Всмятку или вкрутую? Обзор яйцеварки Philips HD9137/90

Прямо с порога признаюсь: я человек достаточно асоциальный и неприспособленный к быту — и уж тем более к различным кухонным делам. Даже совершенно базовые задачи, связанные с приготовлением пищи, даются мне с большим трудом. Например, сварить сосиски или яйца — то еще испытание. Чаще всего для подобных целей я задействую инструмент под названием «жена», но порой ее рядом нет, и приходится выкручиваться самому. В результате те же вареные яйца не раз получились, мягко выражаясь, несъедобными. Просто потому, что я ставил их на плиту и забывал — и хорошо, что дело не заканчивалось пожаром.

Несколько раз пробовал варить яйца в микроволновке, но от этого варианта оттолкнула малопредсказуемость результата. То нормальное яйцо получится, то недоваренное. Хотя время и режим вроде бы одинаковые… В общем, помучился — и отказался от такого решения вопроса.

О существовании яйцеварок я до недавних пор не догадывался. Узнал случайно: прогуливался по продуктовому супермаркету и забрел в самый дальний отдел, где пылится ультрадешевая и полубезымянная китайская техника. Праздно окинул взглядом коробки — и внезапно разглядел некий прибор, предназначенный, судя по картинке на упаковке, как раз для варки яиц. Впечатлился, но покупать не стал — уж слишком сомнительным выглядел тот экземпляр. А вернувшись домой, сел изучать интернет. В результате заказал модель Philips HD9137/90, о которой коротко расскажу в этом материале.

Но для начала — несколько слов о том, какими яйцеварки вообще бывают (на профессиональный анализ рынка не претендую, если что). Существуют компактные вертикальные модели, в которые можно заложить всего одно яйцо, а есть и девайсы с несколькими «этажами», на каждом из которых помещаются сразу по шесть-семь штук. Возможно, такие устройства станут неплохим решением для кафе и ресторанов, ну или для больших семей. Иногда в устройствах встречаются дополнительные функции: например, та же Philips HD9137/90 способна не только варить яйца в скорлупе, но и делать пашот (т. е. без скорлупы).

Что же, приступаем к изучению девайса. Philips HD9137/90 по форме напоминает небольшой тостер. Нижняя часть черная, к ней крепится «колпак» с ручками из прозрачного пластика.

На фронтальной части находится колесо включения и крупный белый индикатор — он горит, когда устройство работает.

На нижнюю часть можно установить один из двух видов лотков. Первый предназначен для шести яиц в скорлупе (т. е. Philips HD9137/90 — решение промежуточное: не для одиночек и не для ресторанов). Этот лоток лежал в коробке в количестве двух штук — видимо, положили запасной.

Второй лоток — для трех яиц пашот.

Еще в комплект поставки входит мерный стакан. Эта штука на самом деле весьма важна, так как уровень проварки яйца регулируется количеством воды, которая заливается в отверстие на основной (нижней) части прибора. Приводить абсолютно все цифры не буду — те, кто купит Philips HD9137/90, смогут найти их в инструкции. Там есть подробная таблица зависимости степени проварки (вкрутую, мешочек, всмятку — и. е. твердый желток, жидковатый, совсем жидкий) от количества воды и количества яиц, заложенных в устройство. Отмечу, что точность здесь очень важна: например, для одного яйца всмятку нужно 76 мл воды, а для двух — 72. Мерный стакан позволяет эту точность соблюсти. Правда, цифр на нем нет, только рисочки.

На стакане под крышечкой находится игла. Разработчики HD9137/90 рекомендуют перед варкой делать с ее помощью отверстия на верхушках яиц. Несколько раз я, впрочем, забывал о сей манипуляции, и на результат это никак не влияло. Поэтому сами решайте — стоит тыкать в яйца иглой (ух, как зловеще звучит) или нет.

Что еще сказать о конструкции прибора? Его мощность — 400 Вт, и в Philips говорят, что яйцеварка экономит до 70% мощности в сравнении с индукционной плитой. Оставлю данную информацию здесь в качестве сферического коня в вакууме — не знаю, кто, как и при каких условиях это измерял. Еще скажу, что по окончании работы Philips HD9137/90 издает достаточно громкий и резкий звук, так что забыть о яйцах не выйдет (во всяком случае, из соседней с кухней комнаты этот писк хорошо слышен).

Что же, давайте сварим яйцо. Для начала — в скорлупе. Не являюсь фанатом жидких желтков, так что будем добиваться «крутого» результата. Берем яйцо и делаем в нем отверстия иглой…

Заливаем 105 мл воды (цифра из инструкции)…

Ждем около 12 минут…

Получаем результат.

Надо сказать, что скорлупа со сваренных в HD9137/90 яиц отдирается очень легко — без необходимости задействовать какие-либо инструменты (и без кусков белка, что лично для меня тоже важно).

Поскольку яйца в девайсе стоят вертикально, желток иногда оказывается смещенным к тупой стороне. Не скажу, что это является проблемой — просто факт. И да, в этот раз он получился несмещенным.

Ну и добавлю, что один раз пару недель назад — просто эксперимента ради — попытался приготовить яйца с жидким желтком, и Philips HD9137/90 с этой задачей справилась.

Далее посмотрим, как Philips HD9137/90 варит яйца пашот. В инструкции сказано, что для этого блюда лоток желательно чутка смазать растительным маслом — чтобы яйца потом можно было легко извлечь. Что же, мажем, заливаем воду, выплескиваем содержимое скорлупы в «посадочные» места и… ждем.

Результат вот такой.

Съедобно, вкусно, каких-либо нареканий ни к процессу, ни к результату у меня нет.

После приготовления еды лотки можно отправить в посудомоечную машину, о чем сказано в инструкции к устройству. А вот «колпак» следует мыть только под краном, ну или протирать тряпочкой.

Подытожу. Мне кажется, отличное устройство — причем я имею в виду сразу и яйцеварку как таковую, и конкретно Philips HD9137/90. Причем нужно понимать, что эта модель сравнительно дорогая: около 7 тысяч рублей. Есть варианты и подешевле, и при этом еще и функциональнее — например, можно подобрать модель примерно за те же деньги, но с большим количеством «посадочных мест» для яиц. Да, бренд будет не таким известным, но вряд ли устройство окажется драматически хуже в работе.

Не рекомендую разве что совсем уж копеечные безымянные девайсы — все же речь идет о приборе, который при работе весьма серьезно нагревается, и поэтому лучше не рисковать.