Банановые секреты: десять необычных фактов о любимом фрукте

Не ошибусь, если скажу, что большинство из нас любит бананы. Однако, это не только вкусный и питательный продукт, но и источник множества удивительных фактов. В этой статье решил собрать некоторые интересные и необычные сведения о бананах.

1. Фрукт или ягода?

Слово «фрукт» является обиходным и имеющим отношение больше к кулинарии, чем к ботанике, в которой основным понятием является термин «плод». Многие привыкли считать банан — фруктом, а самом деле, как бы странно это не звучало, банан, с ботанической точки зрения, является многосеменной толстокожей ягодой! Существует около сорока видов и более пятисот сортов бананов.

2. Бананы не растут на дереве-пальме

Детские книжки и мультфильмы однозначно сообщают — бананы растут на дереве, которое называется пальма. На самом деле растение на котором произрастают популярные в мире плоды принадлежит к виду травянистых цветковых растений из рода Musa. Поэтому, «банановая пальма» - это просто высокая и крупнолистовая «банановая» трава (до 7-10 метров в высоту), а не дерево.

3. Бананы бывают разного цвета

Те желтые бананы, которые мы обычно видим в магазинах относятся к десертному виду, т. е. в созревшем виде они уже готовы к употреблению. Существуют также кулинарные виды, с существенно большим содержанием крахмала их употребляют в пищу только в жаренном или вареном виде. По цвету разные сорта бананов имеют различную окраску кожуры: зеленую (даже спелые), оранжевую, красную, розовую и даже черную и отличаются по вкусу.

4. Банан — плод счастья

Бананы содержат больше количество витамина B6, который помогает организму бороться с усталостью, депрессией и стрессом, а также богаты магнием, калием и содержат аминокислоту триптофан, которая трансформируясь в организме, производит серотонин — «гормон счастья». Но злоупотреблять потреблением большого количества бананов не стоит, в нем много сахаров, кстати, поэтому недозрелые бананы более полезны — в них его меньше, а клетчатки больше. Кстати, некоторые фрукты — абрикосы, персики, груши, манго и т. д., дозревают быстрее если их положить рядом с бананами — все дело в выделяемом ими газе этилене, который способствует более быстрому дозреванию.

5. Бананы — топливо будущего?

Учитывая популярность «ягоды» в мире, доступность, дешевизну и массовость выращивая бананов, логичным шагом было исследование возможностей их применения не только в качестве пищи. Из смеси кожуры и опилок придумали делать топливные брикеты для отопления, а также био-топливо (биоэтанол), идут эксперименты по получению водородного топлива, а также альтернативы биоразлагаемому пластику из отходов бананового производства.

6. Второе по популярности пищевое растение в мире

Ежегодно выращивается более ста миллионов тонн бананов (~114 млн. тонн в год). Топ пять стран по их производству: Индия, Китай, Филиппины, Эквадор, Бразилия. По своей популярности бананы уступают пальму первенства только помидорам — производство которых составляет ~170 млн. тонн в год.

7. Одежда из бананов

Некоторые сорта банановых пальм, такие как сорта «Басе» и «Абака», подходят для производства текстиля. Например, из отходов бананового производства изготавливают ткань для одежды и переплетов для книг. Ткань получается достаточно плотная.

8. Фильтры из банановой кожуры

Высушенная и измельченная банановая кожура является отличным многократным фильтром для очистки воды, особенно для удаления тяжелых металлов (урана, кадмия, свинца, лития и др.). Молекулы такого состава имеют отрицательный заряд, и притягивают к себе частицы металлов, заряженных положительно, очищая воду.

9. В старину моряки боялись бананов

Стойкое суеверие о том, что «бананы на корабле — к беде» ходило в прошлые века, поэтому мало кто брался за их транспортировку. На самом деле, тут сложилось несколько факторов: раньше бананы перед отправкой не проходили обработку и в перевозимой партии могли оказаться ядовитые насекомые, например, пауки, которые попросту кусали членов команды корабля. Кроме этого, бананы, как мы знаем легко и достаточно быстро портятся уже при комнатной температуре, а при созревании они выделяют газ метан — что в становится очень опасным.

10. Молотки в виде бананов

Некоторое время назад в Японии обрели сенсационную популярность молотки изготовленные в виде бананов. Производятся они фирмой «Iron Factory Ikeda» из металла и полностью повторяют форму сорта выращиваемого на Филиппинах (двух размеров). Их можно использовать как по прямому назначению (даже умудряются забивать гвозди), в качестве арт-объекта или пресс-папье.

Представленные десять фактов о бананах лишь небольшая часть того, что можно узнать об этом удивительном растении, это не только вкусный и питательный продукт, но и источник множества полезных свойств и возможностей использования.