Во-первых, нет никаких проблем знать пропорции и все технологические шаги. Особенно для сотрудников. Разрозненность информации решается ее интеграцией и анализом.
Во-вторых, качество это получение ожидаемого с постоянным воспроизводимым результатом. Это к тому, что Мак не самая лучшая еда, а по приемлемой стоимости для такого качества. Все-таки, не согласен, что воспроизвести полностью мак от и до невозможно — по качеству и стоимости. Хотя мне все равно, в Маки не ходил.
Во-вторых, качество это получение ожидаемого с постоянным воспроизводимым результатом. Это к тому, что Мак не самая лучшая еда, а по приемлемой стоимости для такого качества. Все-таки, не согласен, что воспроизвести полностью мак от и до невозможно — по качеству и стоимости. Хотя мне все равно, в Маки не ходил.