Гурман

Шнековая хуже отжимает все виды продуктов, которых мало влаги или плотные клеточные мембраны — в первую очередь корнеплоды. Но также яблоки, груши. У центробежной есть измельчитель — мелкие ножи, которые на высокой скорости разрушают клетки продукта, освобождая сок. А шнековая так клетки не разрушает, она их сдавливает, но при этом большинство остаются целыми. Шнековая в таких продуктах оставляет гораздо больше сока, чем центробежная. Знаю о чём говорю, так как была раньше шнековая, с мощным двигателем. Также как центробежная, она сок и свеклы или морковки отжать не могла.

Вообще-то наоборот — дважды дорогой, это когда приходится покупать и шнековую, и центробежную. Они для разных видов продуктов. Поэтому те кто хочет иметь возможность отжимать любые соки, покупают обе.

Я же написал — редуктор.

Да ну… шнековая твердые овощи разве сможет так выжать? После центробежной только сухой жмых остаётся. Который до морозилки и супов не доживает — тут же идёт на овощные котлеты.

Кстати, да — центробежная соковыжималка тоже используется очень редко, раза в три-четыре в год. Если вдруг приспичило морковного-свекольного-капустного сока. Их часто пить даже вредно.

Есть у нас несколько девайсов, которые были сгоряча куплены, и с тех пор не используются. Например, устройство для заворачивания долма. Или средняя мельничка (при том что были и мелкая, и крупная). Вот эта штука такого же типа. Годится чтобы пустое место на полке занять.

«Если не пытаться снимать с пятикратным увеличением людей или любые другие движущиеся объекты, то результат будет только радовать.» — так показали бы, что в обоих случаях образуется.

На 500 Вт мотор центробежной вполне можно поставить шнек с редуктором. Будет отличная шнековая соковыжималка. Благодаря большой мощности и усилию редуктора будет отжимать идеально.

С чего бы им быть разными. В шнековой они приводятся к общему знаменателю с помощью редуктора. Тут он наверняка тоже есть. Легко проверить — включить со снятой соковыжималкой. Если есть характерный шум шестерней — это редуктор в моторном блоке. Но его можно разместить и в съёмной части.

Это всё есть.

У меня очень похожая центробежная, тоже KitFort. Вот лучше бы они выпустили сменные насадки — шнековую и центробежную. Идеально. Один мотор — две соковыжималки.

Нет. ШИМ был бы, если бы у генератора менялась ширина импульса. Или если бы напряжение было постоянным, как в случае ТЭН.

Одно другому не мешает. Индукционка включает и выключает генератор прямоугольных импульсов, ширина которых во время работы не изменяется. Это означает что ШИМ нет.

У индукционки нет ШИМ. Она включает или выключает.

Не важно как они управляются. Благодаря тому что нагревается сама чаша, меньше потери мощности, нагрев происходит быстрее. Поэтому интервал удержания температуры меньше. Но +-5°С достаточно в обычной кулинарии. ШИМом можно в интервале +-1°C держать. Но это надо только для су-вид — в су-видницах наверно так и сделано.

О чём и речь.

Индукционка держит температуру в диапазоне +-5°C от заданной. У неё нет ТЭНа.

Любая мультиварка тоже не мгновенно нагревает, а постепенно. Если имеется в виду повышение до температуры +80°C в течение 7 часов — то в этом нет вообще никакого смысла. И русская печь так не работает.

А теперь вопрос — что из приготовленного нельзя сделать точно также в мультиварке, которая умеет поддерживать заданную температуру несколько часов? То есть — фактически в любой, имеющейся сейчас на рынке. Разве только с аналогичным объёмом чаши их не много — но оно правда надо? Для обычной семьи вполне достаточно 4-х литровых чаш с полезным объёмом 3 литра.

Вообще купил бы, но отталкивает возможность получить рассыпанный продукт. Причём можно было бы это полностью исключить, если крышку крепить на чашке простым байонетным соединением. Направленным вращением чашки в ту же сторону, что и вращение мотора, чтобы он его не открывало. Тогда можно было бы безопасно снимать чашку с привода, она оставалась бы закрытой на байонет. В этом случае точно купил бы, даже немного дороже.