Все стараются сделать так чтоб ничего не мешало быстро накачивать тепло внутрь.
.
Не для этого. А для того, что бы турка прогревалась максимально равномерно — и дно, и стенки.
Ровно для этого же и песок — турки в него закапывают, чтобы обеспечить равномерный нагрев
Безусловно 2 разных напитка, один хороший, а другой — аутентичный методу, используемому пустынными бомжами. Уверяю вас, если бы африканцы и арабы могли создать эспрессо-машину,
Вы сами не понимаете, что пишете. Африканцы и арабы (а также греки, турки, армяне и т.п) не стали создавать эспрессо, просто потому что они не итальянцы.
Принципиальная разница — в методе и длительности экстракции кофейных масел. В одном случае — прессованая кофейная таблетка через которую быстро проходит горячая вода под давлением; это дает нам насыщенный кофе, но при этом в первую очередь от зерен забираются кислоты. В другом случае — медленная постепенная экстракция, при которой извлекаются и кислоты и сахара. Но для этого должен быть именно медленный равномерный нагрев. Для чего и используют все эти кварцевые пески — которые никак не способны «довести до кипения за 2-3 минуты». Хотя песок — это уже для гурманов, на газовой плите я варил прекрасный кофе на минимуме.
В общем, почитайте что ли в интернете, ресурсов где все это разжовывается более чем.
просто купив на алиэкспрессе блинчик из нержавейки.
Нафиг такие изобретения. Все производители индукции не рекомендуют ими пользоваться.
И да, у меня есть и кофемашина, и турка. И гейзерная тоже (давно уже не использую). В кофемашине варю каждый день, ибо быстро и просто, в турке по выходным изредка. Ибо надо следить.
Для минимальной классической турки для индукции, которую я нашел, заявлен обьем 300 мл. Но по факту мне кажется там больше, 340-350.
На озоне есть турки по меньше, на 200, но — армянской формы (более сильное сужение) и сильное подозрение что это игра в орлянку.
Кофе приготовленный в турке, и кофе из кофемашины — это два совершенно разных напитка.
Автор выше прав, найти турку на одну чашку для индукции — та еще задача.
турка требует быстро разогреть воду почти до кипения
Турка требует медленного разогрева. До образования пенки.
Именно поэтому и используют «специальные газовые горелки». Держать отдельную горелку при наличии плиты не очень удобно.
В общем, о приготовлении кофе вы знаете слишком мало, извините.
Газ да, шикарен в готовке. Но отмывать газовую плиту — то еще развлечение. Несравнимое с протиркой тряпочкой индукции.
Ну в готовке некоторые плюсы у индукции также есть — быстрее нагревает.
Вообще, и по конструкции, и по мощности он похож на Dream V11. Который стоит 25 тыр )
Ну Dream конечно, это уже известный бренд, а здесь какой-то HLC...
Но с ценой странно
Да-да, разумеется, самая необходимая вещь студенту на сьемной квартире это беспроводной пылесос тыщ за 30 (когда можно взять проводной за 5), диспенсер и блендер.
Этот минимум обязательно ему пригодится в огромном важном событии.
Во времена Vertu, они были узнаваемым брендом, показывающим статус владельца. Сейчас они скорее демонстрируют его отсталость и склонность к понтам.
Точно также, этот PD среди тысяч других андроидов никто не опознает. Ну написано там Порше Дизигн, и чо?
Премиальность — это Apple, или хотя смартфоны-книжки.
Так и абсолютное большинство кофемашин точно также рассчитано на приготовление именно эспрессо. А то, что дешевые рожки или машины до стандарта не дотягивают, так это не делает принципиально напиток другим — это как раз нюансы.
Так-то и турки тоже разные, и там готовить тоже по-разному можно.
Во-первых, кофе в турке и в кофемашине/кофеварке — это принципиально разные способы приготовления, и вкус разный. Кому что больше нравится.
Во-вторых, у приготовления в турке есть один минус — над ней нужно стоять и следить.
Кофемашины и рожковые кофеварки устроены по одному принципу — быстрый пролив кофейной таблетки под давлением. И напиток дают более-менее схожий (есть конечно огромное количество нюансов). Турка — да, принципиально другой способ приготовления.
А у меня под мойкой стояк с фильтрами-счетчиками. И мусорное ведро. И ставить бак на 12 литров там некуда.
Более того, бак требует регулярного обслуживания, дезинфекции, слив и отключение системы когда ей не пользуются долгое время (например, в отпуск уехали). И в целом бак хорош, когда регулярно большое потребление очищенной воды.
Так что, каждому свое. Иначе все продавали бы только баки.
Не для этого. А для того, что бы турка прогревалась максимально равномерно — и дно, и стенки.
Ровно для этого же и песок — турки в него закапывают, чтобы обеспечить равномерный нагрев
Вы сами не понимаете, что пишете. Африканцы и арабы (а также греки, турки, армяне и т.п) не стали создавать эспрессо, просто потому что они не итальянцы.
Принципиальная разница — в методе и длительности экстракции кофейных масел. В одном случае — прессованая кофейная таблетка через которую быстро проходит горячая вода под давлением; это дает нам насыщенный кофе, но при этом в первую очередь от зерен забираются кислоты. В другом случае — медленная постепенная экстракция, при которой извлекаются и кислоты и сахара. Но для этого должен быть именно медленный равномерный нагрев. Для чего и используют все эти кварцевые пески — которые никак не способны «довести до кипения за 2-3 минуты». Хотя песок — это уже для гурманов, на газовой плите я варил прекрасный кофе на минимуме.
В общем, почитайте что ли в интернете, ресурсов где все это разжовывается более чем.
Нафиг такие изобретения. Все производители индукции не рекомендуют ими пользоваться.
И да, у меня есть и кофемашина, и турка. И гейзерная тоже (давно уже не использую). В кофемашине варю каждый день, ибо быстро и просто, в турке по выходным изредка. Ибо надо следить.
На озоне есть турки по меньше, на 200, но — армянской формы (более сильное сужение) и сильное подозрение что это игра в орлянку.
Кофе приготовленный в турке, и кофе из кофемашины — это два совершенно разных напитка.
Автор выше прав, найти турку на одну чашку для индукции — та еще задача.
Турка требует медленного разогрева. До образования пенки.
Именно поэтому и используют «специальные газовые горелки». Держать отдельную горелку при наличии плиты не очень удобно.
В общем, о приготовлении кофе вы знаете слишком мало, извините.
Я про невероятное засирание не писал. Я писал, что отмывать газовые плиты тяжелее.
А засирание зависит только от того как часто мыть.
Можно конечно. Если обходиться одними супами.
Как только начнете жарить — масло будет брызгать.
Ну в готовке некоторые плюсы у индукции также есть — быстрее нагревает.
Ну Dream конечно, это уже известный бренд, а здесь какой-то HLC...
Но с ценой странно
Этот минимум обязательно ему пригодится в огромном важном событии.
Точно также, этот PD среди тысяч других андроидов никто не опознает. Ну написано там Порше Дизигн, и чо?
Премиальность — это Apple, или хотя смартфоны-книжки.
Так-то и турки тоже разные, и там готовить тоже по-разному можно.
Во-вторых, у приготовления в турке есть один минус — над ней нужно стоять и следить.
Более того, бак требует регулярного обслуживания, дезинфекции, слив и отключение системы когда ей не пользуются долгое время (например, в отпуск уехали). И в целом бак хорош, когда регулярно большое потребление очищенной воды.
Так что, каждому свое. Иначе все продавали бы только баки.
Вы сами не замечаете противоречия в ваших словах?