Потребление мяса в Нидерландах упало до самого низкого уровня за последние годы

Согласно исследованию, проведенному Вагенингенским университетом по заказу организации защиты животных Wakker Dier, количество мяса, съедаемого среднестатистическим голландцем за год, в прошлом году сократилось примерно на 500 граммов, достигнув самого низкого уровня за последние 20 лет.

Исследователи из Вагенингенского университета подсчитали эту цифру на основе статистики продаж мяса и забоя животных. Снижение потребления мяса происходит не по прямой линии. В своем предыдущем отчете исследователи из Wageningen Social & Economic Research отметили небольшой рост, но это оказалось кратковременным изменением тенденции.

Впервые с 2005 года среднегодовое потребление мяса в Нидерландах упало ниже 75 килограммов. Согласно данным, опубликованным в среду, показатель за 2024 год составил 74,4 килограмма.

Эта цифра основана на весе разделанной туши и включает разделанное мясо и кости. На самом деле съедено около половины этого количества, то есть чуть более 37 килограммов в прошлом году.

Текущее потребление мяса по-прежнему значительно превышает научные рекомендации Комиссии EAT-Lancet, которая учитывает как здоровье человека, так и состояние планеты. В последней рекомендации комиссии говорится, что люди должны ежедневно съедать максимум 15 граммов красного мяса и 30 граммов рыбы или белого мяса, такого как курица. Это составляет чуть более 16 килограммов в год.

Тем не менее, согласно исследованию, проведенному в Вагенингене, потребление мяса в Нидерландах сократилось на 6 процентов по сравнению с пиковым 2009 годом. Ученые, проводившие исследование, указали на «небольшую тенденцию к снижению».

Источник: nltimes.nl