Голод в океане. Почему моряки редко ловили рыбу, даже когда кончалась еда?

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
| Перевод | Оффтопик

В древности моряки боролись не только с различными болезнями и авитаминозом, но и с голодом. Однако почему они не решили проблему с едой, ловя рыбу в океане?

О проблеме голода моряки писали в своих вахтенных журналах, где записывали свои великие открытия и писали об эпических плаваниях, длившихся месяцы и даже годы. На самом деле морепродукты попадались в сети, но их регулярно приходилось все выбрасывать обратно. Экипаж часто отказывался есть пойманную рыбу.

Исходя из своего опыта, моряки знали, что идея съесть пойманную рыбу – это большой риск. Они были свидетелями того, как после поедания выловленной в океане рыбы некоторые члены экипажа попросту умирали. Моряки разными странными способами пытались проверить, съедобна ли пойманная ими рыба.

Испанские моряки, известные своей религиозной одержимостью, сначала окунали пойманную рыбу в святую воду, а затем надевали на нее серебряные кресты или клали на нее серебряные монеты. Если серебро тускнело, то рыба считалась ядовитой.

Другие моряки оставляли пойманную рыбу лежать на палубе. Если на улов не садились мухи и иные насекомые, это то означало, что рыба ядовита.

Такие обряды были неэффективны, они скорее служили моральной поддержкой. Пойманную рыбу ели только в крайних случаях, и, чтобы укрепить надежду на то, что трапеза не закончится отравлением, использовали эти методы. И все действительно могло обойтись без жертв. Все же далеко не вся рыба несла в себе вред для здоровья, но, по понятным причинам, никто не хотел играть в такую "лотерею".

До 19 века точно не было известно, почему употребление рыбы могло привести к смерти. Самые ранние упоминания о смертях после поедания рыбы относятся к 7 веку до нашей эры. Императорские целители в древнем Китае знали, что рыба могла быть причиной смерти, но не могли объяснить почему.

В 1886 году кубинский врач, во время своих исследований, обнаружил в рыбе токсин — сигуатоксин. Он увидел, что яд содержался в тканях и мышцах рыбы. Сигуатоксин представляет собой вещество, содержащееся в некотором виде планктона. Рыбы, которые питаются этим планктоном, не сильно страдают — ядовитое вещество попросту накапливается у них в организме. Этот токсин не исчезает и не теряет свои свойства, независимо от того, как долго готовится рыба.

В 2020 году в журнале Clinical Toxicology было опубликовано исследование, в котором рассмотрели случаи отравления зараженной рыбой. Было изучено 52 события, вид рыб удалось идентифицировать 41 раз. В основном эти виды принадлежали к пяти семействам рыб: морские окуни, луцианы, джеки, рыбы-попугаи, барракуды. Эти рыбы ядовиты, если обитали среди рифовых образований. Выявленная зараженная рыба встречается в Атлантическом, Индийском и Тихом океанах. Там часто и проплывали моряки.

В наше время люди знают, где какую рыбу можно ловить, но случаи отравления сигуатоксином все равно не исключены. Например, в 2021 году на Британских Виргинских островах забили тревогу, после того, как в течении пары недель было официально зарегистрировано 8 случаев отравления сигуатоксином. 

Через час после попадания токсина в организм человека, появляются боли в голове и животе. Диарея и рвота возникают, когда организм пытается бороться с ядом. При ухудшении ситуации возникают серьезные проблемы с сердцем и дыхательной системой. Это даже может привести к смерти, если вовремя не начать лечение.

Но то, что морепродукты могли быть опасны, не единственная причина, по которой моряки страдали от голода.

Синим цветом обозначены места со скоростью ветра 0-2 м/с

Найти жизнь в некоторых частях океана очень сложно, а морякам часто приходилось бывать в таких местах. Эти районы сосредоточены в центре тропического климата. Там сталкиваются и меняют свое направление западные и восточные ветра, по этой причине погода довольно безветренна. Из-за слабых ветров моряки продвигались очень медленно, и в этих районах их припасы могли закончиться.

Эта спокойная погода влияет и на водные организмы.

Существа, обитающие в этих районах, относятся к группе олиготрофов. В этих местах, важные элементы, такие как водород и фосфор, не находятся в верхнем слое океана, они поступают только из глубины. Это означает менее активную жизнь на поверхности воды.

Помимо всего описанного выше, употребление в пищу рыбы могло сильно повлиять на моряков. Исключительно белково-ориентированное питание плохо сказывается на здоровье почек. И, если длительное время не получать другие необходимые витамины и минералы, то это может привести к летальному исходу.

Источник: technopixel.org

Автор не входит в состав редакции iXBT.com (подробнее »)

13 комментариев

stalinets
Я удивился, когда узнал, что современных моряков и речников очень гоняют за попытку порыбачить с борта судна. Казалось бы, почему бы в свободное время не порыбалить, немного разнообразив меню, ведь рыба — вот она. И сейчас не средние века, можно предусмотреть меры против описанного в статье отравления, да и в случае речной рыбы такое не грозит.
110183155590255405174@google
Сигуатоксин бесцветен, не имеет запаха и вкуса, не разрушается при нагревании, замораживании. В общем без лаборатории не выявить) Есть потенциально опасную еду, но на случай отравления иметь решение, звучит как-то не очень.
M
В рыбе ещё и паразитов предостаточно.
V
В пресноводной в основном.
M
Эта байка давно уже опровергнута.
К
Морскую долго к нам везут в замороженном состоянии — от заморозки паразиты и дохнут
В
Ловили рыбу с борта, причем и в тропиках. Даже барракуды были. Но случаев отравления не было. Может, ядовитость морской рыбы сильно преувеличена автором?
Ketchup
Значит нужно было ловить хищников, акул например
o
Значит нужно было ловить хищников, акул например

Акул тем более нельзя есть, у них аммиак накапливается
S
А почему люди магазинной рыбой не травятся? Японцы много рыбы едят, часто даже сырую и очень долго живут.
d
Везунчикам столкнувшимся с тетродотоксином, долгая жизнь не грозит.
n
только поэтому у японцев глистов дофига
F
У Конюхова читал про путешествие на лодке через Тихий океан. Тоже пытался рыбу ловить. Казалось бы плыви, да рыбачь днями, а фиг вам, нету рыбы. Одну только поймал где-то и летучие рыбы попадались пара штук. А тут вона чё, Михалыч. Ни кислорода, ни водорода.

Добавить комментарий

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Обзор ручного отпаривателя Xiaomi Mijia Handheld Ironing Machine

Обзор
Мысль о приобретении отпаривателя меня посещала всякий раз, когда я раскладывала громоздкую гладильную доску ради того, чтобы погладить одну кофту на работу. И вот судьба свела нас с  Xiaomi Mijia...

Пять вещей, которые нужно знать об оптимизации контента в 2023 году

Рассуждения
Откройте для себя 5 обязательных факторов для успешной оптимизации контента, включая новые технологии и значение поведения аудитории. Содержание 30-секундное резюме: Автоматизация ИИ...

Обзор смартфона Poco X5 Pro: "для создателей контента"

Обзор
Смартфон получился отличным, учитывая все характеристики. Одна проблема - троттлит Snapdragon 778G, но при повседневном использовании этого не заметил. Из плюсов - классный AMOLED с PWM 1920Гц и...

Обзор ноутбука Digma EVE15 С423 на AMD Ryzen 3 3200U

Обзор
Компания Digma расширила ряд ноутбуков и выпустила несколько действительно интересных новинок. Сегодня мы рассмотрим, на что способен ноутбук от Digma, базирующийся на AMD Ryzen 3 3200U, имеющий...

Новая нейронка от Google Dreamix позволяет изменять видео по описанию и анимировать фотографии

Перевод
На фоне развития Искусственного интерфейса и нейронных сетей отметились множество инновационных проектов. Техно-гигант Google представил новую нейронную сеть, которая способна дополнять короткие...

Где растут кальгаспоры и что такое "снега кающихся"?

Рассуждения
Среди практически неисчерпаемых чудес природы, есть такие, о которых многие не знают в связи с их редкостью и труднодоступностью. Об одном таком природном явлении пойдет речь в этом топике....