Полезные аксессуары для вашей рожковой кофеварки

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
| Рассуждения | Комфортный дом и бытовая техника

Приготовление кофе в рожковых кофеварках отличается своей мануальностью, то есть качество и вкус итогового напитка здесь зависит от нескольких процедур, которые выполняются. В этой статье я расскажу об аксессуарах, которые необходимы для «рожков»: упростят их использование или сделают процесс приготовления более точным и выверенным. Помимо этого, в конце поделюсь подборкой кофеварок.

Автор: wirestock Источник: www.freepik.com

Кофемолка

Особенность эспрессо, как напитка, в том, что его вкусовые параметры напрямую связаны с помолом. Но помол этот нужно подбирать не только под свои предпочтения, но и под свою кофеварку. При этом размер помола может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от влажности и температуры помещения, где он будет храниться. Поэтому универсального рецепта здесь нет, а значит и покупной молотый кофе вряд раскроется нужным образом. Либо же придётся потратить много денег и времени на его подбор.

Автор: Ethan Miller Источник: www.beanscenemag.com.au

Домашняя кофемолка будет намного практичнее и даст вам пространство для «манёвра», поэтому её наличие я считаю обязательным. Не столь важно, будет ли она автоматической или ручной — это больше вопрос эстетики и вашего бюджета. Главное подобрать устройство с тонкой регулировкой помола, так как в эспрессо каждый размерный шаг влияет на вкус гораздо сильнее, нежели в других способах приготовления.

Весы

Многие готовят кофе в «рожках» на глаз или замеряют длительность пролива. Если вы любите объёмные порции (например, американо) с сахаром, то пить можно и так. Но если натуральные вкусовые характеристики кофе для вас на первом месте, то стоит приобрести весы с точным измерением от десятых грамма (лучше сотых).

Источник: clivecoffee.com

Это необходимо для контроля коэффициента выходного напитка, то есть соотношения молотых зёрен к получившейся порции эспрессо. Средний коэффициент составляет 2.0, то есть на таблетку 18 г выходит 36 г эспрессо. Регулировка этого коэффициента позволит двигать вкус в более кислотную сторону, более горькую или подобрать сладкую середину, на которой выделяется большее количество сахаров. Эти коэффициенты не универсальны и зависят от определённого сорта кофе и степени его обжарки.

Темпер

Этап формирования таблетки не менее важен: от плотности и равномерности распределения молотого кофе по корзине зависит качество пролива, то есть сможете ли вы добиться нужной экстракции по всему объёму таблетки.

Главное требование к темперу — он должен быть из металла. Во-первых, это обеспечивает ему увесистость (нужно около 300 грамм). Во-вторых, он идеально плоский и не подвергается деформации при нажатии. Если в комплекте с вашей кофеваркой идёт тонкий пластиковый темпер (часто кладут в комплект к бюджетным устройствам), то добиться качественной таблетки, увы, не получится.

Помимо классических темперов со статичной рукояткой, могут быть динамометрические и пуш-темперы. Хотя тот же пуш-темпер не даст вам ошибиться, для первого раза я бы рекомендовал не вдаваться в детали и взять классический аксессуар без наворотов.

Автор: Owen Burke Источник: www.insider.com

Главное учтите размер группы вашей кофеварки при выборе. Группы бывают разные: если возьметё, например, темпер 57 группы для корзины 53-й, то он у вас просто не поместится. Если же темпер, наоборот, будет меньше, то по краям останется кольцо, куда попадёт меньше воды при проливе. Группы должны совпадать, то есть для рожка 58 группы нужен темпер соответствующего размера.

Слепой фильтр

Слепой фильтр (ещё называют глухим) не влияет на качество напитка. Он необходим для обслуживания кофеварки. Фильтр представляет собой металлическую или пластиковую насадку для корзины холдера, который блокирует проход воды. Это нужно, чтобы кофейные масла не оставались налётом на элементах группы, а вымывались обратно в поддон.

Источник: aliexpress.ru

Слепой фильтр нужно ставить после каждого приготовления, а раз в месяц (или чаще) туда следует добавлять специальное средство от кофейных масел. В противном случае придётся постоянно разбирать прибор и чистить его вручную.

Питчер

Питчер это аксессуар не первой необходимости, но для тех, кто любит молочные напитки, он существенно облегчит жизнь. Отличия питчера от обычной кружки:

  • Тонкие металлические стенки позволяют тактильно регулировать температуру молока.
  • Сужение к верху делает процесс взбивания визуально проще и не даёт молоку разбрызгиваться.
  • Носик удобен при наливании в небольшие чашки, а ещё даёт возможность заняться латте-артом.
Источник: shop.delonghi.com

Щётка

В пазы, куда крепится рожок, тоже попадают частицы кофе. Они не промываются, поэтому удалить их можно только механическим путём. Щётки для рожковых кофемашин бывают разные, но нам нужна именно для кофейной группы — с небольшим изгибом и плотным продолговатым ворсом.

Источник: www.amazon.ca

Подведём итоги

В этом материале я перечислил лишь наиболее нужные аксессуары, на которые точно стоит обратить внимание при покупке рожковой кофеварки. Помимо них, есть и приборы, которые в меньшей степени влияют на качество напитка или удобство эксплуатации кофеварки: нок-бокс, бездонный холдер, выравниватель (разрыхлитель). На них тоже стоит обратить внимание, но только после приобретения основных аксессуаров.

Подборка кофеварок

Кто ищет себе кофеварку, советую посмотреть подборку 10 кофеварок с молотым кофе на 2023-2024 год, среди которых можно найти рожковые (и не только).

Автор не входит в состав редакции iXBT.com (подробнее »)
Об авторе
💯 Telegram-канал 🤩 со смешными и полезными товарами, а также с промокодами и купонами (Telegram: WhatElephant).

Cooperation for product reviews:

Почта: articlesinfohub@gmail.com
Телеграм: https://t.me/ImMaksims

Для предложений по сотрудничеству пишите на почту или в Telegram.

5 комментариев

A
Для кому аксессуары?
80194941@vkontakte
Всё так пафосно, а ручка рожка — пластиковая)
s
Статья для совсем уж начинающих.
L
Я бы сказала, что без разравнивателя ничего путного у новичка (очевидно, что статья для совсем начинающего кофелюбителя) не получится. Разравнивателя можно изготовить самому, например, из пробки от вина и иголки.
Слепой фильтр необходим только для кофеварок, умеющих втягивать воду из рожка.

Добавить комментарий

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Обзор Infinix Smart 8 Pro: стоит ли своих денег этот ультрабюджетный смартфон?

Бюджетный смартфон Infinix Smart 8 залетел на рынок с двух ног, предлагая низкую цену и хорошие характеристики, за счет чего получил отличный фидбек от многих пользователей. В конце января была...

Опыт проживания на первом, последнем этажах и в угловой квартире: почему я больше туда ни ногой

Сегодня хочу поделиться своим опытом проживания на крайних этажах и в угловой квартире в течение нескольких лет, обозначить реальные проблемы и предостеречь читателей от необдуманной покупки или...

Слияние сверхмассивных черных дыр: почему мы не видим этот феномен и что произойдет, если он случится

Во Вселенной есть множество загадок, которые заставляют нас задумываться о происхождении и будущем космоса. Одна из таких загадок — это слияние сверхмассивных черных дыр, которые обитают...

Почему американцы устанавливают выключатели внутри санузла, а русские снаружи

У наших людей хватает отличий с американцами в проектировании жилых помещений. Но порой есть такие вопросы, которые вызывают наибольший интерес, чем прочие. И один из них звучит так: почему в их...

Два по 100 Вт: обзор игрового 15,6" ноутбука Machenike L15 Pro Star XT с i7-13700H и RTX 4060

Machenike L15 Pro Star XT — свежая модель в линейке L15, которая комплектуется процессором Intel i7-13700H и видеокартой Nvidia RTX 4060 с объемом памяти 8 ГБ. Эта связка вполне...

Отключаем защитник Windows

Не всем пользователям Windows требуется наличие работающего в фоне Windows Defender, ибо, несмотря на свою полезность, защитная программа имеет дурную привычку вмешиваться в дела пользователя. Чего...