Какая порода кур самая дорогая и почему она такая ценная

Многие из нас видели представителей из отряда курообразных. Чаще всего, конечно, на прилавках магазинов или уже в готовом приготовленном виде на кухонном столе. Но не многие знают о том, что некоторые представители этого вида могут быть весьма дорогими, а на других и вовсе цена может достигать неимоверных значений. Но обо всем по порядку.

Самая дорогая порода куриц в мире

Самой дорогой породой считается аям цемани (ayam cemani). Данный вид обитает на индонезийском острове Ява, где их и разводят. На местных рынках их цена достигает 200 долларов за цыплёнка. Но чем дальше от родины, тем она становится дороже. Так, например, в США ее уже могут продавать за 2500 долларов и больше. Также известен случай, что на одном из аукционов аям цемани купила за 6000 долларов.

История породы

Ученые считают, что давний предок этих куриц появился много тысяч лет назад. Это одна из первых птиц, которую приручила наша цивилизация. Но в Европу и Америку индонезийская красавица попала только в конце 90-х годов. Сейчас ее можно встретить как на фермах, так и на прилавках практически всех европейских и американских стран, а также в России.

Для многих народов она представляет декоративную ценность. Но для индонезийцев это птица является чем-то большим. На острове Ява ее используют в различных ритуалах. Некоторые части тела идут в ход в медицинских целях, а иногда породу применяют в петушиных боях.

Стоит отметить, что в индонезийском языке буква «с» слышится как русская «ч». Поэтому фразу ayam cemani можно услышать как аям чемани, что в переводе означает черная курица.

Почему аям цемани такая дорогая

В первую очередь эта курица имеет высокую цену из-за ее цвета. Она полностью черная, и даже внутренние органы и кости ее черного цвета. Это объясняется редкой генетической мутацией, при которой особые клетки организма -меланоциты вырабатывают пигмент меланин. В данном случае — эумеланин. Именно он окрашивает клетки в коричневый и черный цвет. Его концентрация превышает среднее значение, по сравнению с другими видами, в 10 раз.

Еще эта птица редка своей селекцией. В свое время ее вывели из диких пород, а именно зеленой джунглевой курицы и банкивской джунглевой курицы. По отдельности их до сих пор можно встретить в тропических лесах Южной Азии. С тех пор за чистотой разведения усиленно следят и отсеивают экземпляры с более светлым окрасом.

Также аям цемани хоть и не привередливы к еде, но их содержание необходимо обеспечивать с особой тщательностью. Эти куры не любят громких звуков, любят тепло. И часто молодых петухов держат отдельно от возрастных, чтобы не было драк между ними. А еще используют для снятия агрессии специальные очки и накладки на клюв.

Что касается репродуктивности, то петухи готовы к продолжению рода только после 8 месяцев жизни. А курочки несут в год не более 100 яиц, в то время как обычные особи приносят 200-250 штук. И родители из них не очень ответственные, поэтому селекционеры тщательно следят за процессом созревания яиц. И эта порода считается медленно растущей.

При всех прочих достоинствах индонезийская красавица имеет очень нежное мясо с большим количеством белка и небольшим количеством жира, даже по сравнению с обычными курицами. Поэтому ее мясо ценится и считается диетическим.