Прочее

Зачем в СССР к пельменям подавали 25 граммов уксуса и почему сейчас вкус кажется слишком резким

Когда я впервые услышала про пельмени с уксусом, сочетание показалось мне странным. К горячим пельменям привычнее добавить сметану или сливочное масло, а уксус обычно вспоминается во время домашних...

Сколько весят все здания на Земле? Расчет 606 млн построек показал: городам нельзя расти выше 7 этажей

Суммарная масса всех зданий, построенных людьми на планете, составляет 835 миллиардов тонн. Это число сложно представить, поэтому исследователи приводят конкретный физический факт: масса всей...

Почему на французском побережье строят дома из лодок

Думаете, что проблема жилья висит над головами исключительно жителей больших городов? И вообще это тенденция современности? Тогда вам точно стоит взглянуть на провинциальную французскую деревушку...

От тираннозавра можно было не бежать, а уйти шагом: первая дорожка следов взрослого хищника раскрыла его скорость

Палеонтологи детально изучили строение скелета тираннозавра (Tyrannosaurus rex). В музеях мира хранятся десятки черепов, позвонков и конечностей этого хищника. Ученые рассчитали силу сжатия его...

Розы в сентябре ещё цветут: что делать с бутонами и как готовить кусты к зиме

В сентябре сад постепенно пустеет, а розы иногда выглядят так, будто лето продолжается. На одном кусте раскрываются цветы, на другом набирают силу новые бутоны. При этом ночи уже холодные, и...

Радиола «Вега-300С» 1986 года: простота и посредственный звук за ползарплаты

«Вега-300-стерео» — стационарная транзисторная радиола 3-го класса, выпускавшаяся Бердским радиозаводом с 1986-го и примерно до 1990 года. Благодаря цене 105 советских рублей, которая...

Как биоуголь из канализационных отходов помог повысить прочность бетона

Бетон кажется материалом с давно установленным рецептом: цемент, вода, песок и щебень. Но даже небольшая замена одного компонента способна заметно изменить его свойства. Поэтому в строительных...

Если лететь только прямо, вернешься назад: почему плоская Вселенная не бесконечна и где ее предел

В астрономии утвердилось представление: если пространство не имеет кривизны, оно должно быть бесконечным. Орбитальные обсерватории WMAP и «Планк» измерили параметры реликтового излучения и...

Колорадский жук внезапно исчезает с огородов: что случилось с вредителем в этом году

Колорадский жук попал в СССР сразу после Второй мировой войны и долгое время досаждал фермерам по всей стране. Родина вредителя находится в Мексике и США, и по популярному мнению, жука завезли в...

Консерватизм или любовь к экзотике: едят ли в Японии роллы?

Если речь вдруг заходит о «суши», большинство представляет себе аккуратные шайбочки риса с рыбкой сверху, а когда говорим «роллы» — цилиндрические рулеты в нори или рисом наружу. В...

Почему некоторые самолёты начали называть «кукурузниками»?

Слово «кукурузник» слышал, наверное, каждый. Оно сразу рисует в голове что-то тихое, неуклюжее, вечно опаздывающее и насквозь народное. Но за этим прозвищем стоит не одна машина, а целая эпоха...

✦ ИИ  Демон Лапласа мертв: почему даже зная все параметры мира, нельзя предсказать его будущее

В классической науке долгое время существовало фундаментальное убеждение: если физическая система подчиняется строгим законам и в ней нет случайных факторов, ее будущее полностью определено...

Почему железная дорога в Сочи идёт прямо по пляжу

Железную дорогу редко называют достопримечательностью Сочи. Но именно эта дорога, проходящая прямо вдоль пляжей Большого Сочи, давно стала одной из самых узнаваемых черт курорта. Пассажиры поездов,...

✦ ИИ  iPhone 18 Pro и iPhone 18 Pro Max: новый взгляд Apple на «старый» смартфон

Apple вновь открыла осенний сезон больших презентаций, представив новое поколение своих самых дорогих смартфонов. На этот раз компания сделала ставку на iPhone 18 Pro и iPhone 18 Pro Max,...

Золотистая смородина обходит чёрную по урожаю без ухода, но её почти никто не сажает

Золотистая смородина обходится без опрыскиваний, полива и укрытия, выдерживает −37 °C и плодоносит даже на песке. Но её почти никто не сажает. Объясняю, почему так вышло и стоит ли её пробовать.

Тонкацу: как европейская мясная котлета превратилась в японскую классику с собственной культурой подачи

Хороший тонкацу слышно раньше, чем успеваешь попробовать. Нож проходит сквозь золотистую корку с сухим хрустом, но внутри мясо остаётся сочным. Рядом лежит почти невесомая гора тонко нашинкованной...

Обрезка деревьев осенью: какие ветки удалить сейчас, а какие лучше оставить до весны

После листопада секатор так и просится в руки: теперь хорошо видны сухие, кривые и загущающие крону ветки. Но именно осенью легко удалить больше, чем нужно. Сухие, сломанные и сильно повреждённые...

Консоль, которая слишком рано заглянула в будущее: онлайн-функции, необычные аксессуары и эксперименты Sega

В конце 1998 года Sega выпустила в Японии Dreamcast — белую приставку, которая сегодня выглядит почти скромно. Но если смотреть не на корпус, а на идеи внутри, она напоминает устройство,...

Как на МКС получают кислород из воды и куда девается углекислый газ

На видеозаписях с МКС космонавты работают, обедают и разговаривают без дыхательных масок. Воздух внутри станции кажется такой же незаметной частью обстановки, как освещение. Но за стенкой...

Nakamichi 660ZX: та же «автокоррекция азимута», что и у топового Dragon, но работающая совсем не так

В 1979 году Nakamichi выпустила деку 660ZX, более доступную версию своих топовых моделей 670ZX и 680ZX. По прайс-листу она стоила $995. На передней панели красовалась гравировка «Auto Azimuth...

Почему банковские карты во всём мире почти одинакового размера и откуда взялся этот стандарт

Достаньте из кошелька карту любого крупного банка и положите рядом с другой, выпущенной в другой стране. Скорее всего, они совпадут почти до миллиметра. Даже если одна сделана из пластика,...

В Мексике можно отдыхать в пещере с подземной рекой — как выглядит самый необычный отель страны

Представьте место, где можно проснуться в небольшом домике среди гор, пройти несколько шагов до тёплой бирюзовой реки, а затем зайти прямо в пещеру, из которой вытекает подземный поток.Это не...

Можно ли спастись от бегемота, забравшись на дерево: почему знаменитый совет может оставить человека без выхода

Со стороны бегемот совсем не похож на животное, рядом с которым понадобится дерево. Короткие ноги, округлое тяжёлое тело, почти ленивые движения в воде. Кажется, что при необходимости достаточно...

Чихуахуа оказались отчасти койотами — и это наконец объясняет их дерзкий и бесстрашный характер

Маленький размер, вес менее трех килограммов, дрожь в теле и привычка сидеть в дорожной сумке создали породе чихуахуа репутацию хрупкого декоративного аксессуара. Однако любой кинолог, ветеринар...

С какой скоростью на самом деле растут горы: древний супервулкан дал геологам точный ответ

Определение скорости роста горных хребтов — одна из самых сложных прикладных задач физической геологии. Земная кора непрерывно деформируется под действием тектонических сил, однако...

Как гиена разгрызает кости, которые не поддаются льву: в чём секрет её челюстей?

Когда лев завершает трапезу, на земле остаются фрагменты скелета, которые для большинства хищников представляют лишь несъедобный остаток. Бедренная кость антилопы гну или ребро зебры не поддаются...

Зачем раньше в деревнях на заборы вешали глиняные горшки и бутылки

В любом деревенском пейзаже раньше да и иногда и сегодня можно было увидеть стеклянные бутылки или банки, насаженные на колья изгороди, и глиняные крынки, висящие на плетне. Но для чего же...

Великая Каменная стена вдоль реки Лены: чем знамениты Ленские Столбы и почему их точно стоит увидеть

Пока туристы штурмуют Китай, желая полюбоваться Великой Китайской стеной, в глубине Якутии вдоль русла реки Лены стоит своя неприступная стена из каменных столбов. Кто их построил? Неведомые...

Всего 1,8 см воды: как солончак Уюни превращается в крупнейшее зеркало на Земле

Каждый год в декабре на высокогорном плато Альтиплано в Боливии начинается трансформация, которая превращает самый большой солончак планеты в непрерывную оптическую поверхность. Спутники NASA и ESA...

Почему люди не высаживались на Луне с 1972 года и когда планируют вернуться

После первых лунных экспедиций продолжение казалось естественным: новые посадки, более долгие поездки по поверхности, возможно, постоянная база. Но за последним стартом с Луны последовали...