Вреден ли кофе с молоком? Что происходит с вашим латте на молекулярном уровне?

Утренний ритуал смешивания кофе и молока всегда казался союзом двух противоположностей. Кислотная среда кофе и нежные молочные белки — как они уживаются в одной чашке? Недавнее...