Искусство приготовления еды: iXBT.com в гостях у Weber

На днях состоялся необычный мастер-класс, посвящённый знакомству редакции раздела «Комфортный дом» от iXBT.com с продукцией наших партнёров —компании Weber. 

Основатель Weber Stephen Products LLC Джордж Стивен сам изобрел прототип нынешнего гриля, разрезав пополам морской буй и использовав нижнюю часть с приделанными к ней ножками в виде котла, а верхнюю — в виде крышки. Было это в 1952 году, и сейчас грили сферической формы можно найти в каждом дворе, а до этого американцы благополучно «мангалили на кирпичах».

Сейчас дело Стивена существенно продвинулось. Компания без устали совершенствует свой репертуар, являясь проводником целой «философии гриля», призывающей превратить праздник выходного дня в каждодневную радость готовки на гриле, выпуска для этого всё новые и новые продукты и привнося в свою отрасль настоящие инновации и просто полезные и приятные нововведения.

Мероприятие состоялось в Санкт-Петербурге, на площадке компании Grillroom.ru, в магазине, расположенном на территории торгового центра «Мега-Дыбенко».

Организаторы — Илья Одоев, представитель Grillroom.ru, а также его коллега Виктор Косицын познакомили нас с несколькими моделями популярных грилей и продемонстрировали их «в поле».

Редакция в лице руководства и авторов «Комфортного дома» (Валерия Богдан, Станислав Гарматюк, Кирилл Иванов и Алёна Константинова^{** *} ) смогли насладиться не только тонкостями технологии, но и отличным вкусом блюд, которые для нас приготовили.

Расскажем несколько слов о продуктах Weber, с которыми удалось «пообщаться».

Сначала мы приготовили различные колбаски-гриль на нашем старом приятеле: электрогриле Weber Pulse 2000. Это городской житель — удобная вещь для людей, которые любят, чтобы было красиво, удобно, легко и вкусно. Он позволяет круглогодичное использование на террасах и верандах, а также на обычных балконах жилых домов. Также, как мы не без интереса узнали от нашей принимающей стороны, эту модель часто выбирают те, кто кормит других людей в городских условиях: предприятия кейтеринга и открытые кафе.

Далее мы познали дзен в лице большого газового гриля Genesis II E-410 GBS. GBS означает Gourmet BBQ System, это особая философия, которая предлагает готовить на гриле не только привычное мясо и рыбу, а вообще все — вплоть до пиццы и утреннего завтрака. Это большой и солидный прибор для людей гостеприимных, любителей собираться всей семьёй и большой компанией. Это очень крутая штука, продуманная до мелочей. С её помощью мы приготовили стейки и овощи гриль, запекли болгарские перцы в беконе и ароматный картофель с пряными травами.

Пока мы наслаждались жизнью, для нас работал ещё один агрегат, похожий на гравицапу, но гораздо более полезный в хозяйстве: это угольная коптильня Smokey Mountain Cooker, позволяющая коптить крупные мясные и рыбные блюда целиком. Сначала этот чудо-прибор разогрел для нас закопчённую заранее в течение 16 часов говяжью грудинку, а при нас закоптил и прожарил целую баранью ногу. 

Как мы уже знаем по тестам продуктов компании, от Weber можно смело ожидать прекрасной продуманности и весьма завидного качества основной продукции и аксессуаров, так и постоянных неожиданностей и кулинарных идей, которые порадуют любого владельца их грилей: от шеф-повара до человека, который делает первые шаги в приготовлении пищи на свежем воздухе.

Многое из того, что мы увидели, уже у нас на тестировании. Так что в обозримом будущем встречайте в «Комфортном доме » обзоры и детальное изучение грилей на примере новых вкусных тестов. А компании Grillroom.ru огромное спасибо — было интересно!