Когда и как правильно срезать ботву у картофеля: секрет крупного урожая и лучшего хранения

Есть несколько старых «секретов», которые могут помочь собрать более крупный урожай картофеля, а также обеспечить его надёжное хранение без гниения и сморщивания до мая следующего года. Огородники знают, как тяжело даётся урожай. Мы тратим недели на подготовку почвы, высадку, регулярные окучивания и борьбу с колорадским жуком. Однако в конце сезона большинство дачников просто ждут, пока ботва высохнет сама, или выкапывают кусты картофеля «по календарю».

В этой публикации разберём старый проверенный временем и биологически обоснованный агроприём, способный перенаправить все ресурсы растения на налив клубней, увеличение их итоговой массы, а также заставить кожуру превратиться в прочную защиту. Речь пойдет о своевременном скашивании ботвы.

Что происходит с картофелем после срезания ботвы: биология

Куст картофеля является единой биосистемой. Пока стебли и листья остаются зелеными, в них непрерывно идет процесс фотосинтеза, что обеспечивает выработку сахара и крахмала. Однако к концу вегетации активность листьев снижается, а сами они становятся обузой и главным «источником болезней» для созревающих клубней. В то же время своевременное удаление надземной части запускает в клубнях мощные физиологические процессы. Во-первых, когда верхушка удалена, куст переходит в режим экстренного завершения жизненного цикла. Все оставшиеся питательные вещества из нижней части стеблей мгновенно переправляются в клубни, отдавая им последний импульс для накопления крахмала и сухих веществ. Также следует отметить, что у свежевыкопанного картофеля с незрелого куста кожура тонкая и легко сдирается. Через такую тонкую кожицу быстро испаряется влага, а бактерии и грибки легко проникают внутрь. Ну, а после срезания ботвы в течение 10-14 дней под землей происходит опробковение покровных тканей, то есть образуется прочная кожура, устойчивая к механическим повреждениям, гниению и сморщиванию.

Помимо вышесказанного, срезание ботвы помогает защитить растение от фитофтороза. Этот грибок поражает в первую очередь зеленую массу. Если оставить больную ботву до уборки, во время выкапывания или с дождями споры смываются в почву и попадают прямо на клубни. Срезая и убирая ботву заранее, вы разрываете цепочку инфекции.

Ну и бонусом можно добавить то, что выкапывать картофель на «чистом» огороде без путающихся и разложившихся стеблей намного быстрее, легче и приятнее.

Однако важно понимать, что после полного удаления листьев фотосинтез прекращается, и физический объем клубней практически останавливается в росте. Главный секрет заключается в моменте среза. Если срезать ботву в правильной фазе (когда налив клубней уже завершен на 90%), растение тратит остаток сил на уплотнение структуры и дозревание, а клубни становятся тяжелее за счет плотности крахмала, а не воды. Ну, а вес имеет большое значение, особенно если вы выращиваете картофель для продажи. Объем также немного вырастет, но это не волшебная палочка.

Когда косить ботву: Точные признаки и календарные ориентиры

Единой даты для всей огромной страны с разным климатом, конечно, не существует. Сроки зависят не только от климата, но и от погоды, даты посадки картофеля и сорта картофеля (ранний, среднеспелый, поздний). Поэтому ориентироваться нужно не на календарь, а на биологические признаки самого растения.

Для того чтобы определиться с датой скашивания ботвы, нужно обратить внимание на интервал после цветения картофеля. Должно пройти примерно 30-35 дней после массового завершения цветения. К этому моменту клубни уже сформировали основной объем и переходят в фазу накопления сухих веществ. Также чрезвычайно важно обратить внимание на внешний вид растения. Косить ботву пора, когда 60-70% зеленой массы пожелтело, увяло и легло на землю. Нижние листья подсохли, а стебли потеряли упругость. А верхушки кустов еще сохраняют остатки зелени, но массовый рост прекратился. Однако не нужно ждать, пока ботва высохнет и станет коричневой.

Корректировка по сортам и погодным условиям

При планировании срезки ботвы всегда учитывайте сортовые особенности и капризы погоды. Раннему картофелю удалять зелень нужно за 7-10 дней до выкопки, тогда как среднеспелым сортам требуется стандартная пауза в 10-14 дней после увядания основной массы листьев. Для позднего картофеля решающим фактором становятся холода: стебли скашивают за 2-3 недели до их наступления, давая клубням дозреть 14-18 дней. Если же синоптики обещают затяжные дожди, ботву удаляют незамедлительно, чтобы сырость не спровоцировала вспышку фитофтороза и гниение урожая в почве.

Какую высоту ботвы оставлять

Категорически запрещено срезать ботву под ноль. Это серьезная агрономическая ошибка, которая осложняет последующую уборку и может спровоцировать загнивание остатков стебля в почве. Над поверхностью почвы необходимо оставлять стебли высотой от 10 до 15 сантиметров. Таким образом, они послужат ориентиром при выкапывании картофеля и обеспечат газообмен на заключительном этапе созревания

Заключение

В завершение скажу, что мои бабушка и дедушка, а также очень многие в посёлке повсеместно прибегали к данному методу. Сейчас же так практически никто не делает. Однако, дело в том, что многие перешли на автоматические методы (имею в виду тракторы и мотоблоки) посадки, выкапывания и обработки картофеля. Также проблема болезней, подкормок и так далее, решается за счёт применения большого количества химии. В общем, для традиционных методов выращивания картофеля, скашивание ботвы в правильное время, на мой взгляд, будет полезным и удобным решением. А на этом у меня всё, спасибо всем за внимание.