Недооценённая рыба Сибири: сиг или хариус — почему их популяции огромны, а ловят мало

Сибирь действительно полна сига и сибирского хариуса. Их миллионы. Но если посмотреть на официальные объёмы добычи, картина странная: эти рыбы дают совсем немного по сравнению с обычной частиковой рыбой. Люди обычно винят дальние расстояния и слабый спрос. На деле причина глубже — в самой биологии и устройстве рек.

Хариус живёт в быстрых мелких участках — на перекатах, рифлях и в мелких притоках. Как только глубина растёт и течение слабеет, он уходит. Его биомасса разбросана по тысячам мелких речек и ручьёв. Поставить там нормальную промышленную снасть почти невозможно: техника просто не достанёт.

Сиг держится по-другому. У него есть локальные стада, привязанные к своим нерестилищам и кормным плёсам. Рыба собирается плотнее только на короткое время — во время осеннего нерестового хода. Потом снова расходится по огромным озёрам и дельтам. Промышленный лов в таком режиме превращается в лотерею.

Как рыба уходит от сетей

У хариуса огромный спинной плавник с мощными мышцами. На течении он работает как регулируемый парус: рыба стоит почти неподвижно, экономя силы, и в любой момент может резко рвануть. Это ускорение часто быстрее, чем поднимают невод.

Ещё важнее кислород. И сиг, и хариус требуют холодной, хорошо насыщенной водой. Если кислорода падает ниже 7-8 миллиграммов на литр, у них начинается стресс. Попадая в набитый невод или садок, рыба быстро расходует весь кислород вокруг себя и погибает. В отличие от карася или леща, которые спокойно переживают тесноту, сиговые часто дохнут ещё до того, как снасть вытащат на борт. Получается испорченное сырьё.

Три главных барьера

Первый — дно. Хариус держится на камнях и валунах. Донный трал или невод мгновенно рвётся или забивается. Если поднять нижний край снасти выше, рыба уходит под него в придонный слой, где течение слабее.

Второй — время. Сиг собирается в достаточном количестве всего на 7-14 дней осенью, когда температура воды падает до 4 градусов и начинается шуга. В это время уже сложно работать: лёд, риски для техники, высокие затраты.

Третий — медленный рост. В холодных олиготрофных водоёмах Сибири рыба растёт медленно. Сиг становится половозрелым в 5-8 лет. Если выловить слишком много взрослых рыб, местное стадо может рухнуть на десятилетия.

Урок с Байкала

В 1940-1960-е годы на Байкале активно ловили мелкоячеистыми неводами. Молодь сига и хариуса попадала в прилов в огромных количествах. Запасы сильно просели, у самок упала плодовитость. В итоге промысел сильно ограничили, а кое-где полностью закрыли. Пришлось запускать искусственное разведение, которое до сих пор дороже, чем выгода от лова.

Сегодня промышленная добыча сиговых в Сибири идёт в основном в крупных реках и некоторых озёрах, но объёмы небольшие. Хариуса почти не ловят промышленно — только любители и спортсмены. Многие популяции находятся под жёстким контролем или вообще под запретом.

В итоге природа здесь сделала так, что удобного промышленного лова не получается. Рыба приспособлена к холодным, чистым, малокормным водам и рассеянному образу жизни. А техника и экономика требуют обратного: плотных скоплений и дешёвой массовой добычи. Эти две системы плохо стыкуются.