Обычные специи, которые есть у всех нас на кухне, могут способствовать снижению веса

Эксперименты показали, что основной ингредиент корицы — коричный альдегид — сжигает жир в организме человека. Теперь ученые впервые продемонстрировали механизм, лежащий в основе ее пользы для здоровья, открыв путь к применению «таблеток с корицей» для лечения целого ряда заболеваний. Профессор Чжун Ву из Института естественных наук Мичиганского университета в США сказала: «Корица уже широко используется в кулинарии, возможно, будет легче убедить пациентов придерживаться лечения на основе корицы, чем традиционной медицины».

Профессор Ву говорит, что теперь эфирное масло можно использовать в борьбе с ожирением, после того как она лучше поняла его действие и обнаружила, что оно действительно может защитить здоровье людей. Предыдущие исследования показали, что эфирное масло, по-видимому, предотвращает ожирение у мышей и повышение уровня сахара в крови, что может спровоцировать диабет. Профессор Ву сказала: «Ученые обнаружили, что это соединение влияет на метаболизм. Поэтому мы хотели выяснить, как — какой путь может быть задействован, как это выглядит у мышей и как это выглядит в клетках человека». Их результаты, опубликованные в журнале Metabolism, показали, что коричный альдегид (cinnamaldehyde) улучшает метаболизм, воздействуя непосредственно на жировые клетки, называемые адипоцитами.

Команда Ву протестировала адипоциты людей, принимавших участие в исследовании (люди различных национальностей с различным весом). Когда клетки обработали коричным альдегидом, они заметили повышенную экспрессию нескольких генов и ферментов, которые ускоряют метаболизм жиров в крови, или липидов. Обычно адипоциты накапливают энергию в виде липидов. Это было выгодно нашим далеким предкам, которые гораздо больше нуждались в длительном хранении, поскольку у них было гораздо меньше доступа к пище с высоким содержанием жиров. Это затем может быть использовано организмом в периоды дефицита или при низких температурах, которые побуждают адипоциты преобразовывать накопленную энергию в тепло. В условиях растущей эпидемии ожирения исследователи, такие как профессор Ву, ищут способы побудить жировые клетки активировать термогенез — возобновить процессы сжигания жира. Она считает, что циннамальдегид может стать одним из таких методов активации. Профессор Ву сказала, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как наилучшим образом использовать метаболические преимущества циннамальдегида.

Источник: https://www.getsurrey.co.uk/news/health/common-spice-kitchen-can-boost-29084146