у вас он может называться эко-режим и иметь соответствующее обозначение буквой «Э». Это довольно сложный и длительный процесс приготовления пищи, который требует строгого соблюдения инструкции. К примеру, даже открывать духовой шкаф в этом режиме запрещено. На мой взгляд, этот режим предназначен для прохождения различных сертификаций, и на моей практике мало применим в жизни.

9. Иконка в виде вентилятора в круге включает максимальную обжарку и обдув горячим воздухом блюда, которое вы готовите. Это очень мощный и энергозатратный режим, позволяющий быстро приготовить пищу, причем нужно учитывать, что рабочую температуру нужно выбирать на 20-40 градусов ниже, чем написано в рецепте, иначе блюдо попросту может сгореть. Очень интересный и быстрый режим, с которым вам придется экспериментировать. Без опыта сложно угадать время и температуру приготовления тех или иных продуктов с разным объемом.

Помните, что всегда, а особенно в этом режиме, запрещено заглядывать в духовку сразу после открытия дверцы. Изнутри наружу будет вырываться невероятно горячий воздух, который может вас обжечь.

10. И последний режим на данном регуляторе отвечает за включение лампочки без включения каких-либо либо нагревательных элементов или вентилятора. Можно использовать в декоративных целях, если предстоит ужин на кухне.

Также помните, что ряд дополнительных функций можно активировать через интерфейс дополнительных кнопок и дисплей. Однако здесь уже придется изучить инструкцию к вашему устройству.

Помните, что от модели к модели, и от производителя к производителю, маркировка и функциональность может отличаться, но в основном базовые режимы принято обозначать именно таким образом. На этом у меня все, надеюсь, публикация вам помогла, всем спасибо за внимание.