Как по мне, то самый важный параметр кофемолки — это получение на выходе «одинаковых» частиц молотого кофе.
Если частицы будут разного размера, то после тэмнпига кофейной таблетки зазоры между ними будут разными и сработает принцип «вода дырочку найдёт».
В результате произойдёт «пробой» спресованной таблетки и, соответственно, неравномерная экстракция.
Нельзя воде оставлять шанс на неравномерное прохождение через всё тело таблетки.
Всё остальное в кофемолке это вопросы удобства, престижа и т.п.
Вышеизложенные причины «от лукавого». Для понимания происходящих в организме процессов после употребления кофе, достаточно просто посмотреть фрагмент лекции https://www.youtube.com/watch?v=co0qPo2Cke4
Если частицы будут разного размера, то после тэмнпига кофейной таблетки зазоры между ними будут разными и сработает принцип «вода дырочку найдёт».
В результате произойдёт «пробой» спресованной таблетки и, соответственно, неравномерная экстракция.
Нельзя воде оставлять шанс на неравномерное прохождение через всё тело таблетки.
Всё остальное в кофемолке это вопросы удобства, престижа и т.п.
Да потому, что купил портативный Hi-End аудиоплеер!