Для работы проектов iXBT.com нужны файлы cookie и сервисы аналитики.
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей
Политикой в отношении файлов cookie
- 2
Для сравнения нагрев был протестирован на стальной сковороде de Buyer весом в 3,5 килограмма. Результат оказался аналогичным: в центре греет гораздо сильнее. Кстати, сами производители подобных сковород не рекомендуют использовать их с индукционными плитами, работающими на максимальной мощности. Боятся, что металл «поведет» из-за неравномерного нагрева.
- 2
Старая сковорода — обычный Tefal.
- 2
Вакуумирование контейнера подразумевает простую откачку воздуха. А маринование (как правило) подразумевает несколько последовательных включений насоса с некоторой паузой между включениями. Когда воздух откачивается — маринад втягивается в продукт, когда насос на паузе — вытекает. Считается, что такой способ позволяет продукту промариноваться быстрее.