Большой гастрономический фестиваль в самом центре Москвы: обзор прошедшего мероприятия

В минувшие выходные Москва отмечала своё 878-летие. В городе на самых разных площадках проходили десятки мероприятий. Одним из таких стал гастрономический фестиваль в самом центре столицы. В этой статье рассмотрим тематику фестиваля и узнаем, какие блюда предлагались посетителям.

Для фестиваля была выделена площадка в районе метро «Охотный ряд». Внутри площадки расположилось около десятка палаток с разной едой. Вход на мероприятие был свободный, а вот за еду в каждой из точек питания пришлось бы отдать в среднем 600 рублей за позицию.

Фестиваль был посвящён русской кухне. Большая доля внимания уделялась также осеннему меню и блюдам, в которых основной ингредиент — тыква.

Буквально в самом начале фестиваля удалось стать свидетелем работы съёмочной группы одного из крупнейших телеканалов. Корреспондент разговаривал с поваром в палатке у входа и вместе с ним готовил колбаски из оленины. Именно эта продукция заинтересовала и меня. Поэтому начинаем фестиваль с дегустации сытного мясного блюда.

За 650 рублей мы получаем колбаску, квашеную капусту, малосольные огурчики и немного брусники. Вкус самой колбаски довольно необычный. Сама по себе она была сочной, с небольшой кислинкой. Вместе с овощами получалось отличное сочетание. Но цена в 650 рублей за одну колбаску выглядит не самой демократичной.

Двигаемся дальше и проходим мимо других палаток. В каких-то предлагают уху, в каких-то — тыквенные тарталетки. В некоторых и вовсе готовы приготовить классические наггетсы вместе с картошкой фри. Вообще каждая палатка старалась предлагать уникальные блюда и напитки, но иногда позиции в меню пересекались между различными точками питания‎.

Обойдя все палатки, я решил опробовать так называемые блюда дня. В нашем случае — это сладкая тыквенная лепёшка и тыквенный латте. Стоимость такого перекуса составила 700 рублей, из которых 250 — за выпечку и 450 за напиток. Тыквенный кофе стал открытием дня в плане вкуса. Когда он горячий, то он раскрывает довольно приятные сладкие нотки. Но стоит ему остыть, так вся насыщенность вкуса сразу теряется и напиток выглядит уже не столь прекрасным. Лепёшка была сантиметров 15-20 в диаметре. По вкусу чего-то кардинального выделить нечего: просто сладкая начинка с тестом. Пробовал я подобную выпечку в первый раз и ожидал чего-то большего.

Подводя промежуточный итог, хочется сказать, что такого вот перекуса в виде колбасок, лепёшки и кофе вполне хватило, чтобы наесться.

Но хотелось попробовать еще чего-нибудь, и я отправился на поиски маленькой порции чего-либо‎. Моё внимание привлекла палатка, где предлагался небольшой стакан с жареными пельменями. Однако небольшой она показалась на первый взгляд. Если первые пельменей 8-10 удалось съесть запросто, то последующие потребовали больших сил. Я не считал, сколько их было всего в стакане, но интуиция подсказывает, что не меньше 30 штук. Пельмени были объективно вкусными. Поскольку они были маленькими сами по себе, то это делало их очень удобными для потребления. На выбор к ним предлагали либо сметану, либо кетчуп. Я придерживаюсь классики, поэтому отказался от томатного изделия. Стаканчик пельменей обошёлся в 400 рублей. Для себя также отметил, что правильно пожаренные пельмени намного вкуснее обычных.

Говоря о меню, хочется отметить, что посетителям также предлагали разные пиццы, питы и другие мучные изделия с мясом и рыбой. На другой площадке стоял мангал, где жарилось мясо и готовились каши. Но сил попробовать это всё уже не осталось, поэтому мы перемещаемся на сцену рядом с палатками.

На сцене уже были заготовлены столы с продуктами — ожидался мастер-класс от двух поваров по приготовлению макаронных изделий. Однако перед началом мастер-класса, вероятно, что-то пошло не по плану или была изменена концепция, но повар Екатерина была вынуждена готовить макароны по-флотски с беконом, а повар Александр — пасту карбонару из цукини. На сцене во время проведения мастер-класса присутствовали двое ведущих. Первым оказался комик Константин Маласаев (наиболее известен как Никита из USB), а вторым — актёр Леонид Моложанов (он же Лёня Махно). В процессе приготовления блюд был проведён интерактив со зрителями. Отвечая на вопросы, они получали возможность выиграть тематическую футболку.

Далее ведущие сообщили о необходимости выбрать членов жюри. Требовалось два человека, и совершенно случайно мне удалось стать одним из них. Я попробовал оба блюда и отдал свой голос карбонаре Александра. Второй член жюри сделал так же, что и привело повара к победе. Прежде чем сказать, почему карбонара понравилась больше макарон по-флотски, опишу сами блюда.

Макароны по-флотски не впечатлили. Это действительно просто обычные макароны с томатом, которые можно приготовить в любой момент дома. Совсем непонятен был момент с декоративным цветком и желе из малины. Оно было пресным и совсем выбивалось из общего плана. Самим макаронам также не хватало соли.

С карбонарой другая ситуация. Цукини совсем не ощущались как цукини. Бекон с сыром образовал приятную по консистенции массу, что и сделало блюдо однозначным фаворитом.

Гастрономический фестиваль действительно порадовал. Сюда можно было прийти как в одиночку, так и с семьёй, и каждый бы смог найти блюдо, которое ему по душе. Обширное меню, мастер-классы и интерактивы с посетителями — это всё запомнилось и стало хорошим воспоминанием о прошедшем мероприятии.