Почему норвежцы не имеют огородов, хотя большинство из них живут в частных домах

Норвежцы бережно относятся к своему свободному времени и стремятся проводить его с максимальной пользой для отдыха и наслаждения природой. Большинство жителей Норвегии работают достаточно интенсивно, и после рабочего дня или в выходные они предпочитают заниматься активным отдыхом: отправляться в походы в горы, кататься на лодках, лыжах или проводить время в домиках за городом, называемых «хитте». Огород, который требует регулярного полива, прополки, не вписывается в этот ритм жизни. Даже стрижку газонов часто доверяют роботам-газонокосилкам, что позволяет свести к минимуму бытовые хлопоты и оставить больше времени для досуга.

Большая часть Норвегии располагается на скалистом грунте, что делает создание огорода сложным и недешевым процессом. Для выращивания овощей или зелени нужно привозить плодородную почву, стоимость которой значительна: стоимость 5-килограммового мешка грунта составляет около 120 норвежских крон (примерно 1100 рублей). Для обустройства полноценного огорода требуется большое количество такой почвы, а также дополнительные затраты на саженцы, удобрения и системы полива. Эти расходы, в сочетании с трудозатратами, делают огородничество экономически невыгодным для большинства норвежцев.

Уровень жизни в Норвегии один из самых высоких в мире, а средние зарплаты позволяют жителям легко покупать овощи, фрукты и ягоды в магазинах. Например, килограмм малины стоит около 50 крон, а картофель, огурцы или помидоры доступны по цене около 20 крон за килограмм. Для норвежцев покупка продуктов в супермаркетах оказывается проще и дешевле, чем выращивание собственного урожая. Кроме того, фермерские хозяйства в Норвегии предлагают возможность самостоятельно собирать ягоды, например, на клубничных плантациях в районе Хардангер, что удовлетворяет желание почувствовать себя ближе к природе без необходимости постоянного ухода за огородом.

В отличие от России, где консервирование овощей, фруктов и ягод на зиму является частью культуры, в Норвегии такие традиции практически отсутствуют. Норвежцы редко закатывают компоты или делают варенье, предпочитая покупать готовые джемы в магазинах. Овощи и ягоды потребляются преимущественно в свежем виде в сезон, а спрос на замороженные продукты относительно низок. Даже плодовые деревья, такие как яблони, часто выполняют декоративную функцию: их плоды остаются на земле, так как хозяева не собирают их для заготовок.

Норвежцы придают большое значение внешнему виду своих домов и участков. Аккуратно подстриженные газоны, цветочные горшки у входа и декоративные растения — это стандарт для большинства норвежских домов. Огороды с грядками, с точки зрения местных жителей, могут нарушать эстетическую гармонию ландшафта. Вместо практической пользы норвежцы стремятся создать атмосферу уюта и визуального удовольствия, что соответствует их философии жизни, где приоритет отдается комфорту и красоте. Даже в деревнях яблони часто высаживают ради цветения весной, а не ради урожая.

Несмотря на то что климат в некоторых регионах Норвегии, особенно на юге, позволяет выращивать овощи и ягоды, суровые природные условия и короткий вегетационный период ограничивают возможности для огородничества. Зимой в Норвегии мало солнечного света, а в некоторых регионах солнце вообще не поднимается над горизонтом с ноября по январь. Это усложняет выращивание культур без дополнительных вложений в теплицы или искусственное освещение. В горных районах, где расположены многие «хитте», огороды практически невозможны из-за каменистой почвы и холодного климата.