Обзор мультиварки, которая заменит много других устройств РЕДМОНД RMC-M52

Мультиварки на кухне стали для многих незаменимыми помощниками. Они позволяют приготовить вкусный завтрак, обед или ужин одним нажатием пары кнопок. Не нужно постоянно следить за процессом приготовления, перемешивать ингредиенты и контролировать температуру. Достаточно загрузить необходимые продукты, выбрать подходящую программу и дождаться звукового сигнала об окончании приготовления. В этом обзоре расскажу о мультиварке РЕДМОНД RMC-M52, которая оснащена функциями «Мастершеф» и «Мастер Лайт», расширяющими возможности настройки процесса приготовления.

Технические характеристики

Упаковка и комплектация

Мультиварка поставляется в фирменной упаковке из плотного картона. Сверху предусмотрена пластиковая ручка для удобной переноски коробки, а внутри корпус устройства надежно защищен пенопластовыми вставками, которые предотвращают повреждения при транспортировке.

В комплект поставки входит следующее:

• Сама мультиварка;
• Чаша на 5 литров;
• Проставка для приготовления на пару;
• Мерный стаканчик;
• Ложка;
• Половник;
• Руководство пользователя;
• Сетевой шнур.

Внешний вид

Корпус мультиварки выполнен в классическом округлом стиле с сочетанием нержавеющей стали и белого пластика. Выглядит устройство стильно и современно, поэтому оно гармонично впишется в интерьер большинства кухонь. Вес мультиварки составляет 2,4 кг, благодаря чему ее несложно перемещать по кухне или при необходимости переставлять на другое место. Габариты устройства следующие: 290 x 290 x 290 мм.

Перемещать мультиварку можно за ручку, придерживая корпус снизу. Поскольку ручка встроена непосредственно в крышку, переносить за нее полностью загруженное устройство не рекомендуется. Если крышка случайно откроется, все продукты могут оказаться на полу. Это нюанс конструкции, характерный для всех мультиварок с подобным расположением ручки.

В крышку встроен съемный разборный клапан, предназначенный для сброса избыточного давления. Он легко извлекается: достаточно потянуть его на себя. Разбирается клапан поворотным движением, что упрощает его очистку и обслуживание. При этом сама крышка несъемная, поэтому снять ее полностью для мытья не получится.

Внутри установлена съемная чаша с антипригарным покрытием DAIKIN и номинальным объемом 5 литров. При этом полезный объем составляет 3,2 литра, чего вполне достаточно для стандартной семьи из трех-четырех человек. Под чашей расположена защитная кнопка, предотвращающая случайное включение устройства, а также дисковый нагревательный элемент мощностью 700 Вт. В комплекте предусмотрена специальная проставка для приготовления на пару, которая позволяет готовить овощи, рыбу и другие продукты без непосредственного контакта с водой.

Снизу предусмотрены пластиковые ножки, обеспечивающие устойчивое положение мультиварки на рабочей поверхности. С обратной стороны корпуса расположен разъем для подключения сетевого кабеля. Используется стандартный провод, аналогичный тем, что применяются в компьютерных блоках питания. Его длина составляет 1 метр, поэтому при размещении мультиварки стоит заранее учитывать расстояние до розетки.

Излишки конденсата собираются в небольшом пластиковом контейнере, расположенном на корпусе мультиварки. Он легко снимается, поэтому его удобно опустошать и мыть после приготовления блюд.

Демонстрация работы

Управление реализовано с помощью семи кнопок и одного дисплея. На выбор пользователю предоставлено 17 автоматических программ на все случаи жизни. Также предусмотрена функция «Мастершеф Лайт», которая позволяет самостоятельно задавать время и температуру приготовления, а при необходимости изменять эти параметры непосредственно в процессе работы. Дополнительно есть возможность отключить звуковые сигналы и заблокировать кнопки от случайного нажатия.

Для поддержания температуры готового блюда предусмотрен автоподогрев продолжительностью до 12 часов, при этом температура пищи поддерживается на уровне около 70-75 °C. Также имеется функция разогрева с таймером продолжительностью до 12 часов и отложенный старт с настройкой до 24 часов. В целом мультиварка получила все основные современные функции, которые делают ее использование более удобным и позволяют гибко настраивать процесс приготовления.

Температуру можно устанавливать в диапазоне от 35 до 180 °C с шагом в 1 °C. Это позволяет точно подобрать подходящий режим для самых разных блюд. Благодаря возможности работы при низких температурах мультиварку также можно использовать в качестве медленноварки или для приготовления продуктов по технологии су-вид.

В этой мультиварке решил приготовить плов, задействовав сразу два режима: «Жарка» и «Плов».

Для приготовления использовал следующие ингредиенты:

• Лук репчатый — 500 г
• Морковь — 500 г
• Говядина (мякоть) — 500 г
• Рис длиннозерновой пропаренный — 500 г
• Набор специй: соль, черный перец, смесь перцев, куркума и чеснок.

Сначала подготавливаем ингредиенты: лук мелко нарезаем, морковь шинкуем соломкой, а говядину нарезаем небольшими кусочками. После этого можно переходить непосредственно к приготовлению плова в мультиварке.

В режиме «Жарка» сначала обжариваю говядину с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Когда мясо подрумянится, добавляю лук и морковь, после чего продолжаю обжаривать все ингредиенты вместе. В самом конце добавляю специи, тщательно перемешиваю содержимое чаши и оставляю обжариваться еще примерно на пять минут. При использовании режима «Жарка» крышку мультиварки закрывать не нужно.

После этого добавляю промытый холодной водой рис и заливаю его горячей водой. Количество воды беру примерно на два пальца выше уровня риса. Затем переключаю мультиварку на режим «Плов». В этом режиме приготовление занимает 60 минут, а крышку мультиварки необходимо закрыть.

Спустя час приготовления плов получился нежным и рассыпчатым, с приятным золотистым оттенком. Рис хорошо проварился, а мясо стало мягким и сочным. Общее время приготовления составило около 1,5 часа с учетом предварительной обжарки мяса и овощей. Во время готовки ничего не пригорело и не прилипло к чаше.

Очень важный момент: во время приготовления размещайте мультиварку паровым клапаном в сторону, где нет мебели, бытовой техники и других предметов, которые может повредить горячий пар. Непосредственно на выходе из клапана пар имеет высокую температуру, поэтому стоит соблюдать осторожность и не подносить к нему руки или лицо.

При этом сам корпус мультиварки хорошо теплоизолирован, включая ручку. Поэтому при обычном использовании о корпус практически невозможно обжечься. Кроме того, хорошая теплоизоляция помогает дольше сохранять приготовленное блюдо горячим после завершения программы.

В характеристиках заявлена мощность 700 Вт, однако фактическое измерение показало немного большее значение. Подключенный ваттметр зафиксировал потребление на уровне 824 Вт.

Итоги

Классическая мультиварка с удобным управлением и современными функциями, которые позволяют адаптировать процесс приготовления под ваш привычный жизненный ритм.

Данная модель — это не просто мультиварка, а многофункциональное устройство, способное заменить сразу несколько кухонных приборов. Ее можно использовать как медленноварку, если вы любите долго томить каши, мясо и другие продукты. При наличии вакууматора продукты можно готовить по технологии су-вид. Если дополнительно приобрести специальную корзину для фритюра, мультиварка сможет выполнять функции фритюрницы. А с помощью баночек для йогурта ее можно использовать как йогуртницу, хотя йогурт также можно приготовить непосредственно в комплектной чаше. Кроме того, благодаря входящей в комплект проставке можно готовить блюда на пару. В итоге одно устройство позволяет приготовить огромное количество самых разных блюд — от мясных и гарниров до закусок и десертов.

Управление продумано и не вызывает сложностей в использовании. Шрифт на дисплее крупный, все обозначения выполнены на русском языке. Даже при первом знакомстве разобраться с основными функциями не составило труда. Если же какие-то моменты окажутся непонятными, можно обратиться к комплектной инструкции. Она достаточно подробная и также полностью выполнена на русском языке.

В этой модели для себя я выявил один конструктивный недостаток — несъемную крышку. Ее сложнее обслуживать и очищать по сравнению с мультиварками, в которых крышка снимается полностью. Это не критичный минус, но при регулярном использовании он может доставлять определенные неудобства.

-----