Копчёные мидии за 200 рублей: сколько продукта оказалось в упаковке весом 110 граммов

Я купила эти мидии скорее из любопытства. Коробка небольшая, стоит около 200 рублей, а внутри обещают готовую закуску в оливковом масле. Ничего чистить, варить или разогревать не нужно. Сняла крышку и можно пробовать.

Но рядом с крупными «110 г» нашлась ещё одна цифра: после удаления масла должно остаться 72 г мидий. Получается, почти треть содержимого приходится на заливку. Мне захотелось проверить, сколько продукта окажется внутри и будет ли он похож на красивые золотистые мидии с лицевой стороны коробки. Поэтому дома я достала кухонные весы и начала с самого простого, переложила всё содержимое в стеклянную ёмкость.

Под картонной коробкой скрывается металлическая банка

Внутри находится небольшая металлическая баночка с кольцом. Крышка снимается легко, нож не нужен. Правда, масла много, оно подходит почти к самому краю и может попасть на стол.

Мидии выпускает турецкая компания Dardanel. Готовят и упаковывают продукт в Турции, но используют привезённых из другой страны моллюсков. Откуда именно поступило сырьё, производитель не уточняет.

Состав короткий: копчёное мясо мидий, оливковое масло первого отжима и соль. Больше ничего. При этом способ копчения не раскрывается, поэтому по коробке нельзя понять, использовался обычный дым или другая технология.

В 100 г мяса мидий содержится 197 ккал. На это количество приходится 20 г белка, 13 г жира и 1,5 г соли. Углеводов и сахара нет. Одну коробку предлагают делить на три порции. Если считать только 72 г мидий, каждая такая порция получится совсем небольшой, всего 24 г.

Внутри всё выглядит не так аккуратно

На лицевой стороне мидии ровные, крупные и почти одинакового золотистого цвета. После открытия картина оказалась немного другой. Одни экземпляры были светло-бежевыми, другие зеленоватыми или серыми, по краям сохранились тёмные участки. Несколько мидий остались целыми, часть раскрылась или потеряла форму.

Совсем мелкой россыпи на дне я не обнаружила. Большую часть содержимого составляли крупные и средние мидии, хотя по размеру они заметно отличались. Некоторые выглядели плотными и мясистыми, другие были тоньше. Постороннего запаха после открытия не появилось. Первым почувствовался именно аромат копчения, довольно заметный и приятный. Он оказался сильнее обычного морского запаха, который иногда бывает у готовых мидий.

Проверяю массу вместе с маслом

На коробке стоят две цифры: 110 г общей массы и 72 г мидий после удаления заливки. Сначала я решила проверить первую. Стеклянную ёмкость поставила на весы и обнулила их, после чего переложила туда мидии вместе с маслом. Весы показали 118 г. Это на 8 г больше массы на коробке. Несколько капель при этом всё равно осталось на стенках металлической банки. Затем я слила масло и немного подождала, чтобы его основная часть стекла. После этого весы показали 80 г. Разница снова составила 8 г: на коробке для мидий без заливки предусмотрено 72 г.

Обе цифры получились выше ровно на одно и то же значение. Возможно, в банку действительно попало немного больше мидий. Однако считать домашнее взвешивание абсолютно точной проверкой я бы не стала. Кухонные весы могут давать небольшую погрешность, а масло остаётся на поверхности мяса, между складками и внутри отдельных кусочков. Полностью удалить его можно было бы только после промывания, но тогда изменился бы вкус продукта.

Поэтому правильнее сказать проще: заметного недостатка массы я не обнаружила. Мои весы показали 118 г всего содержимого и около 80 г мидий после удаления основной части масла. Даже с учётом возможной погрешности результат оказался близок к цифрам на коробке.

После перекладывания мидий на дне металлической банки осталось довольно много золотистого масла. Его необязательно выбрасывать. Такая заливка подойдёт для салата, пасты или поджаренного хлеба. Выпивать всё масло вместе с мидиями, конечно, вряд ли кому-то захочется.

Какими мидии оказались на вкус

Пробовать я начала без хлеба, лимона и соусов. Хотелось сначала понять вкус самих мидий, а уже потом решать, нужны ли им какие-либо добавки. Они оказались мягкими, но не распадались во рту. Мясо легко разжёвывалось и сохраняло небольшую плотность. Ни песка, ни жёстких частей мне не попалось. Это порадовало, потому что даже одна песчинка или небольшой фрагмент раковины способен испортить впечатление от всей порции. Копчёный вкус чувствуется сразу. Он довольно выраженный, но сами мидии за ним не теряются. Соли положили умеренно. Мне не захотелось ни промывать продукт, ни добавлять лимон, чтобы убрать лишнюю солёность. Оливковое масло делает закуску более сытной и немного смягчает аромат дыма.

Три порции из одной коробки я, правда, представляю с трудом. Если разделить содержимое на троих, каждому достанется всего несколько мидий. Для одного человека это нормальная небольшая закуска. На двоих тоже хватит, если рядом будут другие блюда.

Итого: насколько оправдана цена

По карте магазина коробка стоила 112,46 лиры. При курсе 1 лира за 1,75 рубля это около 197 рублей. Обычная цена без карты составляла 149,95 лиры, или приблизительно 262 рубля. За 200 рублей покупка мне понравилась. Домашнее взвешивание не показало недостатка продукта: вместе с маслом получилось 118 г, а после удаления его основной части осталось около 80 г мидий. Нельзя исключать погрешность весов, но и повода подозревать недовес у меня не появилось. Внешне содержимое не такое золотистое и аккуратное, как на коробке. Мидии отличаются по цвету и размеру, некоторые потеряли форму. Правда, после первой пробы эта разница уже не имела большого значения. Они мягкие, в меру солёные, с приятным копчёным вкусом. Песка и жёстких частей внутри не оказалось. За полную цену порция кажется мне дороговатой: примерно 80 г исчезают со стола слишком быстро. А вот со скидкой я бы купила такую коробку ещё раз. Не на каждый день, конечно. Но когда хочется готовую морскую закуску без чистки и приготовления, вариант оказался удачным.