А если уж всё равно размачивать, то почему обязательно сухари, а нельзя взять свежие ломти? А то получается, что сначала высушить, а потом снова размочить. И я, кстати, добавляю — только не булку, а ломти ржаного хлеба, свежие, да просто в воде замачиваю и совсем не отжимаю. И, конечно, в фарш воду вмешиваю — сколько сможет удержать. Если время позволяет — вмешиваю чуть больше воды и оставляю — фарш её постепенно вберёт. Но всё равно, после пароварки вся эта сочность куда-то девается — выходит вниз сквозь решётку.
Стейки я не ем. А вот с котлетами вы оказались правы. Делаю на пару и котлеты, и зразы, но вот влагу удержать — проблема. Часто получаются недостаточно сочными.
Вот никогда не понимала эту технологию. Филе у них недостаточно готово. Да судя по фото, оно просто сырое. Пробовать такое рискованно. А готовить как долго. Я просто беру пароварку, кладу филе, и намного быстрее и с гарантией оно у меня готовится на пару. А если нет разницы, то…
Так их и берут либо в качестве временного жилья, либо родители своим детям-студентам, либо под сдачу. И, если я не ошибаюсь, их либо хотят запретить (строительство новых), либо уже запретили. Или это к минимальному метражу относится, но что-то такое было.
Боже, какой кошмар! Вот я беру куриное филе. Приношу домой. Я его сначала промою, потом отрежу то, что не буду крутить, а из оставшегося отрежу жир и жилки, и только потом в мясорубку.
Аэрогриль тоже мыть не подарок. Чего стоят только эти типовые винтики крестовые с внутренней стороны чаши. В них пища постоянно забивается, а вычистить её оттуда практически невозможно. В теории производители могли бы придумать на них какую-нибудь сплошную накладку заподлицо, но не хотят. И это только одно из трудноотмываемых мест.
в условиях, где есть много воды, жира и потенциальной грязи они как минимум имеют право на жизнь
Соглашусь. Но в моей мультиварке Polaris за много лет использования эта «сенсорная» клавиатура тоже не очень сохранилась — кнопки стали нажиматься туго («устали» гибкие металлические пружинящие пластинки), а внешний вид ухудшился — верхний плёночный слой покоробился, растянулся, появился «лишний» материал.
кручу на ней по 5-7кг фарша за раз и потом храню в одноразовых контейнерах в морозилке
А в чём смысл такой заготовки? Я по надобности кручу килограмм из свежекупленного мяса. Ну разве что готовые котлеты или зразы могу заморозить, и то иногда.
Я лучше отниму 7к и возьму бюджетный Vitek, который здесь тестировался и показал отличные результаты, ну или даже кто там ещё дешевле...
В этой, не слишком дешёвой мясорубке, прогресс тем не менее есть — время непрерывной работы уже не 3, а 10 минут. Хотя, до 30 минут у советской мясорубки всё ещё далеко.
Не хватает средней решётки с диаметром отверстий 5 мм.
Интересно, для чего решётка с треугольными отверстиями, как её применять?
Оно ДОЛЖНО быть без жира. Жир — это жир, филе — это филе. Раньше покупаешь филе — чистейшее мясо. А сейчас так и норовят подсунуть и жир, и жилки, и даже фрагменты костей ухитряются.
Какие живучие чайники судя по отзывам. У меня пластиковые столько не живут. Причём, не всегда именно смотровое отверстие начинает протекать — обычно у меня слабым местом является контактная группа со стороны подставки. По поводу накипи: у меня вместо неё ржавчина. Возникает быстро, нарастает стремительно.
А в статье пишут, что на две недели можно рассчитывать смело.
Так их и берут либо в качестве временного жилья, либо родители своим детям-студентам, либо под сдачу. И, если я не ошибаюсь, их либо хотят запретить (строительство новых), либо уже запретили. Или это к минимальному метражу относится, но что-то такое было.
Чем же так плох старый фонд?
Соглашусь. Но в моей мультиварке Polaris за много лет использования эта «сенсорная» клавиатура тоже не очень сохранилась — кнопки стали нажиматься туго («устали» гибкие металлические пружинящие пластинки), а внешний вид ухудшился — верхний плёночный слой покоробился, растянулся, появился «лишний» материал.
А в чём смысл такой заготовки? Я по надобности кручу килограмм из свежекупленного мяса. Ну разве что готовые котлеты или зразы могу заморозить, и то иногда.
Я лучше отниму 7к и возьму бюджетный Vitek, который здесь тестировался и показал отличные результаты, ну или даже кто там ещё дешевле...
В этой, не слишком дешёвой мясорубке, прогресс тем не менее есть — время непрерывной работы уже не 3, а 10 минут. Хотя, до 30 минут у советской мясорубки всё ещё далеко.
Не хватает средней решётки с диаметром отверстий 5 мм.
Интересно, для чего решётка с треугольными отверстиями, как её применять?