Готовим вяленые помидоры в оливковом масле в обзоре сушилки для овощей и фруктов Starwind SFD0501

В сегодняшнем обзоре мы познакомимся с сушилкой для овощей и фруктов Starwind SFD0501, а также попробуем приготовить на зиму вяленые томаты в оливковом масле.

Упаковка

Сушилка для овощей и фруктов поставляется в крупной картонной коробке с приятной полиграфией. Описание конструкции и технические характеристики вынесены на боковую сторону.

Внутри коробки располагается сушилка с 5 поддонами, гарантийный талон и руководство пользователя, в котором прописаны сроки сушки различных овощей или фруктов.

Технические характеристики

• Мощность: 400Вт
• Напряжение сети: 220-240 В, 50-60 Гц
• Количество поддонов: 5
• Регулируемая высота поддонов: 1.5 – 2.5 см
• Диаметр поддонов: 29.5 см
• Управление: одной кнопкой
• Размер: 295*295*258 мм
• Вес: 2 кг

Конструкция

Сушилка Starwind SFD0501 представляет собой цилиндр с диаметром 295мм и высотой 258мм. Конструктивно, цилиндр состоит из двух частей: нижняя часть с управлением и притоком воздуха, верхняя часть, состоящая из поддонов и крышки.

Управление примитивное и осуществляется с помощью одной кнопки по центру. При включении сушилки в работу, кнопка заливается зеленой подсветкой.

Питание сушилки происходит от сетевого напряжения 220В с помощью EU вилки. Длина провода – 1м.

Для сушки овощей и фруктов можно использовать 5 поддонов диаметром 29.5см. Поддоны позволяет регулировать высоту между слоями, устанавливая поддон верхней или нижней поверхностью друг на друга. Для регулировки высоты используются различные пластиковые формы по всему периметру.

Сам поддон представляет собой диск с отверстием в центре для поступления воздуха. Его циркуляция также обеспечивается за счет множественных пустот в самом поддоне. Для герметичности всей конструкции предусмотрена крышка, которую можно устанавливать на любое количество слоев.

Циркуляция и образование теплого воздуха внутри сушилки обеспечивается за счет крыльчатки в центре основания и электродвигателя с тэнами. Если сравнить с другими устройствами подобного класса, то можно заметить одно весомое отличие и это потребляемая мощность. Так, более мощные сушилки позволяют быстрее проходить процесс сушки, нежели их маломощные собратья (речь о сушилках на 200Вт). В данном устройстве применяется электрический агрегат с потреблением в 400Вт, что положительно сказывается на времени приготовления.

Для правильной работы сушилки необходим забор воздуха, поэтому на днище предусмотрено множество прорезей и резиновые ножки. Здесь же продублированы технические характеристики устройства и выведен силовой провод.

Сушилка в работе

Так как наша семья любит готовить пиццу и горячие бутерброды при любом случае, то в качестве пробного теста попробуем приготовить вяленые помидоры в масле и закатаем немного на предстоящую зиму. Для этого было куплено 5.5 килограмм свежих мелких томатов, которые необходимо порезать на две части и усыпать специями «Итальянские травы» вперемешку с солью. После чего укладываем на поддоны и оставляем на сушиться на ~15 часов (время выбрано случайно, поставили в обед, достали утром следующего дня).

Спустя пол дня помидоры усыхают и значительно теряют в объеме (конечный вес может отличаться до 10 раз).

Пересыпаем все 5.5 килограмм в стеклянную чашу и любуемся получившимися томатами, которые еще необходимо довести до правильного состояния.

Но прежде узнаем сколько жидкости потеряли наши помидоры. Первоначальный вес – 5.5кг, промежуточный вес – 2.253кг (-1.009кг вес тары), финальный вес вяленых томатов – 1.244кг. Ужимка составляет 77.38%.

Теперь переходим к самому интересному, а именно подготовка вяленых томатов к закрутке. Для этого берем герметичные баночки и стерилизуем их, параллельно начищая несколько чесночных головок. После полной подготовки необходимо уложить слоями томаты с чесноком и периодически заливать полученную массу нагретымоливковым маслом. 

Уровень масла должен быть такой, чтобы полностью покрывать верхний слой томатов и специй. Изначально мы рассчитывали заполнить 3 банки, но даже при плотной утрамбовке остались лишние томаты, поэтому пришлось воспользоваться дополнительной банкой с закручивающейся крышкой.

Заполняем ее остатками томатов в паре с чесноком и заливаем теплым маслом. Теперь, когда все томаты подготовлены, убираем все 4 банки в холодильник на недельное, ответственное хранение (так положено по рецепту для приобретения того самого вкуса вяленых томатов с итальянскими травами).

Заключение

Чем же так хороши вяленые томаты из сушилки? Как минимум тем, что теряя жидкость томаты не теряют свои полезные свойства и при правильных условиях могут храниться достаточно долго. Например, использование вяленых томатов в зимнее время является отличной альтернативной магазинной продукции, а какой они добавляют вкус при приготовлении пиццы с пастой Песто, просто не описать словами.

Что же до сушилки для овощей и фруктов Starwind SFD0501, то тут без нареканий. Устройство полностью выполняет свои функции и занимает не так много места, а заявленная мощность в 400Вт позволит ускорить процесс сушки продуктов.

Яндекс.Маркет

Ситилинк