Обзор контактного гриля Felfri FF-GR-05 с ИИ-датчиком

Герой нашего сегодняшнего обзора — контактный гриль Felfri FF-GR-05 с автоматической системой SmartSense System, использующей ИИ-датчик для приготовления практически без участия пользователя. Модель имеет мощность 2400 Вт, 10 встроенных режимов приготовления, ручное управление, съемные пластины с керамическим покрытием, а также способна раскладываться на 180 градусов для работы в формате открытого барбекю.

В ходе обзора мы проверим, насколько точно автоматика справляется с прожаркой разных продуктов и удобны ли толстые съемные панели в реальной эксплуатации и очистке. Главная наша задача — выяснить, оправдывает ли этот технологичный прибор свою стоимость на практике.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Гриль приехал к нам на тестирование в крупной картонной коробке черного цвета. Спереди на упаковке мы видим фотографию самого прибора, 4 ключевые характеристики, а также наименование бренда и модели. На боковых гранях находим векторное изображение устройства, сведения о технических характеристиках и производителе.

Комплектация коробки оказалась такой: гриль в сборке и поддон для сбора масла.

Все составляющие были надежно упакованы в полиэтиленовые пакеты и зафиксированы в двумя пенопластовыми вкладками.

На первый взгляд

Электрический гриль имеет привычную конструкцию с поднимающейся верхней крышкой. Панель управления, состоящая из кнопки, кругового переключателя с кнопкой внутри и дисплея между ними, находится на передней грани основания прибора.

Верхняя крышка выполнена из металла и способна адаптироваться под толщину продуктов, размещенных на рабочих пластинах. Ее удерживает металлическая ручка с подвижным механизмом. У ручки имеется черная пластиковая термонакладка в зоне хвата.

С правой стороны корпуса предусмотрена возможность полностью зафиксировать верхнюю крышку либо задать один из пяти уровней высоты ее удержания над продуктами.

Если на первом уровне подвинуть рычаг-фиксатор до поднятия панели вверх, то крышка гриля заблокируется. Чтобы ее разблокировать потребуется вернуть рычаг в первое положение.

Слева находится кнопка «Open Grill», позволяющая разложить гриль на 180 градусов в полностью открытую позицию.

Рабочие пластины толщиной 2,4 мм являются съемными и имеют керамическое покрытие. Тэны закреплены прямо на них и в зонах контакта с тэнами у них предусмотрено дополнительное утолщение. Также на пластинах сформирован носик для отвода жира.

Снятие пластин осуществляется нажатием на кнопки по бокам. Установка выполняется при несильном нажатии, до щелчка.

Так выглядит место для установки верхней пластины (нижнее, впрочем, ничем не отличается). Здесь мы видим коннектор для тэна.

Сзади у устройства находится отсек для поддона, собирающего жидкости. Он имеет достаточно большой объем, однако его рекомендуется очищать после каждого использования прибора.

На дне прибора множество вентиляционных и технических отверстий, прорезиненные ножки, а также шильдик с краткой технической информацией. Здесь же мы видим шнур питания, выходящий слева и кабель, соединяющий панели, выходящий справа.

Первый выполнен в резиновой изоляции и имеет длину 0,9 метра. А второй имеет металлорукав, защищающий его от изломов, перетирания при открывании крышки и высоких температур.

Инструкция

Документ представлен в виде небольшой брошюры формата А5 из тонкой глянцевой бумаги на 22 страницы. Вся информация представлена на русском языке. Мы нашли ответы на все свои вопросы и быстро разобрались, как обращаться с прибором, в том числе использовать его ИИ-датчик.

Производителю стоило бы добавить побольше информации о технических характеристиках прибора и автоматических программах.

Управление

Управление осуществляется с помощью кнопки включения/выключения слева и поворотного переключателя с кнопкой в центре, расположенных справа.

Помимо светодиодной подсветки, мы имеем еще и довольно крупный дисплей с индикаторами режимов, степеней прожарки и данных о весе продукта, температуре и времени приготовления.

Включение гриля происходит при нажатии на кнопку включения в левом нижнем углу.

После чего кнопка включения так и продолжает гореть синим цветом, а на кнопке «Пуск/Пауза» загорается желтый светодиод. Далее можно выбрать режим приготовления или выставлять нужное время и температуру приготовления вручную.

Управление достаточно простое: можно использовать автопрограмму для конкретного блюда, последовательно прокрутив поворотный переключатель в нужную сторону — каждое «перещелкивание» при его вращении будет сменять программу и соответствующий индикатор с изображением продукт на дисплее будет мигать. Затем потребуется подтвердить свой выбор кнопкой «Пуск/Пауза».

Либо можно прокрутить все автопрограммы, а затем задать необходимые значения температуры и времени самостоятельно.

После нажатия на кнопку «Пуск/Пауза» начнется нагрев панелей, а на цифровом табло отображается фактическая температура нагрева. По завершении нагрева гриль подаст звуковой сигнал, после чего следует заложить продукты и запустить таймер еще раз нажав на «Пуск/Пауза».

В зависимости от выбранного режима, регулировка температуры возможна в диапазоне от 60 до 240 °C с шагом в 20 °C, время устанавливается в диапазоне от 1 до 90 минут с шагом 1 минуту.

Всего автоматических режимов приготовления 10:

• Стейк
• Бургер
• Колбаски
• Курица
• Рыба
• Вафли
• Сэндвич
• Свинина
• Бекон
• Разморозка

В режиме приготовления стейков можно выбрать одну из четырех степеней прожарки: rare, medium rare, medium или well done. Во всех остальных случаях степень приготовления будет well done. Изменить ее нельзя, но индикаторы степени прожарки будут последовательно загораться по мере готовности продуктов, и при желании можно вынуть их из гриля раньше.

При раскладывании гриля на 180° (режим Барбекю) есть возможность управлять нагревом панелей раздельно. Как оказалось, раскрытие на 180° необходимо делать только после предварительного разогрева прибора в закрытом состоянии. Это непривычно, но что поделать: если раскрыть прибор сразу, панели греться не начнут.

Эксплуатация

Напомним, что гриль следует ставить только на ровную термостойкую поверхность на расстоянии не менее 15 см от стен и других предметов и не менее 10 см от края стола. Рекомендованное свободное пространство сверху должно составлять не менее 40 см.

Перед первым использованием следует протереть рабочие поверхности панелей влажной, а затем сухой тряпкой и прогреть гриль в течение 10-15 минут. Мы так и поступили. Легкий технический запах присутствовал, но достаточно быстро испарился. После прокаливания протерли панели влажной тканью и вытерли насухо.

Керамическое покрытие панелей позволяет готовить без использования масла, однако при необходимости панели можно смазать небольшим количеством растительного масла. Мы обычно смазывали сам продукт, поскольку смазанные маслом панели нередко испускают большое количество дыма.

Мощность гриля оказалась достаточной для всех поставленных задач. Он быстро и качественно справился со всеми тестами, даже в раскрытом виде с жаркой толсто нарезанных овощей.

Равномерность обжаривания этим грилем также не вызывает претензий — явно пережаренных или светлых участков на продуктах, разложенных по всей поверхности гриля, мы не заметили.

Настройки автоматических программ в целом адекватны и требуют минимального контроля со стороны пользователя.

Гриль удобен и безопасен — ни одна из частей корпуса в процессе работы не перегревается до критических отметок, а ручка и вовсе остается комнатной температуры.

Еще из положительных моментов в эксплуатации можем отметить съемные панели — их действительно удобно мыть, керамическое покрытие проявляет себя эффективно. Управление в целом понятное, без перегруженных меню, но имеется небольшой шанс запутаться, когда при желании воспользоваться грилем в формате барбекю требуется обязательный нагрев гриля сначала в закрытом виде.

Уход

Рабочие панели гриля следует очищать сразу после приготовления и остывания. Извлеченные из корпуса панели и лоток для сбора жира можно промывать под краном с нейтральным моющим средством. Химически агрессивные составы и абразивы, разумеется, использовать запрещено. Мытье в посудомоечной машине — тоже.

Для удаления нагара через 1-2 минуты после отключения, когда панели еще достаточно горячие, можно положить между ними влажное полотенце или салфетки и закрыть крышку. Через 3-5 минут следует поднять крышку, убрать полотенце и протереть панели сухой мягкой тканью или бумажной салфеткой.

Наши измерения

До максимальной температуры в 240 °C гриль нагревается за 3 минуты 55 секунд.

Максимальное энергопотребление прибора, зафиксированное ваттметром, составило 2071 Вт, что меньше заявленных 2400 Вт.

Энергопотребление зависит от ряда факторов (выбранной программы/температуры, того, насколько часто открываются панели, и т. п.). Приведем несколько примеров:

• за 12 минут жарки овощей при 180 °C и 200 °C прибор потребил 0,464 кВт·ч
• на быстрое приготовление двух порций вырезки при 200 °C в течение менее чем 2 минут потребовалось 0,311 кВт·ч
• за 6 минут обжаривания стейка до стадии medium rare прибор израсходовал 0,485 кВт·ч

Распределение температуры по панелям достаточно равномерное, при этом нижняя греет сильнее верхней в среднем на 20 °C. Температура нижней панели после звукового сигнала о завершении нагрева до 240 °C достигает 260 °C (в зависимости от точки измерения), а верхней — 220—250 °C. Самая высокая температура была зафиксирована по центру панели, по краям нагрев был чуть меньше. Отметим, никаких замечаний к равномерности прожарки в процессе приготовления у нас не возникало.

При использовании прибора более 20 минут на максимальной мощности наружная сторона верхней панели прибора прогревается до 65 °C, боковые стороны при этом остаются чуть теплыми. Ручка почти не нагревается.

Практические тесты

Овощи и шампиньоны

Первым делом мы решили приготовить на гриле овощи и грибы, чтобы в дальнейшем использовать их в качестве гарнира к мясу. Нарезали красный перец, кабачки, баклажаны и шампиньоны и добавили к овощам немного растительного масла.

Выставили на верхней панели температуру 180 °C, на нижней — 200 °C, а время жарки указали 12 минут. После чего нагрели гриль в закрытом виде, а затем выложили продукты на панель.

В процессе один раз перевернули все продукты.

И как итог получили отменные овощи-гриль.

Результат: отлично

Крупный свиной стейк

Далее испытали интеллектуальный режим «Стейк», выбрав степень прожарки medium rare.

Наш сырой стейк весил 460 г, а прибор определил его вес как 546 г и, основываясь на этом, выставил время готовки 6 минут.

Открывать гриль в ИИ-режиме нельзя, поэтому мы смиренно ждали и под конец начали даже переживать, что гриль устроит нам полный well done.

Стейк получился с достаточно зажаристой корочкой, и мы затаили дыхание, разрезая его...

Но результат нас порадовал. Мясо получилось мягким, сочным и действительно medium rare!

Результат: хорошо

Котлеты

Далее мы взялись за приготовление сочных домашних котлет для бургеров.

Выбрали автопрограмму «Бургер», и прибор, основываясь на весе, вновь заложил на приготовление 6 минут, но уже с меньшей температурой, чем для стейка.

Котлеты показались нам чуть подгоревшими, но разрезав и продегустировав, мы признали, что вкус получился «как с огня».

Поэтому мы взяли бургер-соус, салатные листья, томаты, красный лук, соленый огурчик, сыр и сложили это всё на булочку с кунжутом, ею же и накрыв. И все едоки остались очень довольны.

Результат: отлично

Свиная вырезка

Следом мы решили проверить ИИ-датчик на более легких кусочках мяса и взяли кусок нежной свиной вырезки. Нарезали мясо на сантиметровые по толщине кусочки, посолили и поперчили.

Нагрели гриль и выложили первую маленькую партию вырезки в режиме «Стейк». Прибор оценил вес кусочков как 98 г — против реальных 120 г. А время готовки составило 35 секунд.

И на наш взгляд, получилось фактически идеально:

Тогда мы повторили программу, но уже на вес 300 г со временем готовки в 1 минуту 15 секунд.

И вновь отлично:

Снаружи у вырезки получилась румяная корочка, а внутри — нежнейшее розоватое мясо.

Результат: отлично

Бекон и яичница

В качестве последнего теста мы приготовили бекон и яичницу.

Бекон приготовился за 1,5 минуты.

Яичница — за 40 секунд (тоже на режиме «Бекон»), в качестве ровной поверхности для нее использовали пергаментную бумагу.

Вместе они стали прекрасным завтраком.

Результат: отлично

Выводы

Контактный гриль Felfri FF-GR-05 оставил после тестирования приятное впечатление. Прибор сочетает высокую мощность, качественный нагрев и действительно удачную автоматическую систему SmartSense System, которая заметно упрощает приготовление мяса. Несмотря на погрешности при определении веса продуктов, ИИ-датчик корректно рассчитывал время приготовления и в большинстве случаев обеспечивал именно ту степень прожарки, которую мы ожидали получить.

Гриль быстро выходит на рабочую температуру, равномерно прожаривает продукты по всей площади пластин и одинаково уверенно справляется как с овощами, так и с различными видами мяса. Отдельного внимания заслуживают толстые съемные панели с керамическим покрытием: они легко очищаются, не требуют большого количества масла и делают ежедневную эксплуатацию максимально комфортной.

Не обошлось и без мелких особенностей. Например, для использования режима барбекю прибор необходимо сначала разогреть в закрытом положении, что не совсем очевидно без инструкции. Кроме того, фактическое энергопотребление оказалось ниже заявленной мощности, хотя на качестве приготовления это никак не сказалось.

В целом Felfri FF-GR-05 оказался удачным современным контактным грилем с продуманной автоматикой, хорошим качеством приготовления и удобной конструкцией. Если хочется получить максимум результата при минимальном участии в процессе, эта модель вполне оправдывает свою стоимость.

Плюсы:

• эффективная автоматическая система с определением степени прожарки
• быстрый и равномерный нагрев
• высокая скорость приготовления
• возможность одновременной готовки на двух панелях с разными температурами
• качественные съемные пластины с керамическим покрытием
• простота очистки

Минусы:

• ИИ-датчик не всегда точно определяет вес продукта
• режим барбекю требует предварительного разогрева гриля в закрытом положении
• в инструкцию стоило бы включить более подробное описание автоматических программ и технических особенностей прибора