Какой должна быть практичная кофемашина для дома: функции и особенности

В этой статье я расскажу о функциях и параметрах, на которые стоит обратить внимание при выборе практичной и долговечной кофемашины для дома. В конце также поделюсь проверенными кофемашинами от крупных производителей.

Капучинатор

Латте, капучино, маккиато, мокко — все эти кофейные напитки требуют наличие капучинатора, который не всегда устанавливается в бюджетные кофемашины. Если планируете готовить такой кофе, то капучинатор однозначно понадобится.

Вопрос в том, какой капучинатор выбрать. Их существует 2 вида:

• Ручные. Более бюджетный вариант, который зачастую устанавливается в рожковые кофеварки, однако и в автоматах его тоже можно встретить. Здесь мы имеем единственную функцию — подача горячего пара. К минусам такого капучинатора можно отнести время приготовления и необходимость дополнительного аксессуара — питчера (нужен, чтобы точнее контролировать температуру и степень поднятия пенки, однако первое время можно обойтись обычной кружкой). Из плюсов сниженная стоимость и возможность точнее регулировать параметры молока и пены, а ещё можно заняться латте-артом.
• Автоматические. Более практичный тип капучинатора в плане скорости приготовления. Достаточно налить молоко в резервуар и нажать кнопку/повернуть контроллер. Из недостатков здесь необходимость обслуживания, то есть через капучинатор нужно прогнать обычную воду после (желательно каждого) его использования, а раз в 5-6 порций его нужно разбирать и полноценно промывать. Если же диспенсер неразборный, то его следует прочищать специальным средством, либо мыльным раствором с водой.

Автоматический капучинатор можно использовать и в ручном режиме, так как он тоже может подавать горячий пар. На практике же он далеко не на всех кофемашинах для этого предназначен. Например, моя Nivona имеет очень короткий диспенсер, из-за чего взбивать молоко «вручную» крайне неудобно.

Кофемолка

У любой автоматической кофемашины есть встроенная кофемолка. Работа всех современных кофемашин основывается на жерновых кофемолках. Их разделяют по форме и материалу. Нам важен второй параметр — материал.

Бывает керамика и металл. Керамике присваивают много достоинств, которые в рамках бытового использования не имеют большого значения. Например, они не нагреваются и не влияют на вкус, а ещё устойчивы к механическому износу. Но дома кофемолка обычно пропускает через себя не более 3 порций, поэтому параметры износа и перегрева не так важны.

Недостаток у керамики более существенный: ось, на которую устанавливаются жернова, имеет сниженный запас прочности, чтобы при попадании туда твёрдых элементов жернова не получили скол или полностью не сломались. По этой причине ось со временем начинает люфтить, из-за чего помол получается менее равномерным, а напиток теряет свои вкусовые свойства.

Обслуживание

Кофемашины предрасположены к различным загрязнениям. В термоблоке накапливается накипь, которая может вызвать перегрев устройства или снижение температуры воды при заваривании (зависит от того, греет ли прибор по времени или ориентируется на термодатчик).

Для удаления накипи в машине должна быть предусмотрена программа декальцинации. Вам нужно лишь указать жёсткость воды при первом включении и подготовить специальное средство на будущее. Прибор сам посчитает количество порцией и уведомит, когда нужно запустить программу. Программа декальцинации длится около 30 минут. Без неё самостоятельная очистка займёт гораздо больше, а вам придётся постоянно быть рядом.

Ещё в машине скапливаются кофейные масла (в заварочном узле, проводных трубках и диспенсере). Если их не прочищать, то со временем кофе приобритёт неприятную горечь, а подача самого напитка может растянуться по времени или вовсе заблокироваться. Программа очистки кофейных масел встречается реже, однако её наличие тоже можно считать обязательным, если не хотите тратить по часу (или более) на обслуживание, пусть и делать это приходится не так часто.

С наличием этой программы прибор посчитает порции между обслуживанием, а ещё у таких машин более удобная система загрузки чистящего средства (обычно она идёт вместе с отсеком для засыпания молотого кофе). В противном случае придётся доставать заварочный узел для загрузки средства и прогонять всю программу вручную.

Подведём итоги

При выборе надёжной и практичной бытовой кофемашины учитывайте не только наличие тех или иных модулей, но и их тип. Основным параметром, на который здесь стоит обратить внимание — удобство обслуживания устройства. Когда это делается в пару действий, намного проще поддерживать прибор в оптимальном состоянии, что не только делает кофе неизменно качественным, но и сама техника служит гораздо дольше.

Подборка кофемашин

Для тех, кто ищет себе кофемашину, советую посмотреть 10 автоматических зерновых кофемашин. Кто же ищет кофемашину в офис, советую Какую кофемашину выбрать в офис? 10 автоматических кофемашин на 2023-2024 год. Скоро черная пятница (11.11), поэтому можно будет приобрести технику со скидкой.