10 «странных» запахов, которые мы любим, и с чем это связано

Для многих этот резкий запах — синоним дороги, путешествий и свободы. Однако с точки зрения химии, главную роль здесь играет бензол. Это летучее соединение оказывает легкое подавляющее действие на нервную систему. Получается, что приятные эмоции вызывает не сам «дух приключений», а вполне реальное воздействие паров углеводородов на наш мозг.

Ощущение свежести и чистоты после летнего ливня имеет научное название — петрикор. Это сложный коктейль из трех ароматов: геосмина (землистый запах от почвенных бактерий), растительных масел и озона, который образуется после грозы. Так что «запах чистоты» — это на самом деле аромат продуктов жизнедеятельности микроорганизмов.

Романтика большого города и его неустанного ритма для многих заключена в запахе метро. Но его основа куда прозаичнее. Доминирующий аромат в старых тоннелях издает креозот — маслянистая жидкость, которой пропитывают деревянные шпалы для защиты от гниения. К этому мощному антисептику добавляются лишь нотки раскаленного металла и озона от искрения рельсов.

Запах ремонта прочно ассоциируется с обновлением и началом чего-то нового. Химическая подоплека этой радости — летучие органические соединения (ЛОС) в составе растворителей. Многие из них могут вызывать легкое головокружение, которое наш мозг ошибочно готов принять за эйфорию от перемен.

Ни с чем не сравнимое удовольствие библиофила — вдохнуть аромат свежеотпечатанной книги. На самом деле, это запах целого химического производства: клея для переплета, типографской краски и веществ, использованных для отбеливания бумаги. По сути, «магия новой истории» пахнет продуктами медленного распада целлюлозы.

Резкий запах, знакомый с детства, ассоциируется с порядком и подготовкой к важному событию. Главный «виновник» аромата — скипидар, используемый в качестве растворителя для восков. Интересно, что исторически он ценился как антисептик, что могло подсознательно сформировать у нас связку «запах гуталина = чистота и порядок».

Терпкий и уютный аромат костра — один из древнейших сигналов для человека, связанный с теплом, безопасностью и приготовлением пищи. Характерный «копченый» оттенок дыму придает вещество гваякол, образующееся при горении древесного лигнина. Здесь ностальгия и наука полностью солидарны.

«Запах каникул у бабушки» — это аромат медленного химического распада. Сладковатые нотки, которые мы так любим, появляются из-за выделения ванилина при деградации лигнина в старой древесине и пожелтевших книгах. Так что «запах времени» имеет вполне конкретный ванильный оттенок.

Многие связывают этот запах с весельем и летним отдыхом. Однако мы чувствуем аромат не самой хлорки, а хлораминов — летучих соединений, которые образуются при реакции дезинфектанта с потом, кожным салом и мочой в воде. Парадоксально, но чем сильнее «запах чистоты» в бассейне, тем он на самом деле грязнее.

Мощь автомобиля и предвкушение дороги — такие ассоциации вызывает запах новой резины. Этот аромат представляет собой букет испарений продуктов нефтехимической промышленности: синтетического каучука (с остатками бутадиена и стирола) и множества технологических добавок.