Недешевый гриль, обещающий полную автоматизацию процесса. Технология Optimal Temp работает почти безотказно и подойдет любому обычному человеку, хотя любители стейков прожарки rare и продвинутые кулинары наверняка предпочтут проконтролировать гриль самостоятельно.

Мы продолжаем знакомиться с керамическими угольными грилями, и сегодня у нас в гостях, пожалуй, одна из самых продвинутых версий в мире — Kamado Joe Classic III. Это третья версия классического «яйца» Kamado Joe, которая на данный момент является средоточием всех инноваций этого производителя в области грилестроения.

Угольный гриль Masterbuilt Kamado MCG 300S оказался интересным объектом для исследования. Это тяжелая, недешевая, дорогая и очень надежная вещь, которая позволяет готовить продукты на прямом жаре или может выступать в качестве большой духовки при использовании жароотсекателя. Можно готовить блюдо за блюдом, а можно помещать крупные куски на невысокую температуру надолго — всё, что захочется.

Барбекю — это стиль и способ приготовления мяса и других блюд на решетке с применением угля, газа или электричества на открытом воздухе и в компании друзей. Masport S/S4 — это самый дорогой гриль из тех, что в настоящее время поставляются на рынок Российской Федерации компанией Al-Ko. Беглое сравнение с конкурирующими решениями показывает, что его цена выглядит как минимум резонной. Некоторые считают, что газовый гриль — это просто большая плита с духовкой. Мы согласны: да, но эта плита стоит на улице. Именно уличный гриль позволяет легко и непринужденно организовать вечеринку барбекю на открытом воздухе с закусками и напитками.

Гриль Polaris PGP 1902 — удобный, мощный прибор, сочетающий в себе прижимной гриль, барбекю и мини-печь. Он может заменить сковороду и ускорить процесс жарки или приготовить барбекю на большую компанию. Съемные панели легко моются. Управление прибором простое и интуитивно понятное.

Weber Master-Touch Premium GBS E-5770 — отличный угольный гриль. Он прекрасно справился со всеми тестами, продемонстрировал высокое качество исполнения и удобство эксплуатации. Также мы протестировали новые аксессуары, позволяющие готовить по американской технологии «low and slow».

Фритюрница GL-DF-4D удобна и проста в эксплуатации, имеет мощный нагреватель, большой котел на 4 литра масла и комплект из 3 фритюрных корзинок. Она подходит как для дома, так и для профессионального использования. Благодаря современному дизайну фритюрница прекрасно впишется в любой интерьер. Простая конструкция позволяет оперативно разбирать и собирать прибор, менять или очищать масло, производить обслуживание и уход. Удобная и интуитивно понятная система управления не доставит хлопот пользователю.

Гриль-духовка Steakmaster RGM-M808P — это сразу три устройства в одном: стандартный прижимной гриль, мини-духовка и открытое электрическое барбекю. Прибор компактен, может послужить заменой микроволновки или плитки на даче, а может прекрасно их дополнить. Гриль быстро нагревается, хорошо и равномерно держит температуру и может запекать крупные куски мяса. Панели и противень с антипригарным покрытием значительно сокращают количество масла при жарке.

Kitfort KT-2213 сразу привлекает внимание тщательно продуманным и крайне необычным для бытовой техники дизайном. В основе его работы лежит приготовление пищи, положенной на решетку, с помощью сильного потока горячего воздуха, поэтому мы сможем сэкономить на масле для обжаривания и удалить часть жира из приготовленного блюда. Посмотрим, вкусна ли будет такая еда!

Электрошашлычница Redmond RBQ-0252-E — очень хороший прибор для тех, кто скучает по даче и пикникам и хочет небольшой компанией или тесной семьей воссоздать эту атмосферу. Стоит только немного приноровиться к ее особенностям. Тихим одиночкам и парам советуем принимать в расчет трудозатраты на уход и обслуживание.

Мясо жареное и печеное, рыба, колбаски, овощи и горячие бутерброды — эти и другие несложные блюда можно готовить на гриле без автоматических программ и с разным нагревом для верхней и нижней панели. А если докупить аксессуары (противень или формы), то в Redmond SteakMaster RGM-M811D можно будет тушить и даже варить сложные блюда.

Фритюрница Gemlux GL-DF-4MT продумана и удобна в использовании. Простая конструкция позволяет оперативно разбирать и собирать прибор, менять масло, производить обслуживание и уход. Мощный тэн за несколько минут нагревает 4 литра масла и поддерживает их температуру в границах заданных значений. Объем фритюрницы оптимален для большой компании и рассчитан на быстрое приготовление вкусных блюд.

У нас на тестировании часто появляются домашние электрогрили компании Redmond. На этот раз мы изучим SteakMaster RGM-M806P. Причем P — это противень, что явно намекает на сложную природу этого прибора. Проверим, что он может и умеет.

Аэрогриль КТ-2212 показался нам очень достойным прибором. Его объем достаточен для приготовления блюд на несколько человек, управление простое и интуитивно понятное, получившийся хороший результат стабилен. Возможности данной модели позволяют не только готовить традиционные для гриля продукты — курицу, картофель-фри, пиццу, слоеную выпечку, — но и печь пироги в формах, сушить, разогревать, размораживать, запекать красивую корочку. КТ-2212 обладает функциями сразу нескольких приборов — духовки, конвекционной печи, фритюрницы, гриля саламандер и дегидратора, оставаясь при этом компактным, современным и удобным устройством.

Сказать, что результаты тестирования прибора признаны удовлетворительными — это ничего не сказать. Нам с трудом удавалось остановиться: овощи, мясо, курица, шашлычки, морепродукты, выпечка — в практический раздел вошли далеко не все блюда, которые были приготовлены в гриле De’Longhi CGH1012D. Благодаря режиму Sear прибор превосходно справляется с жаркой мяса. Три режима работы, независимая регулировка температуры нагрева каждой из панелей, встроенные в панели тэны, аккуратное исполнение и большая вместимость — это основные достоинства аппарата, позволяющие пользователю не просто есть отлично приготовленное мясо, но и получать удовольствие от взаимодействия с грилем.

Тестирование данного прибора подарило нам много приятных минут. Раклетница-гриль оказалась удобным и простым в эксплуатации устройством. Благодаря трем сменным панелям, одна из которых представляет собой каменную плиту, функциональность прибора значительно расширена. Единственное замечание касается свойств антипригарного покрытия. Для того чтобы сохранить целостность покрытия, следует тщательно смазывать продукты маслом.

Weber Smokey Mountain — простая, удобная, приятная в обращении коптильня горячего копчения. Приобретя спиральный генератор дыма, можно добавить еще и возможность холодного копчения. Ни к прибору, ни к фирменным расходникам у нас никаких вопросов не возникло, то есть недостатков, как таковых, не обнаружено. Есть лишь две особенности: во-первых, вам придется иметь дело с углем или угольными брикетами, а во-вторых, устройство имеет весьма внушительные размеры и подразумевает обработку за раз достаточно большого количества сырья. Так что если вам нужно раз в год закоптить курицу — наверное, для вас это будет немного чересчур.

Переносной вариант угольного гриля компании Weber компактен, удобен и хорошо упакован. Мы проверили, стоит ли вывозить его на пляж, какую компанию он способен накормить и стоит ли он своих денег.

Газовый гриль Weber Spirit II E-310 GBS нам понравился. Мощные газовые горелки обеспечивают почти мгновенный нагрев, а площадь решетки позволит без труда разместить на ней столько продуктов, что ими можно накормить большую компанию или огромную семью. Подойдет гриль и для коммерческого использования: великолепные блюда получаются на нем быстро и с гарантированным качеством.

Kitfort KT-2209 отличается хорошим качеством изготовления, необычным внешним видом и высокой мощностью, позволяющей практически без использования масла получить поджаренную корочку даже на таких влажных овощах, как кабачки. Более того, его можно использовать в качестве духового шкафа для выпечки изделий из теста.

Газовый гриль Weber Q 2200 — устройство удобных размеров, подходящее как для использования в загородном доме или на даче, так и для транспортировки в багажнике автомобиля. Нагрев с помощью газа осуществляется почти мгновенно, а достигаемая температура весьма высока, что позволяет готовить любые блюда быстро и удобно. К грилю предлагается множество аксессуаров, из которых мы особенно выделим специальный столик, позволяющий изящно перемещать прибор, а также защитный чехол для хранения на улице и практичный вертел с довольно широким спектром возможностей. Weber Q 2200 отлично справился со всеми тестами и помог получить множество разнообразных и вкусных блюд.

Недавно мы выпустили гайд по выбору контактного гриля, благодаря которому можно без труда определиться с основными параметрами, которыми характеризуются эти устройства, и подобрать подходящий гриль в зависимости от поставленных задач. Теперь пришло время взглянуть на протестированные нами модели и сравнить их достоинства и недостатки. Благо и у нас, и у наших читателей всегда есть возможность посмотреть на результаты реальных тестов.

Прибор произвел самое благоприятное впечатление как по результатам внешнего осмотра, так и по итогам эксплуатации. Аэрофритюрница относительно компактна, легка в эксплуатации и уходе, снабжена 8 автоматическими программами приготовления разных блюд и продуктов. Можно сколько угодно спорить о необходимости иметь дома аэрогриль, но получить жареный картофель такого качества при настолько малом расходе масла вряд ли удастся при любых других способах жарки.

Электрический гриль Weber Pulse 2000 — удобная вещь для людей, которые любят, чтобы было красиво, удобно, легко и вкусно. Он позволяет круглогодичное использование на террасах и верандах, а также на обычных балконах жилых домов. К грилю предлагается удобный столик и ряд аксессуаров, сам агрегат оснащен крышкой и чугунными решетками, имеет возможность готовить под крышкой и без, на прямом и непрямом жару. Мощный нагрев позволяет браться за блюда, требующие высокой температуры при обжарке, а наличие встроенного термометра — регулировать желаемый нагрев. Для измерения же температуры внутри кусков прилагаются два термометра, которые передают данные о готовности продукта на смартфон повара.

Так получилось, что вот уже некоторое время мы живем в кухне, где нет не только духовки, но и места под нее. Поэтому аэрофритюрницу Rawmid Modern RMA-12 мы сразу же торжественно назначили на должность духовки и решили посмотреть, как она справится с этим званием и какие у нее есть дополнительные преимущества.

Гриль Kitfort KT-1640 в полной мере оправдал наши ожидания. Он оказался совершенно понятным устройством и вел себя ровно так, как мы предполагали: оказался удобным и имел предсказуемые недостатки, связанные с конструктивными особенностями. Ну и, конечно, исправно жарил, не слишком сильно нарушая температурный режим.

Приготовление пищи на гриле обычно подразумевает, что мы едим мясо и овощи. Здоровый образ жизни, правильное питание, жарка без масла — вот это всё. Так бы вышло и в этот раз, если бы Redmond RGM-M807 не умел еще варить пельмени и печь пироги. Гриль, барбекю, духовка — и это всё о нем! Отдельное спасибо: съемные панели можно мыть в посудомойке.

У Kitfort KT-1636 есть ряд удобных и расширяющих его возможности функций. Прибор работает в трех режимах: контактном, с приподнятой верхней крышкой и в качестве жаровни. Гриль оснащен таймером и регулировкой температуры каждой из панелей. Панели съемные и взаимозаменяемые. Температура регулируется в диапазоне от 60 до 230 °С. В то же время, к некоторым особенностям гриля нужно приспособиться. При его эксплуатации мы столкнулись с рядом не то чтобы явных недостатков — скорее, досадных мелочей.

Прибор отлично справился со своими функциями. Разогревается до рабочих температур быстро, жарит качественно, нагрев при резком снижении температуры масла включается почти мгновенно. Три режима работы позволят готовить разные продукты: от картофеля фри до нежных креветок. К минусам можно отнести несъемную конструкцию масляной ванны. Однако этот недостаток с лихвой компенсируется стоимостью фритюрницы.

Компактный по габаритам прибор требует для работы от 1,2 до 1,5 л масла. При этом за один цикл можно пожарить две порции продуктов. Фритюрница продемонстрировала отличные результаты тестов. Нагрев включался, как только падала температура масла в чаше. Три температурных режима позволят успешно прожарить как продукты, требующие длительного приготовления, так и полуфабрикаты, требующие лишь подогрева и образования хрустящей корочки. Единственный минус устройства успешно компенсируется невысокой ценой фритюрницы.