Так ли вредны микроволновки? Объяснение распространенных заблуждений

Микроволновая печь — это неотъемлемая часть кухонь в каждом доме, предназначенная для быстрого и эффективного разогрева еды и напитков. Но некоторые люди беспокоятся о своей безопасности из-за ни. В чем правда? Вредны ли микроволны? Вызывают ли они рак? Можно ли разогревать пластик в микроволновке? Почему родители всегда кричали за то, что стоишь перед микроволновкой? В этом материале отделим факты от вымысла.

Микроволновки используют излучение для приготовления пищи, что может звучать ужасно страшно некоторых людей. Но многие не понимают, что существуют различные типы излучения, которые несут с собой различные риски. Микроволновки используют неионизирующее излучение для разогрева пищи. Это тот же тип излучения, который используется в сотовых телефонах, телевизорах, лампочках и других обычных бытовых предметах.

Ионизирующее излучение — это тот вид, который чаще всего ассоциируется с небольшим повышением риска рака. Он используется в таких вещах, как рентген и КТ. Ионизирующее излучение может изменять атомы. Оно делает это, удаляя электрон, что может создавать нестабильные ионы. При достаточном воздействии эти ионизированные атомы могут вызывать повреждение клеток и, потенциально, рак. Хотя для того, чтобы вызвать рак, требуется МНОГО радиации. Поэтому это обычно не беспокоит большинство людей, которым время от времени требуется рентген или КТ.

Неионизирующее излучение, используемое в микроволнах, не изменяет молекулярный состав. Большинство типов неионизирующего излучения не вызывают рак. Если микроволновые печи используются в соответствии с инструкциями, нет никаких доказательств того, что они представляют риск для здоровья.

Безопасное использование микроволновой печи

Даже если не брать в расчет риск возникновения рака, использование микроволновых печей может представлять и другие опасности, которые заслуживают вашего внимания.

Не используйте поврежденную микроволновую печь

Суть того, что делает микроволновые печи безопасными для разогрева пищи, заключается в том, что они строго регулируются. Существуют конкретные стандарты, которые определяют, какой объем утечки излучения допускается из микроволновки. То, что допускается, значительно ниже любого уровня, который может вызвать какой-либо ущерб.

Но есть одна загвоздка. Эти стандарты основаны на хорошо функционирующих микроволновках, которые находятся в отличном состоянии. И любое повреждение вашей микроволновой печи может поставить под угрозу ее безопасность. Повреждение может позволить части этого неионизирующего излучения выйти наружу. А большие дозы неионизирующего излучения могут вызвать ожоги и повредить глаза.

Не используйте микроволновую печь, если она:

• Имеет вмятину
• Треснула
• Повреждена возгоранием
• Не фиксируется должным образом
• Не работает в полную силу (например, если на разогрев пищи уходит больше времени, чем ожидалось)

Повреждение может привести к утечке. И хотя для того, чтобы заметить какие-либо негативные последствия, потребуется очень большое количество воздействия излучения, не стоит рисковать.

Не нужно наблюдать за процессом нагревания

Вы, вероятно, слышали предупреждения о том, что следует держаться подальше от работающей микроволновки. Причина кроется в страхе утечки радиации из машины. Но если ваша микроволновая печь в хорошем состоянии, риск должен быть минимальным. Помните эти строгие стандарты регулирования.

Если у вас исправно работающая микроволновка, вы не должны подвергаться риску. Но отойти в сторону во время ее работы — это дополнительный шаг, который вы можете предпринять для дальнейшего обеспечения своей безопасности.

Будьте осторожны с пластиком

При выборе контейнеров для микроволновки следует избегать некоторых видов пластика. Обычно, если на пластиковых мисках, тарелках и контейнерах указано, что они безопасны для микроволновки, то их можно использовать. В противном случае держите их подальше от микроволновки. Пластиковая пленка и пластиковые контейнеры, не предназначенные для использования в микроволновой печи, могут расплавиться и попасть в пищу.

Однако некоторые люди скажут вам, что следует избегать использования пластиковых контейнеров в микроволновой печи, поскольку они могут потенциально пропускать вредные молекулы в пищу.

Пластмассы разлагаются быстрее, если они не одобрены для использования в микроволновке, но неясно, какое именно влияние это оказывает на наше здоровье. Нужно больше исследований, чтобы знать наверняка. Поэтому если вас беспокоят возможные последствия использования пластика, разогретого в микроволновой печи, нет ничего плохого в том, чтобы избегать его и выбирать вместо него материалы, безопасные для микроволновых печей, такие как стекло или керамика.

Не разогревайте металл в микроволновке

Риск разогрева металлических контейнеров, столового серебра и алюминиевой фольги в микроволновке хорошо задокументирован индивидами в социальных сетях. А именно: искры и огонь.

И хотя возгорание в микроволновой печи само по себе представляет очевидную опасность, поводом для беспокойства является не только пламя. В микроволновых печах используется особый тип металлической пластины, помогающий предотвратить утечку радиации. Когда вы кладете металл в микроволновку и он искрит, это может нарушить целостность этой металлической пластины, которая обеспечивает вашу безопасность.

Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов

Когда вы разогреваете запеканку или суп в микроволновке, также важно убедиться, что ваша еда тщательно прогрета, чтобы убить бактерии. Для жтого есть оптимальная температура 74 градуса по Цельсию.

Микроволновки нагревают еду снаружи внутрь. Поэтому ваша еда, скорее всего, будет теплее снаружи, чем внутри. Разрежьте еду на более мелкие кусочки, чтобы она равномерно прогревалась. Перемешайте суп перед проверкой температуры, чтобы убедиться, что он полностью прогрелся.

Учитывайте пищевую ценность

Когда дело доходит до таких вещей, как приготовление овощей на пару, оказывается, что микроволновки могут быть весьма эффективными и действенными.

Когда вы кипятите овощи, вы можете потерять часть питательных веществ, потому что вода крадет часть витаминов и минералов. Но в микроволновке у вас нет такой проблемы. Микроволновки могут помочь сохранить питательные вещества в пище больше, чем многие другие методы приготовления.

Итог

Микроволновки сами по себе не вредны для вас. Но важно использовать их безопасно. Поэтому используйте микроволновку правильно, чтобы в полной мере насладиться ее удобством и другими преимуществами.