Куда «сбагрить» кабачки с дачи

Пора сбора урожая вот-вот настанет. Одними из популярных овощей с дачных участков являются кабачки, которые считаются очень полезным продуктом. Они содержат много калия, витаминов группы В, клетчатки и антиоксидантов. Кабачки малокалорийны и гипоаллергенны. Их можно давать маленьким детям. Практически каждый огородник ежегодно высаживает кабачки на своём участке. Но к концу лета возникает проблема, которая даже стала шуткой и мемом: «Куда же деть кабачки?»

Понятно, что блюда из кабачков могут надоесть, но всё-таки можно приготовить что-то новенькое. А вы знали, что из кабачков можно испечь хлеб. Мясные котлеты с добавлением тёртого кабачка получаются намного сочнее. В 90-е годы вообще было популярным делать кабачковое варенье. Кабачки готовят на мангале, фаршируют и запекают в духовке. Многие замораживают овощи впрок на зиму. Нарезают кубиками, раскладывают по пакетам и отправляют в морозильную камеру.

А вот вам рецепт самой вкусной кабачковой икры. 1,5 кг кабачков необходимо пропустить через мясорубку. 0,5 кг лука порезать, 0,5 кг моркови потереть на тёрке, затем их обжарить на подсолнечном масле. Всё сложить в кастрюлю, добавить 1,5 столовой ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли и половину чайной ложки молотого перца. Тушить 1 час. В конце влить 1 столовую ложку уксуса (9%).

Как из огурцов, можно в домашних условиях делать косметические маски на лицо. Полезные свойства кабачков способствуют омоложению, увлажнению кожи. Овощ богат «витаминами красоты» — А, С, Е, В, РР. Самый популярный рецепт маски — это маска с кабачком и желтком: 1 столовая ложка сока кабачка и 1 растёртый желток от яйца. Некоторые дополняют рецепт одной чайной ложкой оливкового масла. Продукты необходимо перемешать и нанести на лицо.

Можно использовать кабачки для карвинга. Многие, наверное, видели, как на арбузах вырезают красивые изображения и фигуры. На кабачках также можно попробовать вырезать цветы или какие-нибудь узоры. Поделкой можно украсить праздничный стол или просто её разместить у себя на даче.

Если же у вас богатый урожай кабачков, то вы можете ими поделиться. Понятно, что у соседей могут тоже быть лишние кабачки, и они им не надо. Но многие животные питаются овощами. Кабачки можно предложить зоопаркам. В нашем городе сотрудники зоопарка приглашают поделиться урожаем и даже проводят конкурс среди участников благотворительности. Ослы, козы, гуси, куры будут накормлены.

Спасибо за внимание.