Механическая, электронная или сенсорная: как определиться с выбором панели управления духовки

Практичный духовой шкаф, это не только понятные программы, множество режимов и опций, но и удобная панель управления. Зачастую мы смотрим на дизайн прибора, габариты и мощность, но не обращаем внимания на панель управления.

В этой статье рассмотрю основными типы панелей и их особенностей, знание которых поможет определиться при выборе.

Механическая

Установлены поворотные переключатели, кнопки. Выставление нужной температуры осуществляется ручкой регулировки с нанесёнными рисками. Зачастую при этом в качестве визуального контроля выступает лампочка на передней панели. При достижении нужного значения и выше, гаснет, а при наборе — горит.

Современные духовые шкафы с «механикой» оснащаются утапливаемыми переключателями, что повышает безопасное использование в семьях с детьми. Некоторые производители пошли дальше и предлагают поворотные лимбы с возможностью незначительного наклона вверх. Подразумевается, что людям высокого роста так удобнее будет управлять.

Механические духовки можно устанавливать под столешницей, поскольку органы управления расположены на передней панели и выступают, поэтому риски на лимбах видны при взгляде вниз.

Достоинства:

• простота ухода;
• бюджетный вариант;
• возможность замены поворотных переключателей и кнопок;
• устойчивость к перепадам напряжения.

Недостатки:

• отсутствует точный контроль температуры;
• со временем риски на лимбах могут стираться.

Электронная

Здесь присутствует табло и дисплей. Выбор режимов и программ кнопочный. Это модели с расширенным набором функций, а дорогие модели предоставляют возможность записи собственных технологий готовки. Электронные термодатчики способны поддерживать заданную температуру с точностью до одного градуса, что, несомненно, скажется на качестве готовых блюд.

Однако существуют особенности. Теперь уже при взгляде вниз мы не видим на дисплеях заданные параметры, и приходится наклоняться, либо располагать духовку как можно выше. Поэтому такие решения в современных кухонных гарнитурах располагают в пенале (колонне) вместе с микроволновкой или другой техникой.

Достоинства:

• точный контроль температуры;
• широкий набор функций;
• улучшены дизайнерские решения по сравнению с механическими аналогами.

Недостатки:

• усложнён ремонт;
• зависимость от стабильности напряжения.

Сенсорная

Современный способ управления касанием кончиком пальца пиктограмм, стрелок на дисплее.

Модуль контроля поддерживает заданную температуру с погрешностью не более 0,5°С. Также встречаются модели с встроенной памятью — электронной «записной книжкой» рецептур, индивидуальных режимов и программ, которые выставляются по выбору.

Но и здесь для «тапа» и «свайпа» необходимо видеть дисплей, что не всегда удобно, кроме того, касание мокрыми подушечками пальцев может не распознаться. Следует учитывать, что чувствительность и настройки сенсорных экранов у производителей разные: иногда могут срабатывать от случайного прикосновения, а иногда встречается защита, когда нужно держать палец на кнопке около 1 секунды.

Достоинства:

• сверхточная установка и контроль заданных параметров;
• автоматические индивидуальные технологии готовки;
• значительный набор программ, режимов и опций.

Недостатки:

• сложный ремонт;
• для распознавания команды требуется чёткий «тап»
• не для всех пользователей понятно (пожилые люди);
• требуется стабильное напряжение для снижения риска выхода из строя электроники.

Гибридная

Популярным решением является электромеханическая панель, где ключевые параметры (температура и время) управляются физическими переключателями, а дополнительные функции выведены через сенсорные или нажимные кнопки.

Такой вариант позволяет получить удобное механическое управления, не зависит от места установки (повыше или пониже) и предоставляет широкий набор возможностей.

Итог

Духовки с механической панелью управления бюджетны, не располагают богатым арсеналом возможностей, но просты в ремонте и уходе. Контроль за готовностью блюд скорее интуитивный, такие модели подойдут опытным пользователям. Духовку можно устанавливать под столешницей, поскольку органы управления будут видны.

Электронные и сенсорные приборы существенно облегчат приготовление блюд за счёт точного контроля заданных параметров и широкого набора возможностей. Подойдут как продвинутым кулинарам, так и начинающим. Однако для комфортного взаимодействия с дисплеем желательно располагать духовку как можно выше, поэтому не рекомендуется её установка под столешницей.