Правда ли, что акула может учуять каплю крови в воде за несколько километров

Океан. В толще воды рыщет акула. Она не видит что находится за пределами пары десятков метров от нее. Но это и не важно, так как в эту секунду ее обоняние улавливает невидимый след. Всего несколько «пахнущих» для нее вкусной для молекул, растворенных в огромном объеме воды, говорят акуле о наличии потенциальной добычи. Акула тут же меняет курс и устремляется вперед, как охотничья собака идущая по следу зверя. Да! Совсем недавно, на расстоянии пары километров от акулы, несколько капель крови раненой чайки попали в воду. И акула теперь безошибочно найдет то место, где это произошло. А найдя это место она найдет и добычу… Примерно так начинаются истории о сверхъестественном акульем обонянии в книгах и фильмах. И мы уверены, что хищница действительно способна учуять даже капельку крови попавшую в воду, находясь от этого места на расстоянии в несколько километров. А на самом деле? На самом деле всё это совсем не так, всё в реальности чуть сложнее и интереснее.

Человек ощущает аромат, запах, но не видит путь его распространения. Для акулы химические сигналы в воде — это совсем другая, «видимая» реальность. По обе стороны ее морды находятся ноздри (носовые полости), но они никак не связаны с дыханием. Они предназначены для обнаружения запахов в водах океана. Вода, проходя через носовые полости, доставляет к обонятельной ткани акулы растворенные в ней вещества. Обонятельные ткани передают «информацию» об этих веществах в мозг акулы. А так как носовые полости расположены по обе стороны морды, то можно сказать, что акула обладает «стерео нюхом». В экспериментах с акулами-молотами ученые проверяли реакцию обонятельного эпителия акулы на двадцать аминокислот. Для некоторых из них порог реакции оказался в субнаномолярном диапазоне. Например, для аланина он составлял около 9,2 x 10⁻¹¹ моль на литр. Человеческий нос перед таким идеальным нюхом кажется грубым, примитивным и абсолютно нечувствительным инструментом.

В чем же главная нестыковка мифа о капле крови и почуявшей ее акуле, которая за несколько километров от той капли? Учуять мизерную концентрацию растворенного в океанической воде вещества совсем не означает возможность почувствовать одну каплю крови в океане за несколько километров.

Например, когда рыба получает сильное повреждение, часть ее тканей разрушается и в воду попадают аминокислоты (молекулы из которых состоит белок) из кожи, мышц, внутренних органов, крови и т. д. А аминокислоты — это именно те вещества, на которые обонятельная система многих рыб, включая акул, способна реагировать. Поэтому акула может учуять в воде не саму кровь, а среагирует на сложную смесь достигших ее ноздрей химических сигналов, которые укажут акуле на присутствие в определенной зоне потенциальной добычи.

После того, как кровь или тканевая жидкость раненой рыбы попадает в воду, аминокислоты начинают растворяться в воде и постепенно могут переноситься с водой на большое расстояние. В воде образуется невидимый шлейф, указывающий акуле направление на место, где можно обнаружить добычу. Где-то этот шлейф сильнее, где-то слабее, а где-то он исчезает почти полностью. Акула может плыть через «чистую» воду, а затем внезапно попасть в небольшое «облако» растворенных в воде тех «пахучих» молекул, а затем снова потерять след. Поэтому ей надо не просто почувствовать запах. Ей необходимо найти правильное направление откуда исходит запах. Запах не попадает с водой в две ноздри акулы одновременно. Между получаемыми мозгом акулы сигналами от разных ноздрей есть небольшая разница во времени. На основе этой разницы акула определяет нужное направление движения и поворачивает в сторону с которой находится та ноздря, что первой учуяла добычу. Исследования показали, что запаховые шлейфы добычи разбиваются на отдельные участки по мере их распространения в воде. Поэтому акула может двигаться от одного участка запаха к другому, постоянно корректируя направление своего движения. Получается, что ноздри, расположенные на разных сторонах морды акулы, являются для нее неким навигационным прибором, который, обнаружив химический след потенциальной добычи, выдает ей правильное направление движения к цели.

Но на большом расстоянии от добычи химический след только говорит акуле о том, что где-то впереди находится что-то вкусное и дает ей направление движения. При приближении акулы к добыче, на последних нескольких десятках метров, в работу включаются уже другие акульи «системы обнаружения». Работая в паре зрение и ампулы Лоренцини (орган, похожий на детектор слабых электрических полей, которые создают живые организмы) позволяют обнаружить объект и выводят акулу на добычу с ювелирной точностью. Получается, что охота акулы состоит из нескольких этапов: сначала — химия, потом — определение направления, далее — движение по запаховому следу, затем — зрение и электрические сигналы, и наконец — добыча оказывается перед хищником.

А как же одна капля и несколько километров?

Научных доказательств того, что акула способна почувствовать одну каплю крови за несколько километров, не существует. Да, акулы обладают очень чувствительной «системой обнаружения» растворенных в воде веществ. Да, химические следы добычи способны переноситься в воде на большие расстояния (но этот процесс занимает немало времени и чем дальше от «места происшествия», тем слабее и прерывистей тот след). Да, акула умеет отслеживать сложный, постоянно меняющийся запаховый шлейф. Но точное расстояние, на котором это возможно, науке неизвестно. Все зависит от количества попавших в воду молекул (уж точно одной каплей крови здесь не обойтись), их химического состава, скорости распространения «запаха» в воде (течения, турбулентность и т.д.), температуры воды и множества других факторов. Поэтому знаменитая «капля крови за километры» — это миф, Даже не миф, а сильное преувеличение, в основе которого лежит реально используемый акулой «нюхательный» способ определения направления движения при поиске добычи.

Зачем рыбе-паруснику такой огромный спинной плавник похожий на парус

Кто такие лигры и тигоны

Чем уникальна кровь краба мечехвоста, если её литр может стоить больше миллиона рублей