Что «не так» с водопроводной водой в США и при чем тут голливудская улыбка

Вода основа жизни, без нее никуда. Люди всегда селились около источников воды, и подготавливать и очищать ее для питья начали с древних времен. Сейчас большинство людей в мире получает воду через системы центрального водоснабжения. Уже более 100 лет городские системы водоснабжения централизованно очищают и подготавливают питьевую воду. Только вот подход к этим методам подготовки в разных странах различается. Сегодня узнаем, что в США добавляют в водопроводную воду.

За качеством питьевой воды нужно внимательно следить, это тот ресурс, который использую одномоментно очень много людей. Еще со средневековых времен знали, если отравить источник пресной воды в осажденном замке, воля к сопротивлению у осажденных быстро пропадет. Да и о связи эпидемий болезней с качеством и чистотой питьевой воды разобрались быстро.

Водоснабжение известно человечеству с древних времен, когда вода из большого источника самотеком распрямилась по трубам (глина, дерево, металлы) к потребителям. Само слово водопроводчик в английском (plumber) идет от латинского слова свинец (в Риме были свинцовые трубы для воды, как сейчас известно довольно вредные). С начала прошлого века в крупных городах в системах водоснабжения (впервые в США) появилась система обеззараживания воды от бактерий и патогенов, для этого использовали хлорид кальция. Росли города, улучшалось качество очистки и подачи водопроводной воды.

В США с сороковых годов прошлого века были обнародованы исследования, что добавление микро доз фтора в питьевую воду положительно влияет на здоровье зубной эмали, фтор помогает побеждать кариес, буквально затягивая микро повреждения на поверхности зубов. И с 60-х годов по всей стране стали вводить массовое фторирование питьевой воды в системах центрального водоснабжения. А это около 75% населения, потребителей питьевой воды. Этот процесс поддержали многие местные организации здравоохранения и стоматологии.

Фтор не только помогает профилактике кариеса, но и так же обеззараживает воду от бактерий, как и соединения хлора (которые используют в других странах (и в России) для подготовки питьевой воды). Фтор и хлор стоят рядом в таблице периодической системы химических элементов (галогены) и обладают схожим действием.

Как и с любом массовым социальным процессом, тут не обошлось без теории заговора. Поговаривают, что массовое фторирование воды было пролоббировано химическими и алюминиевыми концернами, которые использовали отходы своего производства для добавления в воду. Ну и куда же без теории о контроле над населением посредством добавок фтора (который в больших дозах подавляет иммунную систему и вызывает слабоумие). Что можно так же сказать и о вреде соединений хлора в питьевой воде. Хотя во всех развитых странах идет тщательный контроль за качеством и безопасностью воды, поступающей в систему водоснабжения.

И да, в недавнем прошлом в США все же понизили содержание фтора в водопроводной воде (теперь оптимальная концентрация 0,5-0,7 мг/л, а была на протяжении 60 лет до 1,2 мг/л). Обосновано это решение министерства здравоохранения США тем, что соединения фтора теперь добавляют в зубные пасты, ополаскиватели для рта и даже детское питание. А избыток потребление фтора так же вреден для зубов ( и не только), развивается болезнь флюороза зубов.

За многие годы обработки питьевой воды фтором нет точных данных насколько стало меньше болезней зубов, так как на это влияет очень много факторов (питание, наследственность, уход и пр.) А секрет «голливудской улыбки» чаще всего в успехах стоматологии.

Принудительное фторирование водопроводной воды мера не совсем однозначная, но это не означает что воду в США нельзя пить прямо из-под крана. Очень даже пьют. На органолептические свойства воды (и не только в США) сильно влияет качество подводящих труб и отложения в них.

Спасибо за внимание.