Чай-машина: как работает и чем лучше классического способа заварки
Люди продолжают автоматизировать бытовые процессы. Вот дело дошло и до заварки чая. В этой статье я расскажу, что умеют чаеварки, чем отличаются и стоит ли они вообще своих денег.
Содержание
Как работает чай-машина
Чаеварки могут быть как порционными с завариванием на одного человека (как с кофе), так и секционными с завариванием резервуара на большую компанию. У обоих видов имеется отсек для воды, нагревательный элемент, ёмкость для заваривания и панель управления, где можно выставить тип чая, температуру и длительность заваривания.
Преимущества и недостатки
Чаеварки — это нишевая техника, которая не пользуется широким потребительским спросом (хотя попытки сделать её массовой были). Если сравнивать такие приборы с более классическими методами заварки чая (например, френч-пресс или заварник), то можно выделить одно ключевое преимущество — чёткий контроль приготовления. Чай-машина может иметь как готовые программы, например, для зелёного, чёрного чая или улуна, так и индивидуальные настройки времени и температуры. Это позволяет всегда получать стабильный результат вне зависимости от ваших навыков и прочих факторов.
Недостатков здесь несколько больше:
- Цена. Стоимость чай-машин составляет от 8 до 13 тысяч рублей — это крайне много, учитывая остальные недостатки и лишь единственное преимущество.
- Длительность ожидания (относится к порционным чаеваркам, которые заваривают чай на одну кружку). Среднее время заваривания составляет 5 минут (с каждой следующей порцией это время увеличивается). Такая схема работы делает устройство непригодным для семейного или общественного использования — пока первый человек допьёт чай, третий будет ожидать заваривания.
- Отсутствие автоматизации как таковой. Здесь вам также придётся заливать воду (правда чуть реже), засыпать чай, а затем вручную всё высыпать и промывать после сессии. Получается, что вы минуете лишь момент самостоятельного разогрева чайника и залива воды. В кофемашинах хотя бы имеется резервуар для хранения зёрен, а отработанные таблетки с прочими отходами скапливаются в специальном отсеке. Здесь же аппарат требует обслуживания каждый раз до и после его использования.
- Громкость работы клапана. Хоть и кратковременный, но сильный шум делают машину менее удобной для семей с детьми.
- Узкий ассортимент. Чаеварки не пользуются широким спросом, соответственно, и не имеют большого предложения. Ассортимент ограничивается несколькими моделями в пределах довольно узкого ценового диапазона.
Альтернативное решение
Точный контроль температуры безусловно важен для качества заваривания различных сортов чая, однако обладают такой функцией не только чай-машины. Премиальные электрочайники выйдут значительно дешевле в плане стоимости (от 5 до 9 тысяч рублей) и при этом смогут не только разогревать воду до определенной температуры, но и поддерживать её. Модели из этого же сегмента обладают съёмным заварным блоком, который делает из чайника вместительный заварник на большую компанию.
Единственный недостаток таких устройств перед чаеварками — отсутствие чёткого контроля времени заварки. Если в чай-машине чай после заварки попадает в отдельный резервуар, то в случае с чайником придётся отслеживать процесс самостоятельно.
Подведём итоги
Для обычного пользователя чай-машина — устройство бесполезное. Единственное, в чём оно не имеет альтернатив — автоматический контроль времени заваривания. Но стоит ли ради этого платить столько денег и занимать место на кухне — большой вопрос. Я вижу лишь один сценарий использования таких устройств: вы большой фанат чая и контроль параметров заваривания для вас — решающий фактор, либо же вы делаете подарок такому же любителю.
Подборка электрических чайников
Для тех, кто ищет электрический чайник, советую посмотреть: Выбираем чайник с терморегулятором: 10 электрических чайников с Яндекс Маркета.
10 комментариев
Добавить комментарий
В любом ресторане есть кофейная карта и есть «ну у нас есть какой-то чай» (есть специализированные места, не спорю, но я про просто-ресторан с усредннённой европейской кухне). И это почти наверняка будет пакетик. А в современной Европе (Германия, Голландия и, как ни странно, Балканы) это может оказаться ромашка, мята или липа.
В любой дырке в стене «Coffee to go» стоит машина за тыщи евро для варки кофе. Чай? Ну может будет Липтон а не что похуже (да-да).
В магазинах — полка с кофе вдвое длиннее полки с чаем, чай весь в пакетиках, а кофе тебе хочешь в зёрнах хочешь молотый, а не только растворимый (с которым и следует сравнивать пакетированный чай).
Я не скажу за весь мир, но я пожил в десятке стран и чай — это боль.
И даже в России в общепите хороший чай — редкость (опять же, не говорим про японо- и китае-ориентированные места, говорим про более общее).
А если есть даже вдруг чаи в чайниках — это часто ароматизированная фигня с фруктами и травами. Или тот же пакетик.
Нет никакой ошибки называть ассам или даржлинг чёрным. Скорее наоборот, называя его красным вы демонстрируете синофилию и ошибаетесь.
И вот кстати, в этих чаеварах никогда не делают функцию охлаждения заваренного чая. Да, есть любители тянуть очень горячий чай, но я вот предпочитаю, чтобы чай был просто тёплый, чтобы можно было залпом выпить кружку и не обжечься. Почему бы не сделать так, чтобы чай заварился, а потом включалось охлаждение и чтоб через минуту чай становился холоднее? Полезная фишка была бы, опять же экономия времени.
ИМХО на основе советского электрического самовара и следует делать автомат
Опыт и отточенный навык. Но, на это нужно потратить много времени.
10-15-20-летние шены (а других у мну нет), я никому не доверю заваривать. Тем более какой-то безделушке.
Это совершенно другой мир, другие ощущения, другая реальность.
Всем настоящего чая! (тут я конечно очень сильно соврал, т.к. настоящего чая на всех не хватит).
Добавить комментарий