Обзор и тест аэрогриля Miko AF20: мощность 2000 Вт и идеальная корочка без масла

Задумывались ли вы, как современные кухонные гаджеты экономят ваше время? Аэрогриль или другими словами — аэрофритюрница, по своей сути, представляет собой мини-печь с конвекцией горячего воздуха. Вместительная форма позволяет удобно разместить ингредиенты, а циркуляция внутри корпуса дает возможность равномерно пропекать пищу, создавая эффект хрустящей корочки без лишнего масла. В отличие от обычной духовки/электропечи, такой аэрогриль не требует длительного предварительного разогрева, соответственно, подобный прибор экономит ваше время и электроэнергию. Самое главное — не нужно переживать, что еда без масла подгорит или прилипнет, как бывает в духовке. В данном обзоре речь пойдет про аэрогриль Miko AF20 с мощностью 2000 Вт.

Характеристики

Комплектация

Аэрогриль AF20 от бренда MIKO приехал в компактной коробке. В комплекте полный набор: книга с подробными рецептами, гриль-решётка, котелок, ёмкость для выпечки и 5 шпажек-шампуров. Есть и руководство по эксплуатации с рекомендациями по использованию, а также гарантийный талон.

Внешний вид аэрогриля

Довольно полезный гаджет для приготовления пищи, который позволяет достаточно быстро готовить блюда, экономит место (в отличие от духовых шкафов), да и будет уместен на любых кухнях. По своей сути, это универсальное решение: подойдет и для выпечки, и для жарки, и как заменитель фритюра, и как устройство для приготовления завтраков/закусок. Корпус из качественного пластика, с глянцевым покрытием и отверстиями для циркуляции воздуха. Размер корпуса примерно 32 х 30 х 27 сантиметров. Весит такое устройство около шести килограммов.

Конструкция классическая для подобных устройств — внутри ТЭН на 2 кВт, и вентилятор-конвектор, позволяющий нагревать продукты. Управление температурой электронное, предусмотрен таймер работы. В этой модели применяется технология Fast Hot Air, обеспечивающая обдув горячим воздухом продуктов со всех сторон, что дает возможность готовить блюда быстрее до 30%, по сравнению с традиционными духовками и фритюрницами с минимум добавления масла. Внизу — корзина и поддон для сбора жира. Встроенный вентилятор обеспечивает конвекцию горячего потока воздуха, прожаривает блюда равномерно со всех сторон. Объем корзины 5.5 литра, что позволяет, в том числе, готовить целикового цыплёнка. Да и та же рулька поместится без проблем. Еще и останется место для одновременного приготовления гарнира. Покрытие чаши антипригарное, так что проблем с очисткой не должно быть. Основная чаша сделана съемной — её можно мыть в посудомоечной машине.

Аксессуары для готовки

Комплект поставки аэрогриля Miko AF20 включает форму для выпекания, котелок, решетку для гриля, а также комплект металлических шпажек-шампуров. Эти аксессуары можно комбинировать, достигая необходимого эффекта при готовке, например, решетку можно использовать как в качестве подставки для мини-шампуров, так и для приготовления блюд в два слоя (гарнир+мясные блюда). Котелок и форма для выпечки имеют антипригарное покрытие, а решетка и шпажки выполнены из нержавеющей стали.

Книга рецептов и инструкция

Отдельно стоит выделить буклет с рецептами — в комплекте была оригинальная книга с цветными иллюстрациями и с пошаговыми рекомендациями по приготовлению основных блюд и десертов. Приводятся как граммовки для ингредиентов, так и время/температура/программа для запекания. Что же касается инструкции для пользователя, то в комплекте имеется подробное руководство с описанием режимов работы, действий и советов по эксплуатации аэрогриля.

Управление и дисплей

Да и само управление довольно простое. Включаем по нажатию основной кнопки (в центре внизу), далее выбираем на сенсорной панели одну из 10 программ или же вводим значения времени/температуры в ручном режиме. Отмечу, что предусмотрена функция быстрой разморозки продуктов, а также функция подогрева — можно обеспечивать поддержание нужной температуры блюда даже после завершения процесса приготовления. Когда остается примерно 1/3 от общего времени приготовления, устройство издает звуковой сигнал и пишет сообщение «Food Turn» — напоминание пользователю не забывать перевернуть продукты для более равномерного приготовления. В самом конце также раздается сигнал и индикация «Done». ТЭН отключается по завершению программы, а вентилятор работает еще секунд двадцать. Если не используете устройство, то через какое-то время оно переключается в режим сбережения (дисплей выключается).

Пример приготовления — закуски

Слегка протер форму и приступил к приготовлению в аэрогриле. Для начала выбрал простые блюда — это закуски и картофель фри. Самое интересное, что в таком устройстве вполне можно готовить вообще без добавления масла. Ну или с минимальным его количеством. Это сильно отличает процесс от традиционного приготовления во фритюре — блюда получаются более «легкие», да и получается весьма вкусными. Итак, взял картофель в виде «соломки», уложил в форму из пергаментной бумаги (так будет проще ухаживать за корзиной и поддоном, да и извлекать приготовленные продукты в разы удобнее). Установил программу «картофель» согласно книге рецептов — температура 200 градусов и 15 минут времени. Что ж, с первого раза получилось хорошо и вкусно. Не забывайте подсаливать по вкусу.

В книге рецептов нашел довольно оригинальный вариант закуски. Это мини-пицца на кусочке тостового хлеба, с кетчупом или томатной пастой, а также с колбасой и сыром. Готовится буквально 10 минут, успевает и сам тост подрумяниться, и колбаса, и сыр расплавиться. Быстро и вкусно. Вполне вариант для быстрого завтрака.

Есть и более сложные рецепты, которые также можно использовать в качестве оригинальной закуски или для завтрака. Это горячий бутерброд с яичницей. В кусочке хлеба для тостов удаляем середину, добавляем туда тоненький ломтик помидора, разбиваем одно яйцо, сверху добавляем натёртый сыр. Устанавливаю ручной режим, 180 градусов. В зависимости от того, какую степень приготовления яиц вы любите, можно установить от 8 до 12 минут работы гриля. Результат, как говорится, на лицо. В зависимости от размера тостов, можно готовить до четырех таких горячих бутербродов за один раз.

Пример приготовления — выпечка

Как я уже говорил в самом начале, данный аэрогриль может заменять фритюрницу, причем приготовление будет совсем без масла. Давно обещал ребенку пончики, вот и попробовал — замешивается простое тесто на кефире, далее формируются вот такие шарики. Мне помогал ребенок, так что тут заготовки получились разного размера. Запускаю программу «Выпечка» на 170 градусов и 20 минут — вполне успевают пропечься и подрумяниться.

Второй рецепт, который давно хотел попробовать — это печенье «Хворост». Тесто замешивается уже не на кефире, а на сметане, довольно «крутое» по консистенции, раскатывается и с помощью ножа и некоторых манипуляций формируются вот такие «хворостинки». Укладываю на пергаментную бумагу, чуть смазываю маслом, запускаю программу на 10 минут и 180 градусов. Действительно, приготовилось быстро.

Извлекаю готовую выпечку. Что ж, буквально за полчаса получилась целая тарелка «вкусняшек». Ребенок доволен, да и я тоже. Что хворост, что пончики получились нежирные, в меру мягкие, хворост даже слегка хрустящий. Не забываем украсить все сахарной пудрой.

Если и далее говорить про выпечку, то попробовал более сложный рецепт — приготовление шарлотки в форме из комплекта. Сам по себе рецепт классический, но приготовление состоит из трех шагов: основной режим (160 градусов и 25 минут), запекание (170 градусов и 30 минут) — форму накрываем фольгой, формирование «корочки» (175 градусов и 10 минут). После завершения цикла оставляю форму еще на пять минут в закрытом аэрогриле.

Получилось вкусно — особенно получилась корочка. Можно добавить немного корицы и сахарной пудры.

Пример приготовления — блюда из курицы

Далее перехожу к мясным рецептам. Попробовал куриные ножки в двух видах маринада. Первый вариант на основе меда/горчицы и соевого соуса. Минут сорок подержал и сразу же отправил жарить. В процессе можно не добавлять маринада на поверхность продукта, так как соевый соус темнеет при запекании, делая ножки более «загорелыми». А вот переворачивать при приготовлении — не забывайте.

Второй вариант более пряный, также с соевым соусом и чесноком. Мариновалось чуть дольше — я в это время готовил предыдущую партию ножек. К слову, четыре ножки влезают без проблем, уверен, можно и больше приготовить за один раз. Также напоминаю про переворачивание продукта по команде аэрогриля — для мясных блюд это важно.

Результат понравился, довольно быстро (получается заметно быстрее, чем на угольном гриле), вкусно. Большие куски пропекаются нормально, мясо не пересушивается (это плюс). Заодно и гарнир можно приготовить, ту же картошку фри — занимает это минимальное количество времени.

Еще один простой для приготовления и весьма вкусный рецепт — это шашлык из курицы на шпажках. Замариновал мясо заранее, по программе приготовления: 20 минут на 180 градусах, на половине программы аэрогриль напоминает перевернуть, я дополнительно обмазываю поверхность маринадом с помощью кулинарной кисточки. Делать корочку или завышать температуру при таком приготовлении не стоит — шашлык можно пересушить. Единственный момент, мне не хватает дыма и запаха копчения. Но это совсем другая история. Шашлычок получился сочный, не пересушенный. Что касается самого рецепта — то это классический вариант с кефиром и луком.

Уход за аэрогрилем

Самый простой способ очистить поддон от жира, это добавить немного воды внутрь, каплю моющего средства для посуды и запустить в ручном режиме программу на 120 градусов и 5 минут. После этого все легко отмывается. Как я уже сказал выше, допускается мыть аксессуары и сам лоток в посудомоечной машине. Что касается ухода за корпусом, то достаточно протереть его (при необходимости) слегка влажной салфеткой. В любом случае, занимает такой уход не так много времени, как могло бы казаться.

Шум и нагрев при работе

Удивительно, но само устройство несильно нагревается при работе. Корпус в основном имеет температуру комнатную или чуть выше, в районе отверстия для выпуска воздуха температура может достигать 60-70 градусов. Конечно, внутри температура гораздо выше, особенно сильно нагреваются металлический лоток и поддон для сбора жира — аккуратно при извлечении блюд, давайте немного времени для остывания. Что же касается шума при работе, то основной источник — это работающий вентилятор конвектора (~ 65 дБ).

Потребление энергии и стоимость приготовления

Пиковое потребление (быстрый нагрев до максимальной температуры) находится в пределах 2100 Вт (2 кВт ТЭН и около 50 Вт сам вентилятор). В режиме сбережения устройство потребляет около 0.3 Вт. Если учитывать стоимость электроэнергии на уровне 8 рублей за один киловатт (я считаю по 8, для других тарифов стоимость может отличаться), то вот столько выходит стоимость потребления/приготовления блюд:

• приготовление куриных ножек, программа 180 градусов на 30 минут обошлось в 4.2 рубля, если добавить пятиминутную корочку, то и все 5 рублей в итоге;
• приготовление куриных ножек, программа 190 градусов на 30 минут обошлось в 4.5 рубля (без «корочки»);
• куриный шашлык 20 минут обошёлся в 3.7 рубля;
• самая дорогая у меня вышла «шарлотка» — за один час приготовления (с бустом корочки на пять минут) вышло 6.5 рублей.

Я бы не сказал, что это дорого. Для сравнения — вскипятить полтора литра воды в электрочайнике обойдется рубля в полтора. Обладатели двух/трехтарифных счетчиков найдут определенную выгоду.

Заключение

Если сравнивать аэрогриль с обычной духовкой, то преимущества очевидны: он нагревается значительно быстрее, обеспечивает более равномерное приготовление блюд за счёт циркуляции воздуха, и, что немаловажно, делает это с минимальным использованием масла или вовсе без него. Получается вполне себе замена традиционной духовки, уличного гриля или фритюра, вот только не нужно будет погружать продукты в море кипящего масла, насыщая их жиром. Та же хрустящая золотистая корочка достигается за счёт обдува горячим воздухом, что особенно актуально для тех, кто хочет питаться вкусно и при этом следит за фигурой или хочет похудеть.

По своей сути, такой кухонный гаджет позволяет заменить сразу несколько приборов на кухне: духовку, контактный гриль, электрошашлычницы, микроволновку, тостер, фритюрницу, сковородку, пароварку, дегидратор, мини-печь и так далее. Да и место на кухне при всей его универсальности, аэрогриль занимает немного. Блюда здесь получаются вкусными и сочными даже у тех, кто не умеет или не любит готовить, минимум усилий и времени. Это действительно было удобно для меня. Да и не только для меня — ребенок оценил «хворост» и попросил приготовить еще. Подобный аэрогриль открывает широкие возможности для приготовления блюд для «Правильного питания» (ПП), да и в целом сам процесс приготовления оказался довольно быстрым, а уход за самим устройством — простым. Покупал Miko AF20 на маркетплейсе (ссылка).

Если вам интересна тема кухонных гаджетов, то посмотрите обзор на универсальный миксер-робот MIKO SMARTBOT C5, позволяющий нарезать продукты и сразу готовить из них блюда. Выбрать вертикальный пылесос для дома или моющий пылесос для влажной уборки можно по ссылкам.